中國(guó)是中華蜜蜂的發(fā)源地，原始的養(yǎng)蜂可追溯到人類最早采集利用野生蜂蜜的年代。據(jù)文獻(xiàn)記載，我國(guó)養(yǎng)蜂已有兩千多年歷史。中華民族最早將野生中華蜜蜂（簡(jiǎn)稱中蜂），逐漸馴化飼養(yǎng)為家養(yǎng)中蜂，世代傳承。但我國(guó)的現(xiàn)代化養(yǎng)蜂業(yè)是在19世紀(jì)，當(dāng)意大利蜜蜂和活框技術(shù)傳入中國(guó)后才開始發(fā)展。由于受當(dāng)時(shí)歷史條件的限制，加上連年戰(zhàn)亂，一直發(fā)展緩慢。直到1949年新中國(guó)成立以后，我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)在黨和政府的大力鼓勵(lì)和扶持下，才逐漸發(fā)展起來，形成為今天我國(guó)的現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)。一、我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展歷程回顧我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的崎嶇歷程，大致可分為4個(gè)時(shí)期，即恢復(fù)發(fā)展期、曲折發(fā)展期、躍進(jìn)發(fā)展期和穩(wěn)步發(fā)展期。

　　1、恢復(fù)發(fā)展期（1950年～1957年）

　　在解放前，舊中國(guó)由于遭受三座大山的壓迫，經(jīng)濟(jì)技術(shù)十分落后，使我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)一直處于停滯和緩慢發(fā)展的狀態(tài)，到1949年新中國(guó)成立時(shí)，我國(guó)僅有50萬群（其中中蜂40萬群，意蜂10萬群），年產(chǎn)蜜8000噸。解放后，在黨和政府的扶持下，及時(shí)采取穩(wěn)定收購價(jià)格，普及養(yǎng)蜂知識(shí)，在部分學(xué)校開設(shè)養(yǎng)蜂課等一系列積極發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的措施。例如，1955年9月，蘇聯(lián)П•C舍爾濱納編著的《養(yǎng)蜂學(xué)》由俞俊鰲、諸葛群翻譯成中文并出版。1954年7月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院籌備組接辦《中國(guó)養(yǎng)蜂》雜志。1957年10月24～29日，農(nóng)業(yè)部和農(nóng)墾部在北京聯(lián)合召開了全國(guó)養(yǎng)蜂工作座談會(huì)，制定了發(fā)展養(yǎng)蜂的方針、政策、任務(wù)和措施。到1957年底，全國(guó)的蜂群數(shù)量就發(fā)展到150萬群（西方蜜蜂大約占30%），商業(yè)部收購蜂蜜9385噸，出口150噸。

　　2、曲折發(fā)展期（1958年～1977年）

　　在這一時(shí)期里，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的重要特點(diǎn)是呈“馬鞍形”發(fā)展。1958年，國(guó)務(wù)院批轉(zhuǎn)了農(nóng)業(yè)部、農(nóng)墾部“舉辦全國(guó)養(yǎng)蜂工作座談會(huì)紀(jì)要”的報(bào)告。明確規(guī)定養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的方針，提出加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、培養(yǎng)技術(shù)干部、調(diào)整蜂產(chǎn)品價(jià)格和減免養(yǎng)蜂稅收等多項(xiàng)發(fā)展養(yǎng)蜂的政策措施。同年，農(nóng)業(yè)部在遼寧錦州農(nóng)校舉辦了第一屆全國(guó)養(yǎng)蜂干部培訓(xùn)班，參加學(xué)習(xí)的有來自20多個(gè)省市的57名學(xué)員。同年10月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院養(yǎng)蜂研究所成立。從此，中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展有了科學(xué)技術(shù)的依托。不負(fù)眾望，養(yǎng)蜂所成立以后，隨即在全國(guó)范圍內(nèi)開展了大量的科研協(xié)作和科學(xué)普及工作。1959年11月，在杭州主持召開了養(yǎng)蜂科研協(xié)作會(huì)議，總結(jié)了1958年科研協(xié)作所取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，制訂了今后科研工作的方針和政策。同年，養(yǎng)蜂所試驗(yàn)成功了“有王群生產(chǎn)王漿的辦法”，并在1960年5～6月連續(xù)開辦兩期“有王群生產(chǎn)王漿方法”的技術(shù)培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。這對(duì)當(dāng)時(shí)我國(guó)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)，尤其是蜂王漿的生產(chǎn)，起到劃時(shí)代的推動(dòng)作用。此后，于1960年，又相繼在福建農(nóng)學(xué)院和西南農(nóng)學(xué)院開設(shè)了養(yǎng)蜂專科班（學(xué)制兩年），為我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展輸入了一大批優(yōu)秀人才，這對(duì)當(dāng)時(shí)我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展起到了雪中送炭的作用。

