近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布公告，公布2025年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（下簡(jiǎn)稱“全國(guó)名特優(yōu)新”）名錄，黑龍江省呼蘭寒地雞、樺南紫蘇油、齊齊哈爾白鵝入選其中。

　　據(jù)了解，本次全國(guó)共有251個(gè)產(chǎn)品納入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。均是經(jīng)地市級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與優(yōu)質(zhì)化業(yè)務(wù)技術(shù)工作機(jī)構(gòu)審核，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織專家技術(shù)評(píng)審確認(rèn)，并在部農(nóng)安中心官網(wǎng)公示，符合全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定要求。

　　黑龍江省綠色食品發(fā)展中心（黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心）負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，全省共有45個(gè)產(chǎn)品納入名錄，160余家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位獲得標(biāo)識(shí)使用授權(quán)，其中齊齊哈爾鮮食玉米、齊齊哈爾白鵝、雙鴨山鮮食玉米、伊春藍(lán)莓、伊春黑木耳5個(gè)市域級(jí)產(chǎn)品納入名錄。已納入名錄的產(chǎn)品從糧食、食用菌、雜糧，擴(kuò)展至冷水魚、油料、蔬菜、果品、畜禽、禽蛋、蜂產(chǎn)品等12個(gè)品類。

　　何為“全國(guó)名特優(yōu)新”？

　　全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品是指在特定區(qū)域（原則上以縣域?yàn)閱卧﹥?nèi)生產(chǎn)、具備一定生產(chǎn)規(guī)模和商品量、具有顯著地域特征和獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特色、有穩(wěn)定的供應(yīng)量和消費(fèi)市場(chǎng)、公眾認(rèn)知度和美譽(yù)度高并經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心登錄公告和核發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品。包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品及其產(chǎn)地初加工產(chǎn)品。

　　該負(fù)責(zé)人介紹，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品注重的是“安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康”。推出全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品是為了持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，及時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)和引導(dǎo)消費(fèi)，滿足公眾需求。

　　呼蘭寒地雞、樺南紫蘇油、齊齊哈爾白鵝因何入選“全國(guó)名特優(yōu)新”？

　　“我們呼蘭寒地雞吃的是‘綠色食品’，喝的是‘礦物質(zhì)水’。”記者從哈爾濱市呼蘭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，呼蘭寒地雞舍飼基本實(shí)現(xiàn)“自動(dòng)化”，自動(dòng)上料、自動(dòng)集蛋、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞、自動(dòng)通風(fēng)……雞糞利用好氧發(fā)酵技術(shù)，轉(zhuǎn)化生產(chǎn)為有機(jī)肥。喂食綠色食品飼料，喝“礦物質(zhì)水”，徹底解決了依賴獸藥來(lái)保證產(chǎn)品安全生產(chǎn)和生存的問題。

　　經(jīng)有鑒定資質(zhì)的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所出具的《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)鑒定報(bào)告》，對(duì)呼蘭寒地雞也是滿滿的好評(píng)：胴體淺黃，肌肉緊實(shí)有彈性。表皮和雞肉切面具有雞肉特有光澤和氣味，熟制后，肉湯澄清，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美。其內(nèi)在品質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比均符合參考值，必需氨基酸占總氨基酸百分比、硒含量和膽固醇均優(yōu)于參考值。綜合評(píng)價(jià)符合全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)規(guī)范要求。

　　此次入選的齊齊哈爾白鵝在《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)鑒定報(bào)告》中，也一樣是“營(yíng)養(yǎng)又好吃”：鵝瘦肉呈淡棕色，皮下脂肪偏淡黃，表面有光澤，煮熟后，湯汁清澈，油滴團(tuán)凝聚于湯汁表面，味道鮮美，具有鵝肉特有的鮮香味，肥瘦適宜，組織致密完整，肉質(zhì)細(xì)膩，口感軟爛；一般性指標(biāo)鋅、鐵、脂肪酸總量均優(yōu)于參照值；特征性指標(biāo)膽固醇、多不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比均優(yōu)于參照值等特征。

　　“世界紫蘇看中國(guó)，中國(guó)紫蘇在樺南”。樺南紫蘇油以其色澤金黃，澄清、透明，油體流動(dòng)性好，香氣獨(dú)特，口感清新征服農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的鑒定專家。當(dāng)然，它的營(yíng)養(yǎng)更勝一籌：品質(zhì)指標(biāo)β-谷甾醇含量豐富，α-亞麻酸和不飽和脂肪酸占總脂肪酸的比例較高，酸價(jià)、過氧化值符合參照標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)產(chǎn)品的要求。

　　“全國(guó)名特優(yōu)新”如何助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展？

　　該負(fù)責(zé)人介紹，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定，對(duì)篩選、培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，積極促進(jìn)生產(chǎn)與市場(chǎng)的有效銜接，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制的形成和完善，滿足公眾對(duì)安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品的需求，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)健康農(nóng)產(chǎn)品的有效供給等有著重要意義。比如2024年，我省首次組織參加名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（濟(jì)南）產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，展會(huì)上收獲頗豐，獲得了最佳組織獎(jiǎng)和最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)。

　　記者從樺南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，樺南縣將紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為全縣重點(diǎn)突破性工作，科學(xué)編制《樺南縣紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，到2035年樺南縣將成為全國(guó)紫蘇第一大縣強(qiáng)縣。樺南縣已連續(xù)4年高質(zhì)量舉辦“樺南紫蘇文化節(jié)”，引導(dǎo)企業(yè)開展綠色有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)認(rèn)證，成立紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，整合現(xiàn)有資源，匯集行業(yè)精英，全力將紫蘇產(chǎn)業(yè)打造成助力鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。他們?cè)谧咸K籽加工上實(shí)現(xiàn)新突破，建設(shè)樺南縣紫蘇科技園，第一所“紫蘇品種研究所”，與江南大學(xué)等科研院校合作，在紫蘇產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展上實(shí)現(xiàn)新突破，將紫蘇產(chǎn)業(yè)打造成富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面，齊齊哈爾白鵝則立足黑龍江省“寒地黑土”資源優(yōu)勢(shì)與“冰雪經(jīng)濟(jì)走廊”戰(zhàn)略布局，按照全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價(jià)值鏈提升、品牌價(jià)值躍進(jìn)的思路，依托冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)冰雪服裝的拉動(dòng)，通過鵝標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、鵝產(chǎn)品精深加工、鵝綠色優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，促進(jìn)鵝資源就地加工轉(zhuǎn)化，提升產(chǎn)業(yè)層次和規(guī)模，打造鵝特色產(chǎn)業(yè)集群。品牌創(chuàng)建方面，發(fā)揮依安縣大鵝“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”優(yōu)勢(shì)，研制開發(fā)出兩大品牌25個(gè)品種系列產(chǎn)品。其中，初加工白條鵝、分割鵝及醬鹵鵝熟制品遠(yuǎn)銷廣東、安徽等省份。精細(xì)化研發(fā)鵝肉漢堡、各類烤鵝等特色產(chǎn)品，有效促進(jìn)資源就地加工轉(zhuǎn)化。舉辦綠色食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽，將鵝制品作為獨(dú)立單元，包括鵝肝制品、鵝蛋制品、鵝絨制品等品類，涵蓋袋裝、盒裝及禮盒包裝等形式，并推進(jìn)創(chuàng)意設(shè)計(jì)成果落地轉(zhuǎn)化。（記者 周靜）

　　 轉(zhuǎn)自：黑龍江日?qǐng)?bào)