先不說(shuō)肯德基與麥當(dāng)勞這類名聲較大的品牌,叫了只炸雞、黃燜雞、德克士等等,線下門店都在不斷擴(kuò)充中,雖說(shuō)前段時(shí)間特殊時(shí)期關(guān)店,但在各門店都陸續(xù)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)后,由于人們的報(bào)復(fù)性消費(fèi),營(yíng)業(yè)額也達(dá)到了驚人的數(shù)字。

為什么很多人項(xiàng)目合作選擇雞肉?要知道,雞肉是國(guó)內(nèi)第二大肉類消耗品,豬肉價(jià)格居高不下人們轉(zhuǎn)戰(zhàn)雞肉,而且,它的口味也比較容易被大眾接受,骨頭少吃起來(lái)也比較方便。

但并不是說(shuō)只要是雞肉就好做,特別是國(guó)內(nèi)雞肉的市場(chǎng)已經(jīng)十分完善,只有做好差異化才能在這片市場(chǎng)中殺出一條血路。

現(xiàn)在市面上就出現(xiàn)了很多針對(duì)那類“清淡飲食”而有的椰子雞、花膠雞等,層出不窮,都是根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣研發(fā),把雞肉與其他一些不常見(jiàn)的食材融合在一起,創(chuàng)新的口味也廣受大眾歡迎,近期想要合作餐飲業(yè)又不知道做什么的可以嘗試一下雞肉類餐飲合作。

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