2020年的啤酒行業(yè)深受新冠肺炎疫情影響，這關(guān)鍵的一年，啤酒上市公司們表現(xiàn)如何？近日，多家啤酒企業(yè)先后發(fā)布年報(bào)。業(yè)內(nèi)人士表示，中國啤酒行業(yè)總體呈現(xiàn)量跌價(jià)升的態(tài)勢，高端化、多元化趨勢逐漸明晰。

　　啤酒行業(yè)量跌價(jià)升

　　在完成重大資產(chǎn)重組后，重慶啤酒業(yè)績?nèi)绾危?月5日，重慶啤酒發(fā)布2020年年度業(yè)績相關(guān)數(shù)據(jù)，在法定披露數(shù)據(jù)口徑下，2020年，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入約109.46億元，比上年同期增加7.18%；營業(yè)利潤約19.67億元，比上年同期增長20.90%；利潤總額約21.34億元，比上年同期增長18.86%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約10.77億元，比上年同期增長3.30%。

　　3月5日，青島啤酒發(fā)布消息稱，2020年利潤保持雙位數(shù)增長態(tài)勢，且主業(yè)利潤增幅更為可觀。數(shù)據(jù)顯示，2020年，青島啤酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入接近277.6億元，較去年同期279.84億元，微降0.8%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為22.01億元，相較于2019年的18.52億元，增幅在19%以內(nèi)。同時(shí)，2020年，青島啤酒的主業(yè)利潤同比增幅在35%左右。對此，青島啤酒方面表示，公司加快高附加值產(chǎn)品的發(fā)展，不斷推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級；同時(shí)積極降本增效，持續(xù)優(yōu)化費(fèi)用精細(xì)化管理體系，實(shí)現(xiàn)了利潤的逆勢增長。

　　3月22日，華潤啤酒發(fā)布2020年度業(yè)績稱，2020年公司實(shí)現(xiàn)綜合營業(yè)額314.48億元，同比減少5.2%，股東應(yīng)占綜合溢利（凈利潤）同比上升59.6%，至20.94億元，整體啤酒銷量比2019年下降2.9%。

　　3月25日，珠江啤酒發(fā)布2020年年度報(bào)告。報(bào)告顯示，2020年珠江啤酒實(shí)現(xiàn)總營收42.49億元，同比增長0.13%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5.69億元，同比增長14.43%；完成啤酒銷量119.94萬噸，同比下降4.65%。

　　從數(shù)據(jù)來看，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出量跌價(jià)升的態(tài)勢。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018—2020年我國啤酒產(chǎn)量分別為3812.24萬千升、3765.3萬千升、3411.11萬千升，同比下降分別為13.4%、1.23%、7.04%。與此同時(shí)，我國啤酒市場總消費(fèi)量在2013年達(dá)到539.4億升后便開始下滑。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇表示，在量跌價(jià)升的情況下，布局高端化、多元化啤酒成為眾多酒企的選擇。

　　高端市場競爭白熱化

　　近年來，隨著“中國啤酒行業(yè)的主要增長動(dòng)力來自高端化”成為行業(yè)共識(shí)，高端化路線成為多家啤酒企業(yè)的共同選擇。

　　華潤啤酒在公告中稱，2020年華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量達(dá)146萬千升，比上年增長11.1%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升，同時(shí)帶動(dòng)平均銷售價(jià)格上升。據(jù)了解，華潤啤酒于2020年第二季度推出高端產(chǎn)品“喜力星銀”啤酒，配合2019年推出的“雪花馬爾斯綠啤酒”和“黑獅白啤”兩款高端新產(chǎn)品，進(jìn)一步支持高端化發(fā)展及提升品牌形象。為發(fā)力高端化，除調(diào)整升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)外，華潤啤酒還進(jìn)行了啤酒業(yè)內(nèi)規(guī)模最大的關(guān)停動(dòng)作。數(shù)據(jù)顯示，2017年至2019年，華潤啤酒的工廠從98家減少到74家，年產(chǎn)能約2050萬噸，產(chǎn)能利用率提高到53%。2020年，華潤啤酒再關(guān)停4間啤酒廠。截至2020年底，華潤啤酒在內(nèi)地共運(yùn)營70間啤酒廠，年產(chǎn)能約1875萬千升。華潤啤酒CEO侯孝海表示，預(yù)計(jì)到2022年，旗下高端銷量能夠接近主要的競爭對手或者行業(yè)內(nèi)量大的對手，預(yù)計(jì)2025年利潤和市值均實(shí)現(xiàn)反超。

　　國產(chǎn)啤酒的高端化競爭顯然正進(jìn)入白熱化階段，瞄準(zhǔn)高端化產(chǎn)品的啤酒企業(yè)并非只有華潤一家。

　　青島啤酒是國內(nèi)較早開始布局高端化產(chǎn)品線的啤酒品牌之一。2010年，青島啤酒率先推出“奧古特”“逸品純生”兩款高端產(chǎn)品后，不斷對高端產(chǎn)品進(jìn)行迭代更新，同時(shí)向聽裝、精釀等高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級。從去年青島啤酒高端產(chǎn)品的銷售表現(xiàn)看，公司近年的高端化轉(zhuǎn)型效果顯著。截至2020年上半年，青島啤酒高端產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷量97.1萬千升，占公司總銷量的22.04%，占“青島啤酒”品牌銷量的46.44%。而2010年啟動(dòng)高端化戰(zhàn)略初期，青島啤酒高端產(chǎn)品銷量在同期公司總銷量及“青島啤酒”品牌的銷量中份額占比約為15%和28%。十年間，兩項(xiàng)指標(biāo)分別提升7個(gè)百分點(diǎn)和18個(gè)百分點(diǎn)。

