近日，記者從湖北省深入實(shí)施食品安全放心工程建設(shè)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2021年上半年，湖北省食品安全抽檢合格率達(dá)到98.13%，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到99.2%，合格率呈現(xiàn)逐年提高的態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)介紹，2020年湖北省完成了305744批次食品檢驗(yàn)量，其中，食品安全監(jiān)督抽檢合格率為97.75%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率達(dá)98.3%，消費(fèi)者食品安全滿意度達(dá)87.27%。截至目前，湖北省已有3個(gè)“國(guó)家食品安全示范城市”、15個(gè)“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”、38個(gè)“湖北省食品安全示范縣”、45個(gè)“湖北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”。

　　從近些年湖北省食品安全監(jiān)督抽檢的總體情況看，安全狀況較好的是大宗消費(fèi)食品，如糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等，其抽檢不合格率均低于當(dāng)年全省食品抽檢不合格率的平均水平。此外，餐飲食品、飲料、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品的不合格率基本與全國(guó)抽檢水平一致。酒類、糕點(diǎn)、冷凍飲品、豆制品、餅干等不合格率也逐年降低。

　　當(dāng)前，湖北省深入實(shí)施綠色防控和農(nóng)藥使用減量行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管。與此同時(shí)，湖北省建成上線“鄂冷鏈”平臺(tái)，建立健全進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔迦�”“六專”“三證一碼”常態(tài)化防控體系，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪碓纯伤荨⑷ハ蚩勺贰：�北省還定期開展學(xué)校食品安全工作專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，學(xué)校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)99.7%。截至今年7月，湖北省已發(fā)布《武漢熱干面》《湖北泡藕帶》《糖桂花》等15項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)悉，湖北省食品安全監(jiān)督抽檢堅(jiān)持發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險(xiǎn)原則，對(duì)農(nóng)獸藥和重金屬殘留、生物毒素等項(xiàng)目的抽檢力度不斷加大，高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格率食品成為監(jiān)督抽查的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，檢驗(yàn)頻次逐年提高。2020年1月至今，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共查處食品安全違法案件14256件，罰沒金額1.44億元。截至目前，湖北省已對(duì)94%的食品生產(chǎn)企業(yè)、95%的食品銷售者和93%的持證餐飲服務(wù)單位評(píng)定了風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。（記者吳采平）