螺，可謂是海鮮中極為低調(diào)的一類，它不似鮮活的蝦類、蟹類那樣搶眼，也不像魚(yú)類那樣家常，相反，它的美味包裹在堅(jiān)硬的外殼之下，需要些巧勁和耐性才能品嘗。

也正因如此，每當(dāng)用筷子旋出一大塊螺肉時(shí)，那種油然而生的滿足感，是其他海鮮都代替不了的。

雖然，螺在餐桌上看著像個(gè)配角，但它卻是人們食用歷史最悠久的海鮮之一。兩千多年前的《國(guó)語(yǔ)》中就曾記述，當(dāng)時(shí)百姓因吳地境內(nèi)大荒而遷居?xùn)|海之濱，以蒲贏為食，蒲贏指的就是蚌蛤、海螺一類的貝類海鮮。

南北朝之后，螺肉清爽不膩的滋味被文人墨客所追捧，螺也逐漸從民間走入皇室宮苑、貴族之家，但那時(shí)受農(nóng)耕文化影響，人們餐桌上主要以食田螺為主。直至現(xiàn)代，隨著人們對(duì)健康生活的追求，河鮮逐漸轉(zhuǎn)向海鮮，海螺也漸漸成為吃貨們青睞的“寶藏美食”。

如今在短視頻平臺(tái)上，我們能看到各種吃海螺的“教程”，從殼里㧟出一大塊肉，蘸著醬汁咬一大口，絕對(duì)是下飯的良配。

在蔡瀾的“死前必吃”清單中，就曾把潮汕響螺列在其中，“片成薄片，入嘴即化”，在老先生看來(lái)，這可是比鮑參翅肚更珍貴的美味。

雖然我們想吃到產(chǎn)量稀少珍貴的蔡瀾“同款”響螺不太容易，但是打開(kāi)味庫(kù)海鮮商城，美味海螺可以在此輕松買到�，F(xiàn)在正值開(kāi)海，螺積蓄了一個(gè)夏天的營(yíng)養(yǎng)和嫩肉，正是品嘗的好時(shí)機(jī)，今天我們就來(lái)帶大家嘗嘗。

大個(gè)海螺：肉質(zhì)飽滿有嚼勁

喜歡大口吃肉的朋友千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)它，這款海螺生長(zhǎng)在潔凈的海域中，吃水藻長(zhǎng)大，自然生長(zhǎng)，肉質(zhì)自帶鮮甜。

每一只都是人工精心挑選，個(gè)頭均勻，飽滿的螺肉充滿了整個(gè)螺殼，黃肥肉滿、脆爽鮮嫩，吃起來(lái)嚼勁十足，口感爆滿足，是開(kāi)海季不能錯(cuò)過(guò)的美味。

鮮活花螺：嘬一口清甜鮮爽

花螺這種小巧又肉肥的小海鮮，太適合煲劇配酒來(lái)吃了，辣炒一下，用牙簽挑出肉，再嘬上一口湯汁，一會(huì)兒工夫就能吃光好幾盤�；菸兜栗r美、香脆可口，很像海里的田螺，卻沒(méi)有田螺的土腥味，簡(jiǎn)單做一做就是一道允指好菜，連湯汁都不舍得浪費(fèi)。

螺類是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品，蛋白質(zhì)含量比羊肉還高，而且富含豐富的微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)很有好處。每100克的海螺僅含137大卡的熱量，吃多了也不怕長(zhǎng)胖。

平時(shí)在家想吃點(diǎn)清爽健康的小菜，完全可以拿幾只海螺來(lái)嘗嘗鮮，懶人的做法可以直接水煮后蘸料汁吃，講究一點(diǎn)可以切片清炒或辣炒，配飯吃剛好。

不過(guò)，很多不在海邊的朋友可能不知道海螺哪里能吃哪里不能吃，下面給大家說(shuō)明一下，實(shí)在不會(huì)的可以截圖保存哦~

說(shuō)了這么多，吃起來(lái)才是正經(jīng)事，想吃肉肥飽滿的海螺，來(lái)味庫(kù)海鮮就可以，多種海螺任你選擇。

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