現在的實體經濟，大環境下不大景氣。鹵菜店也面臨著前所未有的挑戰。以前很多人覺得鹵菜店就是臟、累、差，一般人吃不下這個苦。但是這幾年卻有越來越多的年輕人涌入到這個行業中。更重要的是，他們雖然在技術上面的優勢不大，但是卻有各種老一代人無法比擬的營銷經驗，加上很多人是從其他行業“跨界”而來，他們的思路更清奇，腦袋更靈活，也更敢想敢做。所以說，我們可以忽略他們的資歷，但不可忽略他們的實力。

如今的年輕人，在打造網紅鹵菜店上面不遺余力，成都香哥華建議：我們不一定非要照搬。但是學學他們的玩法，也是對自己有益無害的。尤其是一些新鮮玩法，可以吸引到很多的年輕人，他們才是消費的主力軍呀。

網紅鹵菜店常見的5個套路：

第一，網紅鹵菜店視覺營銷：

顏值就是生產力。包裝好看，年輕人才愿意幫你的鹵菜免費做宣傳，拍照發朋友圈，所以包裝要有品牌范，讓他們首先感覺，然后才是味道好。造型一定要別致，色彩要鮮艷，裝鹵菜的裝盤要同而不俗，另外，包裝上還得印上情懷才行。比如說江小白的文案，就是值得借鑒的。

第二，網紅鹵菜店起名是關鍵

起名，包含店名和產品名，網紅鹵菜店起名要么唯美體現情懷要么務實靠譜，產品命名是用戶對食物的第一印象，直接決定著你和用戶的一面之緣能否發展成資深老友。目前網紅鹵菜界比較火的一種取名方式就是“拉關系”，什么“大叔老鹵味”什么“爺爺傳家鹵”，這些名字一方面讓人覺得親切，一方面讓人覺得這是一個很有老味道的品牌，自然引人注意了。

第三，網紅鹵菜店店面裝修風格：

不是要求你的鹵菜店材料要多好，而是要求顏色要協調，重要的是適合拍照，而且襯膚色就更重要了。裝修考究的店鋪，發到朋友圈也能提升消費者的品位檔次，大家才愿意掏出手機，給你拍照宣傳。打造有設計感的店鋪，塑造高逼格體驗環境。

第四，網紅鹵菜店選址不吝嗇：

網紅鹵菜店在選址上，和傳統的鹵味店有著天囊之別，他們更關注的是年輕人的群體數量。選址在鬧市區，而且是人流量和消費能力都高的商場，這種地方能提升自己的檔次，包裝自己的品牌。就像故事“買櫝還珠”中說的一樣，有時候這個包裝，真是少不了。

第五，網紅鹵菜店找人排隊營造氣氛。

這幾乎是網紅店里面公開的秘密了。雖然這樣做有點自欺欺人之嫌，但是沒有辦法，畢竟大多數消費者消費都有很強烈的從眾心理。不知道選啥的時候，那就看別人怎么吃，這就是羊群效應。只要這一招用得好，保證你賺的盆滿缽滿的。

當然了，不管各個網紅鹵菜店怎么賣，始終還是要靠人設。環境、氛圍、逼格說到底都是一種尋求認同的方式。通過這些外在的東西，和消費者達到一個情感的共鳴。除了這些外在，還需要自己內在的技術過硬。香哥華鹵味坊是一家以鹵菜現撈技術培訓為一體的熟食品牌。旗下有14大系列滿足各種消費者的口味，培訓學員絡繹不絕，學員店鋪遍布全國，走在大街上都能看學員的鹵味實體店，味道深受廣大消費者的青睞。做到了這些，你就是他們的愛豆，他們就是忠實粉絲了。