截止2017年5月份，鮮冷藏肉的累積產(chǎn)量為1490.3萬噸，同比增長(zhǎng)12%，較同期增加14.5個(gè)百分點(diǎn)，從前五個(gè)月的產(chǎn)量情況來看，基本保持兩位數(shù)以上的增速，我們認(rèn)為主要原因有三個(gè)，首先，豬肉價(jià)格的下行帶動(dòng)肉制品消費(fèi)的提升；其次，從生豬和豬肉價(jià)格歷史變動(dòng)情況來看，從生豬養(yǎng)殖-生豬價(jià)格-屠宰量-豬肉價(jià)格的變化過程中，供需關(guān)系影響豬肉價(jià)格的變化，而生豬價(jià)格先于豬肉價(jià)格反映，在豬周期進(jìn)入下行周期后，生豬價(jià)格的下行帶動(dòng)屠宰量的提升，導(dǎo)致前五個(gè)月冷鮮藏肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)；第三，為同期低基數(shù)的因素導(dǎo)致。

冷鮮肉產(chǎn)量累計(jì)值及增速

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生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量及增速

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　　從進(jìn)口豬肉來看，進(jìn)口豬肉在2015年之前基本占國(guó)內(nèi)冷鮮藏肉的2%以下，自2015年8月份突破2%之后于2016年8月份達(dá)到新高6.5%，雖然進(jìn)口豬肉整體上占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重較小，但是占比在逐步擴(kuò)大，另外，可以作為國(guó)內(nèi)豬肉供給的重要補(bǔ)充。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，截止2017年5月份，我國(guó)豬肉進(jìn)口量為61.3萬噸，較同期增長(zhǎng)7.88%，與國(guó)內(nèi)冷鮮藏肉產(chǎn)量增速相比略有放緩。在進(jìn)口豬肉單價(jià)方面，進(jìn)口豬肉單價(jià)基本維持在1.83美元/千克的中樞，與國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格相比，即使加上運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)和關(guān)稅，進(jìn)口豬肉仍具有較高的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

進(jìn)口豬肉量及價(jià)格走勢(shì)

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進(jìn)口豬肉到岸量情況

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　　預(yù)計(jì)目前22省市生豬和豬肉的平均價(jià)格來看，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格仍處于下行周期中，在此階段屠宰行業(yè)利潤(rùn)承壓，但是肉制品企業(yè)的成本有望降低，看好肉制品行業(yè)利潤(rùn)的提升。

22省市生豬及豬肉價(jià)格走勢(shì)

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