31年前東莞還有沿街叫賣的涼粉，市民買上袋裝的涼粉回家淋上糖水或者煉奶吃上一碗香甜的糖水，這已經成為每個老東莞人記憶中的味道。1990年在東莞長安鎮107國道旁開了一家叫168甜品屋的糖水鋪，這家小店被很多東莞人喜愛，也成為往來貨車司機的打卡點。

記者觀察到真功夫東莞餐廳的門頭招牌已悄然更新，從最初的“真功夫”名字簡潔、好記、朗朗上口便于口碑傳播，到如今加入了招牌產品“香汁排骨飯”，真功夫首次將美味、好吃提到了品牌打造層面。餐飲是體驗式消費，想要更多顧客進店，“爆款”門頭讓新顧客產生興趣，讓老顧客記住。

品牌的本質是品牌擁有者的產品、服務或其它優于競爭對手的優勢，為目標受眾帶去同等或高于競爭對手的價值。真功夫品牌的打造之路，從標準化的產品，到對“美味”的持續升級。盛放香汁排骨的器皿從碗、碟到冒著咕咕熱氣的煲仔;從單一東莞米粉的產品研發到對地方地標美食的系列研發。

更新“香汁排骨飯”爆款門頭提升顧客對產品及快餐產品系列的美味認知程度，對真功夫而言，則是產品核心競爭力的打造。真功夫副總裁楊鵬表示“截至目前真功夫在東莞市場一共有100家直營店，作為東莞成長起來的本土品牌，真功夫將持續深耕東莞，為東莞這座年輕、活力之城貢獻本土品牌的美食力量。”