科治好認(rèn)為人體不能生成碘，需從外部獲取。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)甲狀腺疾病防治委員會(huì)委員、中國疾病預(yù)防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治專家蘇曉輝表示，碘素有“智力元素”之稱，是新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必須的微量營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。人體不能生成碘，需要從外部獲取。我國居民攝取碘的主要來源是碘鹽、食物和飲用水。除高水碘地區(qū)外，碘鹽對(duì)人體內(nèi)碘的平均貢獻(xiàn)率為84.2%。

據(jù)科治好了解，如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦正常發(fā)育。碘缺乏病包括地方性甲狀腺腫、克汀病、單純性聾啞、流產(chǎn)、胎兒先天畸形等，最主要受害者是婦女和兒童。我國是世界上碘缺乏危害最嚴(yán)重的國家之一。

科治好了解到，我國碘缺乏地區(qū)居民每天從飲水中獲得的碘量約為10微克，一般人群每天從食物中攝入的碘量約為25到50微克。如果不額外攝入富碘食物，那么一般人群每天從食物和飲水中獲得的碘無法滿足人體需求。按照我國《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)，食鹽強(qiáng)化碘量水平為25毫克/公斤，若每天攝入5克食鹽，烹調(diào)損失率按世界衛(wèi)生組織等機(jī)構(gòu)推薦的20%計(jì)算，我們每天從加碘食鹽中可攝入碘100微克，再加上飲水和食物中攝入的碘，則能達(dá)到一般人群碘推薦攝入量。因此，科治好認(rèn)為除了居住在水源性高碘地區(qū)的居民無需食用加碘食鹽外，其他居民都應(yīng)食用。

但據(jù)科治好了解，患有自身免疫性甲狀腺疾病(甲亢、甲狀腺炎)患者，因治療需要遵照醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。

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