7月28日消息，今日微信辟謠中心聯合果殼網以及科普中國發布的上半年朋友圈八大謠言，包含“蒸鍋水易致癌”、“大蒜鑒定地溝油”、“牙膏底部有黑條不能用”、“各種食物相克”、“自制水果酵素瘦身美容”、“‘肉丸’全是添加劑有害”、“果核煮水根治糖尿病”和“轉基因有毒”。

　　微信表示，用戶可能也常常在朋友圈看到親朋好友分享的各種生活健康小常識。但這些“常識”可不都是那么靠譜。以上謠言已經列入微信辟謠中心，相關謠言已被微信處理。

　　以下是詳情：

　　謠言1：蒸鍋水易致癌

　　常見指數：★★★☆

　　扯淡指數：★★★☆

　　【流言】反復用來蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。現代醫學已證明，亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質。

　　【真相】亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉化為亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外水只要符合國家標準，其中硝酸鹽含量很低，反復加熱也不會憑空生成硝酸鹽，對人體無害。

　　謠言2：大蒜鑒定地溝油

　　常見指數：★★★★

　　扯淡指數：★★★★

　　【流言】檢測是否地溝油的最簡單方法:在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。另外冷凍也可方便的檢出地溝油。

　　【真相】這都是非常不可靠的方法，沒有黃曲霉毒素遇大蒜會變色的科學依據，另外即使地溝油中的黃曲霉素合格，也不代表安全，而冷凍的檢測方法既可能“冤枉”好油，也可能“放過”壞油。

　　謠言3：牙膏底部有黑條不能用

　　常見指數：★★★

　　扯淡指數：★★★★☆

　　【流言】牙膏底部的彩條標識了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學成分；黑色表示全部是化學成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。

　　【真相】牙膏并不是按天然或者化學成分分類的。牙膏底部的顏色只是生產線上的一個標記，是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質檢校對。

　　謠言4：各種食物相克

　　常見指數：★★★★★

　　扯淡指數：★★★★

　　【流言】一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆漿和雞蛋，混在一起吃會相克，輕則導致身體不適，重則使人中毒。

　　【真相】營養界主流意見否定“食物相克”的說法�？茖W家曾對常見的“食物相克”配伍進行驗證，結果無一成立。所謂“相克”，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公眾在生活中無需顧忌。

　　謠言5：自制水果酵素瘦身美容

　　常見指數：★★★★

　　扯淡指數：★★★☆

　　【流言】想瘦身美容，自己在家就能做到：把各類營養豐富的水果洗凈切塊，添加輔料后裝箱密封，標注日期，三個月后酵素形成即可食用。

　　【真相】所謂的“水果酵素”其實只是水果發酵得到的復雜混合物，其中可能會有多種酶產生，但是無法控制，也無法分辨那些酶能夠有什么功能。要想發揮水果對健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。

　　謠言6：“肉丸”全是添加劑有害

　　常見指數：★★★★

　　扯淡指數：★★★★

　　【流言】火鍋里的魚丸、牛肉丸、蝦丸等各種丸子都是大家的最愛，不過現在很多肉丸價格明顯低于原料肉的價格，根本沒有肉，都是淀粉加一些膠類物質和香精調制而成的。

　　【真相】商家及企業，必須誠實地標識配料成分，絕不可沒有肉卻假稱有肉。不過，肉丸有沒有肉與是否安全沒關系，沒有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預防三高的人群。

　　謠言7：果核煮水根治糖尿病

　　常見指數：★★★★☆

　　扯淡指數：★★★★★

　　【流言】糖尿病被滅了，準備木瓜子、荔子核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20服，大多數病人糖尿值恢復正常，繼續服用，可以達到痊愈，永不復發。

　　【真相】關于荔枝核“降糖活性”的研究尚處于動物藥理的初步階段，并不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實驗中用的粉碎萃取等操作和家里簡單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方并中斷正規治療，可能加劇病情進展，帶來極大危害。

　　謠言8：轉基因有毒

　　常見指數：★★★★★

　　扯淡指數：★★★★★

　　【流言】美國環境醫學科學研究院推出報告稱：“一些動物實驗表明，食用轉基因食品有嚴重損害健康的風險，包括不育，免疫問題，加速老化，胰島素的調節和主要臟腑及胃腸系統的改變”。

　　【真相】“美國環境醫學研究院”的委員會未經美國醫學專業委員會認可，該組織的合法性、權威性存在爭議，且除了宣布轉基因有毒以外，沒有公布過其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉基因危害也很早就被證實是謠言。