自然饋贈與匠心守護(hù)的雙重奏鳴

2020年，福建商人歐陽建斌代表中寶(福建)食品科技有限公司來到尖山縣考察當(dāng)?shù)厍闆r，他認(rèn)為當(dāng)?shù)孛⒐贩N果型漂亮、酸甜度適中且產(chǎn)量可觀。同時，當(dāng)?shù)鼐嚯x水運(yùn)樞紐西哈努克港不遠(yuǎn)，可以為當(dāng)?shù)亟鉀Q銷路問題，提高果農(nóng)的收入。在這片被氣候偏愛的土地上，中寶(柬埔寨)食品科技有限公司自建的4.5萬平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，正上演著一場傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技的完美融合。工廠建立了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，“泰芒了”從鮮果檢測挑選區(qū)、削果區(qū)、煮制區(qū)、真空糖漬區(qū)、鋪翻烘房區(qū)、挑揀分級區(qū)等多條工序處理層層把關(guān)進(jìn)行品質(zhì)打造，高標(biāo)準(zhǔn)確保質(zhì)量管控和產(chǎn)品品質(zhì)，提高供給質(zhì)量水平。

清晨，經(jīng)過嚴(yán)格的6成熟采摘標(biāo)準(zhǔn)篩選后，滿載著鮮芒果實(shí)的貨車駛?cè)霃S區(qū)。在原料選拔上進(jìn)行“二次篩選”，只選用300g以上大果，果肉必須更肥厚、更飽滿，果皮無黑點(diǎn)、蟲眼、磕碰黑塊，果核堅硬，果肉鮮黃，甜度8-9°。工人們以48小時催熟工藝喚醒果實(shí)的天然甜韻，使得芒果的糖度精準(zhǔn)保持13°。與傳統(tǒng)晾曬不同，企業(yè)自主研發(fā)的真空糖漬設(shè)備在-0.08MPa真空環(huán)境中急速滲透糖分，既鎖住天然果糖，又將微生物滋生風(fēng)險降至最低。這套融合傳統(tǒng)工藝與尖端技術(shù)的生產(chǎn)線，讓柬埔寨芒果的鮮嫩口感得以完整留存。最終，水分含量16-18、糖度約30°、酸度PH3.0的優(yōu)質(zhì)芒果干誕生了。

鮮果到零食的全鏈品質(zhì)突圍

“泰芒了”品牌隸屬于中寶(福建)食品科技有限公司旗下子品牌，專注于深耕芒果產(chǎn)業(yè)鏈，品牌定位高端芒果干，連續(xù)5年全國銷量第一。芒果制品的產(chǎn)業(yè)鏈以柬埔寨磅士卑省尖山縣“玉嬌芒黃金產(chǎn)區(qū)”的自然稟賦為起點(diǎn)，在柬埔寨自建鮮芒加工廠，通過“企業(yè)+農(nóng)戶”訂單模式實(shí)現(xiàn)原料溯源管控，真正做到“即采即加工”。經(jīng)6成熟采摘、48小時催熟、真空糖漬、品質(zhì)等級劃分等多道精細(xì)化工藝加工后，形成“經(jīng)典芒果干”“好大一片”“一口芒”等覆蓋用戶多元化消費(fèi)場景的全產(chǎn)品線矩陣并送達(dá)國內(nèi)商超貨架。

除了產(chǎn)品線上的延伸，“泰芒了”在市場渠道方面積極探索線上線下渠道，創(chuàng)新消費(fèi)場景。銷售端構(gòu)建起“休閑零食渠道+商超渠道+網(wǎng)絡(luò)營銷渠道”的全域網(wǎng)絡(luò)，既有山姆、永輝等高端商超的整箱陳列，也有零食有鳴、趙一鳴等量販渠道的散稱爆款，更通過抖音垂類直播、私域社群運(yùn)營觸達(dá)年輕群體，形成“原產(chǎn)地直供+全產(chǎn)業(yè)鏈品控+全渠道滲透”的商業(yè)閉環(huán)，年芒果收購量9萬噸左右，果干產(chǎn)量1.2萬噸以上。

跨越千里的甜蜜紐帶

從柬埔寨果園到中國商超貨架，這場跨越幾千公里的旅程背后是中柬兩國農(nóng)業(yè)合作的生動注腳。自中柬自貿(mào)協(xié)定生效以來，越來越多的中國企業(yè)為柬埔寨當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)帶來了提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的先進(jìn)技術(shù)，更多柬埔寨農(nóng)產(chǎn)品以優(yōu)惠關(guān)稅出口到中國。中寶食品早在2019年便在柬埔寨投資設(shè)廠，其對柬埔寨芒果產(chǎn)業(yè)的提前布局積極響應(yīng)了4月17日中柬達(dá)成的聯(lián)合聲明。借助中柬文化交流的東風(fēng)，“泰芒了”也迎來新的發(fā)展機(jī)遇，有望進(jìn)一步提升品牌的影響力和市場競爭力。

2024年，柬埔寨鮮芒果出口額超過1.4億美元，同比增長達(dá)24%。中國是最主要的進(jìn)口國之一。在中寶的牽線搭橋下，當(dāng)?shù)毓r(nóng)告別了昔日“豐收成災(zāi)”的困境：通過“企業(yè)+農(nóng)戶”模式共建陽光果園，公司提供國內(nèi)先進(jìn)的種植技術(shù)指導(dǎo)和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，年鮮果采購量可達(dá)90000噸。柬埔寨果農(nóng)實(shí)現(xiàn)了就業(yè)機(jī)會與收入的增加，中國消費(fèi)者品嘗到優(yōu)質(zhì)的芒果制品，兩國人民共享芒果帶來的“甜蜜”，實(shí)現(xiàn)了文明互鑒中的味覺外交。

晨曦中的柬埔寨果園與中國商超貨架，因一顆金黃芒果結(jié)緣。這不僅是味蕾的邂逅，更承載著“一帶一路”民心相通的美好愿景。當(dāng)中國消費(fèi)者品味異域芬芳時，柬埔寨鄉(xiāng)村正因產(chǎn)業(yè)升級煥發(fā)新生。在這場跨越赤道的甜蜜接力中，一口香甜都訴說著中柬合作的動人故事，見證著“一帶一路”倡議下共商共建共享的豐碩成果。(孫艷)

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