本次大會由開幕式、中國調料行業大會、玉林國際香料高峰論壇、玉林市香料產業發展圓桌會議、產業考察等環節組成，邀請美國、歐洲、日本等海外調味品協會、香辛料協會的相關負責人和專家等，以及國內各調料、香料行業的龍頭企業，就各國調料進出口政策、調料市場發展前景等多個議題進行充分、深入的發言交流，百家企業參加，20多位行業大咖云集，高端觀點激情碰撞。

玉林市委副書記、市長白松濤在開幕式中致辭說，玉林是中國“南方藥都”“南國香都”，擁有中國第三大中藥材交易市場，也是中國最大的香料集散地、交易中心、定價中心。玉林市將加快建設香料特色產業園、“藥食同源”加工園區，培育形成千億級產業集群，把玉林建設成為面向東盟的國際中藥材(香料)生產交易基地。他表示，玉林市將緊抓《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)新機遇，做大“香”產業，做特“香”文化，做好“香”文章。

中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東表示，調料行業的市場潛力巨大，玉林具有獨特的優勢，我們將充分發揮中國食品土畜進出口商會的綜合優勢，一方面幫助玉林邀請更多更優質的國內外業界朋友走進玉林，投資、采購，提升玉林調料的國內外影響力;另一方面幫助更多玉林調料企業走出去，走向全國、走向世界，進一步擴大國內外市場規模，充分展示玉林的獨特魅力，促進玉林調料產業做大做強。

廣西貿促會一級巡視員丁元龍在致辭中說，近年來，廣西大力推進“藥食同源”商品進口通關便利化改革，玉林市是改革試點城市之一。廣西貿促會將積極發揮聯通政企、融通內外、暢通供需功能，提升工作創新力，織密服務企業網，拓展貿促覆蓋面，擴大國際朋友圈，畫好最大同心圓。希望通過本次活動，讓區域內企業看到新商機，找準合作新契點，實現優勢互補，推動雙方產業鏈供應鏈的深度融合和升級發展，為中國與東南亞、南亞的香調料產業合作搭建務實有效的交流合作平臺。

福達集團黨委副書記、副總經理黃桂霞受福達集團黨委書記、董事長黎福超的委托向現場的來賓致歡迎辭，她介紹道，福達集團在玉林陸川投資建設的玉林國際香料交易市場項目，集香料交易、倉儲物流、冷儲冷藏、檢驗檢測、產品研發、精深加工、國際會展、進出口保稅倉等功能于一體，將從香料種植、加工、流通各個環節，延伸香料產業價值鏈，創建產、供、銷協同共贏的農業產業聯合體，實現農民增收，農業增值，服務于鄉村振興的百年目標，擦亮“南國香都”品牌。

開幕式上，宣布了“玉林八角”榮獲國家地理標志證明商標、玉林市香料商會成立，中國食品土畜進出口商會為玉林市香料商會頒發會員證書。大會還舉行了簽約儀式，其中，玉林福達國際香料交易市場有限公司與桂墾國際(香港)有限公司簽訂國際香料貿易及金融戰略合作協議，玉林福達農產品冷鏈有限公司與河南漯河食品云運營有限公司簽訂戰略合作協議等。

在玉林國際香料高峰論壇上，印尼華裔總會副總主席張錦泉、印度中國貿易中心執行副主席米什拉，以視頻形式分別介紹中國與印尼、中國與印度的香料貿易合作與機遇。福達集團副總經理、玉林福達國際香料交易市場有限公司董事長宋軍，廣西貿促會RCEP推廣實施中心主任蘇英明，玉林市商務局局長李唐明等政府領導、行業知名專家、企業代表進行了主題演講，并結合各自領域的工作成果、產業方向以及規劃暢想，為香料產業發展提供多條路線參考，也為玉林做大做強做優香料產業提供了寶貴思路。

2022中國調料行業大會設置了“中國和國際調料產業報告白皮書”“技術與標準”“新趨勢新賽道—復合調味品市場的發展”三個主題板塊。行業知名專家與企業代表就花椒、桂皮、甜椒、姜、蒜、脫水蔬菜、海南胡椒、世界胡椒等不同主題進行了市場分析和熱點探討。就香辛料國家標準和中國食品土畜進出口商會調料分會制定的團體標準進行了總結匯報和規劃，同時就中國特色調料產品花椒的品種和栽培技術進行了專業授課。在“新趨勢新賽道—復合調味品市場的發展”主題板塊下，邀請了三家業內知名品牌企業進行了品牌建設、經營理念、市場趨勢方面的分享。會議內容結合產品、主題突出，專業度強，干貨滿滿，為與會代表帶來了知識盛宴和交流平臺，也為玉林香調料企業們創造難得的學習和合作的機會。