　　由于上述各項(xiàng)政策措施的實(shí)施和養(yǎng)蜂科研教育的興起，使我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)得到了迅速發(fā)展。到1959年，我國(guó)的蜂群數(shù)量已發(fā)展到300萬群，收購蜂蜜1.25萬噸，出口5700噸。然而，正當(dāng)我國(guó)的現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)處于蓬勃發(fā)展的時(shí)期，1960年前后，全國(guó)暴發(fā)蜂螨（大蜂螨和小蜂螨）危害，蜂群損失近70%。在這個(gè)緊要關(guān)頭，養(yǎng)蜂所的科研人員急養(yǎng)蜂生產(chǎn)之所急，立即對(duì)蜂螨的生物學(xué)特性及防治辦法展開研究攻關(guān)。不到三年時(shí)間，基本摸清蜂螨的生活史和傳播途徑，并找到有效的防治方法。到1963年，蜂螨的危害在全國(guó)范圍內(nèi)得到基本控制，蜂群數(shù)量逐漸恢復(fù)（科研成果發(fā)表在《中國(guó)養(yǎng)蜂》1964年第4期）。此后，在1967～1977年間，我國(guó)的蜂群數(shù)量一直保持在400萬群左右，年產(chǎn)蜂蜜4～5萬噸，出口蜂蜜2～3萬噸。

　　3、躍進(jìn)發(fā)展期（1978年～1987年）

　　1978年，在黨的十一屆三中全會(huì)之后，由于聯(lián)產(chǎn)承包制的實(shí)施，極大調(diào)動(dòng)了廣大養(yǎng)蜂生產(chǎn)者的積極性，涌現(xiàn)出一大批養(yǎng)蜂專業(yè)戶。到80年代中期，我國(guó)蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量躍居到世界第二位，蜂王漿產(chǎn)量和出口量居世界第一。蜂產(chǎn)品的種類也由原來單一的原料生產(chǎn)，走向多元化的制品生產(chǎn)。多種蜂王漿制品和花粉制品遠(yuǎn)銷到40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。從此，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展到鼎盛時(shí)期。這個(gè)時(shí)期，由于蜂群發(fā)展太快，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和布局，致使各地蜂群發(fā)展不平衡。有的地區(qū)蜂群過多，蜜源資源不足；有的地區(qū)蜂群太少，蜜源資源得不到充分利用，因此造成全國(guó)性的大流動(dòng)放蜂，這無疑給蜂產(chǎn)品質(zhì)量埋下了深深的隱患。由于蜂群常年流動(dòng)在外，養(yǎng)蜂人常年居無定所，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的基本檔案無法建立，若發(fā)現(xiàn)問題根本無從查找。加上由于流動(dòng)性大，蜂場(chǎng)的生活工作條件很差，連水電及冷藏設(shè)備都沒有，所以產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。而那時(shí)候國(guó)家對(duì)蜂產(chǎn)品的收購實(shí)行統(tǒng)銷統(tǒng)購，從而使得養(yǎng)蜂者產(chǎn)生一種“皇帝女兒不愁嫁”的心態(tài)。普遍忽視質(zhì)量問題，片面追求產(chǎn)量，大量取稀薄蜜，不取成熟蜜，蜂蜜質(zhì)量每況愈下。由于蜂蜜的質(zhì)量問題，1986年5月23～27日，農(nóng)牧漁業(yè)部、商業(yè)部和經(jīng)貿(mào)部在北京聯(lián)合召開了全國(guó)養(yǎng)蜂工作座談會(huì)。會(huì)議的主要議題是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、管理和指導(dǎo)；加強(qiáng)養(yǎng)蜂科研、教學(xué)和技術(shù)推廣工作；綜合治理，切實(shí)提高蜂產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　4、穩(wěn)步發(fā)展期（1988年之后）

