據(jù)悉,小仙燉的鮮燉燕窩工廠建立在河北廊坊霸州市,建筑面積約為6700平方米,該工廠最初參照藥企標準設立,08年獲得鮮燉燕窩方便食品SC認證,09年又通過了食品行業(yè)公認非常權威的SQF食品安全規(guī)范與質量規(guī)范認證。

首先參觀的是挑毛車間,工作人員身穿防塵服,用鑷子手工挑揀雜質,挑好的燕窩還需交給質檢員質檢,合格的留下,不合格的需要挑毛師重新挑揀。燕窩從挑毛,處理原材料到燉煮,大約需要三小時,小仙燉選用的原料也是來自馬來西亞,印尼的溯源燕窩,保證燉煮后的質量。

在灌裝車間,可能看到工作人員做的第一道工序就是檢查裝燕窩的空瓶,有沒有破損、裂痕和異物,合格的瓶子需要進行三輪的清洗。裝瓶時,工人用精確到0.01g的電子秤來輔助裝瓶,為了能讓消費者收到的燕窩固形物足量,創(chuàng)始人林小仙堅持要求工人們在稱重時上浮倆個點,而不允許下浮。

在隨后的燉煮車間里,我們看到小仙燉獲得國家專利的鮮燉燕窩燉煮設備,在這里鮮燉燕窩經(jīng)歷360℃旋轉180次模擬手工燉煮,保證了燕窩的營養(yǎng)和美味口感。值得一提的是,小仙燉采用了先灌裝后殺菌的后段式殺菌工藝,使瓶內的燕窩隔離空氣,避免食物與人的二次接觸,最終還將由工人目檢一次。

包裝車間里,一排排新鮮燉煮好的燕窩整齊擺放,每一瓶上面有獨立的二維碼,主持人親自演示掃了掃,就可以直接查看到這瓶燕窩的產(chǎn)品生產(chǎn)日期,產(chǎn)地,批號等,讓消費者可以安心購買。在運輸?shù)倪^程中,小仙燉的鮮燉燕窩還做了冷鮮處理,三層冷鮮包裝組合,層層確保燕窩在運送過程中保鮮。

小仙燉開創(chuàng)鮮燉燕窩新時代,此次通過人民日報《走讀》欄目的深入考察,也讓消費者全方位的了解到小仙燉鮮燉燕窩生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),普及鮮燉燕窩的認知,實力展現(xiàn)了小仙燉的品牌以及它的匠心精神。