過去幾年，在乳業(yè)行業(yè)安全事件頻出，新規(guī)不斷、洗牌不斷的情況下，我省乳業(yè)卻始終保持穩(wěn)健發(fā)展的勢頭，今年有望實(shí)現(xiàn)《四川省貫徹落實(shí)乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策實(shí)施方案》中提出的產(chǎn)值突破百億元目標(biāo)。

　　乳制品行業(yè)，安全事件時有發(fā)生

　　繼年初蒙牛一批次純牛奶被查出黃曲霉素M1超標(biāo)后，9月底，光明乳業(yè)一款嬰兒產(chǎn)品被曝添加乳礦物鹽而下架，光明為此發(fā)布致歉聲明，再次將乳業(yè)安全推向了風(fēng)口浪尖。據(jù)悉，乳礦物鹽是一種新資源食品，是指以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，但嬰幼兒食品中禁止添加。

　　不僅國內(nèi)乳品安全事件不斷，進(jìn)口乳制品食品安全事件也時有發(fā)生。在質(zhì)檢總局公布的8月份194個批次進(jìn)境食品、化妝品不合格信息名單中，乳制品不合格的就占到了51個批次。包括了常溫奶、奶粉以及奶酪等，其中從新加坡進(jìn)口的兩批優(yōu)萌配方奶粉和從新西蘭進(jìn)口的一批奧蘭超級金裝嬰兒配方奶粉被檢出鈉、鉀超標(biāo)或蛋白質(zhì)、碘含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求等問題。質(zhì)檢總局相關(guān)人士表示，所涉及的進(jìn)口不合格食品僅指所列批次食品，其問題都是入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫時發(fā)現(xiàn)的，已依法做退貨、銷毀或改作他用的處理，未在國內(nèi)市場銷售。業(yè)界專家指出，目前有部分消費(fèi)者在奶粉消費(fèi)中存在兩個誤區(qū)：即盲目追求“洋品牌”，非理性地認(rèn)為貴的就一定意味著產(chǎn)品的好品質(zhì)。

　　乳品龍頭企業(yè)品牌效應(yīng)顯現(xiàn)

　　日前，新希望乳業(yè)又一大型牧場落戶成都市青白江區(qū)，全部建成后可養(yǎng)殖奶牛6000頭，年可產(chǎn)出高品質(zhì)生乳3萬噸以上。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新希望歷經(jīng)幾次乳業(yè)危機(jī)考驗(yàn)，沒有發(fā)生一起食品安全事故，充分證明了“先牧場、后市場”的戰(zhàn)略是正確的。目前，新希望在全國擁有11個奶源基地，近50個直屬牛場，年收高品質(zhì)鮮奶超過40萬噸。

　　事實(shí)上，對產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，已成為我省乳企保持較大市場競爭力的法寶。以菊樂為例，1996年公司成立之初就上市的酸樂奶已暢銷市場15年，單品每年賣出1億多盒，2010年單品銷售額便超過了2億元。在乳制品行業(yè)一個單品的生命周期大多在3-5年，而該產(chǎn)品之所以15年經(jīng)久不衰，還是因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量有保障。菊樂乳業(yè)總裁高朝暉表示，菊樂已具備良好品質(zhì)、品牌基礎(chǔ)，接下來，將進(jìn)一步擴(kuò)大銷售半徑，力爭增速高于行業(yè)平均水平。“但如果因企業(yè)增長過快而無法保持產(chǎn)品質(zhì)量時，我們將主動放緩增速，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。”

　　得益于良好發(fā)展，省奶業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年我省乳業(yè)有望實(shí)現(xiàn)《四川省貫徹落實(shí)乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策實(shí)施方案》提出的全省乳制品產(chǎn)量要達(dá)到170萬噸，其中干乳制品產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，液體乳制品產(chǎn)量達(dá)到160萬噸，產(chǎn)值100億元目標(biāo)，菊樂、新希望、雪寶、三牧等省、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)品牌效應(yīng)已日趨明顯。