　　從1987年以后，我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)過調(diào)整鞏固，一些蜂產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相繼頒布實(shí)施，雖然在蜂群數(shù)量上有小幅減少，但已逐漸走向穩(wěn)步發(fā)展的階段。1988年9月5日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局頒布《蜂王漿國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，1989年3月1日起實(shí)施。1988年農(nóng)業(yè)部頒布《中華蜜蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范ZBB47001-88》，1989年5月1日起實(shí)施。1990年7月1日起《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)花粉GB11758-89》實(shí)施。2005年10月26日《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜GB18796-2005》頒布，2006年3月1日起實(shí)施。同時(shí)，1985年以后，國(guó)家對(duì)蜂產(chǎn)品的收購取消統(tǒng)購統(tǒng)銷，完全實(shí)行市場(chǎng)價(jià)。由于以上各項(xiàng)措施的實(shí)施，我國(guó)長(zhǎng)途轉(zhuǎn)地放蜂的數(shù)量大幅度減少，定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的蜂群逐年增多，蜂產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯提高。

　　目前，我國(guó)蜂群總數(shù)已達(dá)到910萬群，占世界蜂群總數(shù)的九分之一。我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量從2005年的29.32萬噸上升到2014年的46.82萬噸，十年增長(zhǎng)17.5萬噸。2015年我國(guó)蜂蜜行業(yè)產(chǎn)量約50.5萬噸，同比2014年的46.82萬噸增長(zhǎng)了7.86%，近幾年我國(guó)蜂蜜行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2005-2015年中國(guó)蜂蜜行業(yè)產(chǎn)量情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

　　2015年我國(guó)蜂膠生產(chǎn)與市場(chǎng)基本情況與上年相差不大。2015年，我國(guó)蜂膠毛膠的總產(chǎn)量約500噸，與上年基本持平，供不應(yīng)求。由于蜂膠產(chǎn)量供不應(yīng)求，給了不法分子可乘之機(jī)，致使偽劣、假冒蜂膠充斥蜂膠市場(chǎng)，造成蜂膠原料產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

2010-2015年中國(guó)蜂膠產(chǎn)品產(chǎn)量情況

資料來源：公開資料整理

　　蜂膠原料收購價(jià)格因膠量不同而異。2015年，收購價(jià)格120～400元/千克，平均價(jià)格250元/千克，基本與上年持平，略有下降。蜂膠產(chǎn)品國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)基本與上年持平。

　　我國(guó)是蜂王漿生產(chǎn)大國(guó)，也是出口大國(guó)。世界90%以上的蜂王漿來自于中國(guó)。長(zhǎng)期以來，我國(guó)蜂王漿市場(chǎng)主要以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，兼顧國(guó)際出口。然而，2013年，與往年有所不同，國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)歷史新高，首次超出國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2015年我國(guó)蜂王漿出口量713.8噸，金額為19136135美元，同比下降3.90%與5%。

2010-2015年中國(guó)蜂王漿產(chǎn)量情況

資料來源：公開資料整理

　　2015年，全國(guó)花粉產(chǎn)量主要以大宗油菜花粉、茶花粉、雜花粉為主。油菜花粉主要產(chǎn)區(qū)為青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、四川、遼寧、湖北、江西、安徽等；茶花粉主產(chǎn)區(qū)為四川、江西、安徽、浙江、江蘇等。此外，還有荷花、玉米、柳樹、蕎麥、五味子花粉等。全年花粉總產(chǎn)量約12000噸。

2015年中國(guó)蜂花粉產(chǎn)量情況

資料來源：公開資料整理