搜狐財經訊（羅為加）8月24號下午，由貴州省釀造工業協會主辦，貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司及貴州習韻技術有限公司承辦的沉香酒習酒韻藏天下新產品鑒定會于上海外灘茂悅大酒店舉辦。鑒定會委員會成員分別由貴州茅臺集團名譽董事長、貴州省釀酒工業協會理事長、中國著名白酒專家、中國釀酒大師季克良先生，江南大學副校長、博士生導師、中國白酒著名專家徐巖先生，中國白酒首席評酒師、中國釀酒大師、茅臺集團總經理助理、習酒公司總經理鐘方達先生，江南大學生物工程學院教授、白酒專家范文來先生，貴州省釀酒工業協會副秘書長、貴州大學白酒研究院院長助理、白酒專家黃永光先生以及習酒醬香型沉香酒課題小組組成。

　　會上，習酒公司對醬香型沉香酒課題小組對醬香型沉香酒研究、醬香型沉香酒技術研究向行業專家、釀造協會進行了匯報，貴州習韻技術有限公司就習酒第一款醬香型沉香酒習酒韻藏天下，用戶使用情況進行了匯總，技術專利申請情況說明，并接受專家及行業協會質詢。經過質詢及鑒定，專家組對習酒·韻藏天下（一品沉香）給出如下鑒評意見:

　　中國白酒首席評酒師、中國釀酒大師、茅臺集團總經理助理、習酒公司總經理鐘方達給在場的媒體朋友們分享了更多有關習酒·韻藏天下（一品沉香）的信息：

　　談及生產這款精品的緣由，鐘總表示要追溯到幾年前，有人從臺灣給他帶回來一瓶折合人民幣一萬元左右的沉香酒，屬于小曲清香酒，用配制酒的工藝制成。他飲用之后感覺口感一般，并且這款酒的配制工藝與我國現行的法律相悖，在我國當時的法律規定中，沉香屬于一種藥材，并非藥食兩用，不能直接作為食品來飲用。因此，援引沉香入酒的想法便置了。后來他觀察到，洋酒中存在沉香入酒的工藝，沉香香氣舒適，號稱萬香之王。同時，按照中醫的觀點，沉香具有安神的功效，所以他萌生了像洋酒一樣將沉香融入白酒中，用沉香容器盛酒的想法。試飲之后，效果不錯，因而決定開發一款新品，推向市場。

　　同時，鐘總還為大家介紹了本次新品定位。

　　習酒·韻藏天下（一品沉香）是高端產品，它融合了優質的醬香白酒，由沉香木桶儲藏，獨特的釀制及存放工藝使得這款酒成本較高。2015年10月，在由全國糖酒會辦公室與糖煙酒周刊雜志社共同主辦的“發現品類的價值——中國酒業發展高峰論壇暨品類冠軍頒獎典禮”上，習酒榮獲“中國酒業香型品類領軍品牌”。習酒公司是貴州省第二大釀酒企業，具有年產量近2萬噸優質醬酒的生產能力，擁有5萬噸的老酒庫容。這彰顯出習酒在醬香酒領域的卓越市場表現和領軍地位。

　　其最大的優勢就是獨特性。這款酒以習酒優質的醬香白酒為基礎，先置入陶壇儲存，再采用20-30年樹齡的海南沉香木，采用特殊工藝，多層結構原理做成沉香木酒桶，將多輪年份的調味酒存入，再與基酒勾兌，特殊構造及沉香特有的個性、創新科技與傳統醬酒工藝有機結合，使得醬香與沉香完美地結合。正如專家品鑒時提到的，習酒·韻藏天下（一品沉香）微黃透明，醬香、沉香協調細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。

　　并且，將醬香與沉香融合的工藝并規模化生產，可以說習酒位居全國前列，在香型品類的占位上，先發制人，相信新品能為消費者帶來不一樣的口感體驗。產品的醉酒度較低，飲用舒適不上頭。

　　2016年以來開始投入市場，主要在貴州、上海等市場試銷，動銷情況良好，得到了高端酒消費人群的一致認可。檢驗市場是否成功，關鍵在于市場反饋。好東西大家總會喜歡的。

　　習酒此次推出這款產品，豐富了其產品結構。上半年，在公司打造窖藏、金質為核心的產品戰略的指導下，窖藏習酒實現超高速增長，同比增長58.18%。這次推出的新品直切高端酒市場，有利于習酒在高、中、低不同的價格帶上實現產品的優化組合。醬香與沉香結合的口感，相信定能夠為消費者帶來不一樣的口感體驗，為消費者帶來更多的選擇。