　　重慶啤酒的高端化進(jìn)程則收獲了更多關(guān)注。2020年底，重慶啤酒“馬拉松式”的重組告一段落，公司控股股東嘉士伯啤酒將其在中國的啤酒資產(chǎn)控股權(quán)注入重慶啤酒，凈資產(chǎn)近80億元。擁有了嘉士伯中國資產(chǎn)的重慶啤酒，從一家區(qū)域性啤酒廠一躍成為繼華潤啤酒、青島啤酒之后的中國第三大啤酒公司。重慶啤酒在2020年度業(yè)績快報(bào)公告中稱，公司持續(xù)實(shí)施產(chǎn)品高端化戰(zhàn)略，高檔及以上產(chǎn)品銷量結(jié)構(gòu)占比持續(xù)增加，每百升主營業(yè)務(wù)收入提升4%。民生證券2月8日發(fā)布研報(bào)稱，給予重慶啤酒推薦評級，其中，經(jīng)營業(yè)績小幅提升、持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品高端化是主要原因。

　　“珠江啤酒2020年高端精釀實(shí)現(xiàn)銷量同比增長34%。高檔結(jié)構(gòu)產(chǎn)品銷量占比同比提升3%，進(jìn)一步提升產(chǎn)品盈利水平。其中，純生啤酒銷量占比41%，同比提升2.6%；罐類產(chǎn)品銷量占比31%，同比提升1.3%。”珠江啤酒在此次公告中指出，2021年公司將構(gòu)建產(chǎn)品多樣化、高端化、特色化的品牌形象，促進(jìn)產(chǎn)品高端化升級。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，進(jìn)入量跌價(jià)升時(shí)代后，啤酒行業(yè)的競爭主線將從“銷量為王”轉(zhuǎn)為“產(chǎn)品高端化”，同時(shí)這也是高端國產(chǎn)啤酒迎來全國化推廣的最佳時(shí)機(jī)。對于未來市場，何勇認(rèn)為，未來的3—5年時(shí)間，啤酒產(chǎn)品高端化比例將在15%和20%之間。“國內(nèi)啤酒高端化的趨勢不變，行業(yè)會(huì)不斷推出一些高端化的新品來進(jìn)行市場布局。”啤酒行業(yè)營銷專家方剛指出，啤酒企業(yè)也會(huì)盡力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把低端的比例壓縮，把腰部產(chǎn)品做大，頭部產(chǎn)品做強(qiáng)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　多元化布局加速

　　發(fā)布年報(bào)的當(dāng)天，華潤召開業(yè)績報(bào)告發(fā)布電話會(huì)議，侯孝海在會(huì)上表示，華潤雪花啤酒會(huì)在“十四五”大背景之下及啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出的良好發(fā)展態(tài)勢下，持續(xù)探索相關(guān)多元化業(yè)務(wù)的途徑，把握機(jī)遇，使得華潤雪花啤酒更加貼近市場，滿足消費(fèi)者的需求，順應(yīng)國家發(fā)展的大勢。具體而言，如探討優(yōu)選一些與啤酒相近，特別是與雪花等品牌在網(wǎng)絡(luò)、定位、譜系方面比較接近的品類，實(shí)驗(yàn)性地納入市場體系之中。“包括白酒、預(yù)調(diào)酒、果味飲料等，同時(shí)在體系之內(nèi)，逐步打造新品類運(yùn)營能力。”侯孝海說。發(fā)布首款碳酸飲料產(chǎn)品“小啤汽”，與山東省濰坊市委書記、市長田慶盈交流華潤啤酒與景芝酒業(yè)相關(guān)合作事宜……華潤啤酒走多元化之路的腳步愈發(fā)堅(jiān)定。

　　無獨(dú)有偶，去年8月，青島啤酒大股東青島啤酒集團(tuán)與雀巢集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，購買雀巢中國水業(yè)務(wù)，交易包括本地品牌“大山”“云南山泉”以及雀巢位于昆明、上海和天津的3家水業(yè)務(wù)工廠，青島啤酒集團(tuán)就此獲得了更快在水業(yè)務(wù)上嶄露頭角的機(jī)會(huì)。此外，去年3月，青島啤酒宣布推出新品果味蘇打氣泡水“輕零”；4個(gè)月后，旗下王子海藻蘇打水正式上市。從這些動(dòng)作來看，青島啤酒有意朝著多元化方向發(fā)展，水業(yè)務(wù)則是其重點(diǎn)發(fā)展的方向。

　　事實(shí)上，啤酒品牌接觸飲料市場已并非新動(dòng)作。早在2016年，燕京啤酒子公司燕京飲料已推出過即飲茶飲料“茶小生”；2020年，珠江啤酒也曾推出一款“菠蘿啤味飲料”，定位無酒精果味飲料。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前的啤酒市場有些飽和，啤酒消費(fèi)缺乏增長動(dòng)力，酒企想要發(fā)展就要找到新的業(yè)務(wù)增量，開辟更多路徑。布局白酒市場也好，布局飲料業(yè)務(wù)也好，都是啤酒企業(yè)對多元化發(fā)展的有效探索。這種布局符合消費(fèi)者的消費(fèi)思維及消費(fèi)邏輯，可以有效發(fā)揮其在啤酒領(lǐng)域的渠道優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)資源協(xié)同。（記者 顧雨霏）

　　 轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)