本網訊6月10日上午，“今檀貢酒非物質文化遺產傳承和保護專家研討會”在京隆重舉行。今檀貢酒業邀請了專家和媒體屆朋友共計30余人，此次會議由央視原主持人唐劍、中央民族大學副校級領導韓國綱共同主持，參加分析研討會的領導有今檀酒業(北京)有限公司董事長檀愛民、今檀酒業(沈陽)有限公司廠長王連廣、中央民族大學副校級領導韓國綱、遼寧社會科學院歷史研究所原所長關嘉祿、國家清史編篡委員會委員李治亭、中央民族大學歷史文化學院教授趙令志、吉林師范大學中國滿學研究院院長劉小萌、遼寧省歷史學會副理事長廖曉晴等嘉賓出席本次研討會。

會上，今檀酒業董事長檀愛民表示，我們應遵循歷史史實,充分挖掘盛京歷史文化的起源、特征、形成、傳承與發展等內容，以習近平新時代中國特色社會主義思想特別是文化工作重要思想為指導，以實現中華民族偉大復興的中國夢為引領，堅定文化自信，自覺擔當構筑中國精神、中國價值、中國力量的歷史責任。盛京歷史文化是中國古代文化的重要組成部分，是中華民族大文化里一段以沈陽特定的歷史時期所形成的特色地域文化形態。通過對盛京歷史文化的論證，深入挖掘具有盛京地域特色的非物質文化遺產，推進當地民族特色相關產業的部署，對于促進地方經濟發展，提升當地居民幸福感、自豪感具有重要意義。

會上，今檀酒業廠長王連廣講述了今檀貢酒的歷史，今檀酒不僅是非物質文化遺產亦是家族的傳承，迄今有400多年的歷史，世代以營酒為生，服務于宮廷。舉個類似例子：“邱家燒鍋”始建于清代同治年間，建國后轉為國有企業，后轉為民營企業。今檀酒原產地為酒鄉之都遼寧盛京，遼寧氣候多寒，純度高，味道佳的高粱酒有助活血驅寒為當地人家所普遍喜用，且產量亦最大。伴隨著清代遼寧地區社會經濟的發展，酒的釀造與經營日益高漲，整個社會嗜酒成風，無論是膘肥馬壯，以游獵為生的游牧民族，還是敦厚質樸，世代躬耕地農耕民族無不好酒，故當地流傳“寧損十年壽，莫打燒酒瓶”之說。酒作為一種其他飲品所無法替代的功能，日益深入到遼寧民眾社會生活的方方面面，產生了相應的習俗與禮儀，形成了區別于中原地區的酒文化。

會上，中央民族大學副校級領導韓國綱、遼寧社會科學院歷史研究所原所長關嘉祿、國家清史編篡委員會委員李治亭、中央民族大學歷史文化學院教授趙令志、吉林師范大學中國滿學研究院院長劉小萌、遼寧省歷史學會副理事長廖曉晴等各位專家共同指出：今檀酒是滿與漢技術融合后傳承下來的非物質文化，是皇家御用的酒。據史料記載，今檀酒廠所在的沈陽新民市在清代為皇莊。康熙、乾隆、嘉慶、道光等帝冬巡祭祖時的一切用度皆由沈陽皇莊供應，其中據赫圖阿拉城留存的滿文文獻記載，盛京(沈陽)皇莊所產的燒酒乃為冬巡時皇家御用的必需品。

另外，專家指出，清代遼寧地區釀酒業迅速發展，成為當時最發達的手工業之一。其中，為遼寧各地普遍喜用，產量最大，飲用面最廣當屬燒酒。當時遼寧地區燒酒制麴釀造技術已發展成熟。粗獷豪放的遼寧人，喜飲烈酒，嗜酒成風。酒作為人們日常生活中的重要組成部分，逐漸滲透至社會生活的方方面面，產生了相應的習俗與禮儀，形成了獨具特色的酒文化。

今檀酒業的銷售團隊也在現場向各位專家進行了項目匯報。酒業項目總策劃劉力豪和線上項目總經理李進分別闡述了今檀酒業的相關市場戰略。在各位領導與專家分享完各自的見解后，會議進入討論環節，會議現場氣氛熱烈。

本次研討會以酒作為盛京文化載體，圍繞盛京歷史文化、今檀貢酒非物質文化遺產的傳承和保護、深入挖掘非物質文化遺產的時代意義和社會價值而展開，專家亦在會議上給于有利意見和實施建議。

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