為提高生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，今后可以探索建立新希望六和的“聚落式”養(yǎng)殖模式。

2014年受“豬周期”低谷、生產(chǎn)成本上漲、等不利因素的影響，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)受到一定程度的沖擊。本文利用相關(guān)統(tǒng)計(jì)和實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了分析，預(yù)測(cè)了未來的發(fā)展趨勢(shì)，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析

1. 生豬價(jià)格低導(dǎo)致去產(chǎn)能化明顯。全國生豬價(jià)格自2012年9月份就開始下跌，全國瘦肉型待宰活豬均價(jià)從16.04元/千克持續(xù)下跌到2014年4月份最低的 11.12元/千克的價(jià)格，具體價(jià)格見表1。養(yǎng)豬大省四川、廣東、山東、河南、湖南等省待宰活豬2014年4月份價(jià)格分別跌至11.82元/千克、 11.23元/千克、10.34元/千克、10.28元/千克、10.87元/千克。

生豬價(jià)格的下降，玉米價(jià)格的上漲，使得豬糧比在 2014年2月份開始低于盈虧平衡點(diǎn)6:1，豬糧比價(jià)在4月份低至4.71：1，跌破了5.0：1的重度虧損紅色警戒線。盡管從5月份生豬價(jià)格開始持續(xù)回 升，但豬糧比價(jià)從2014年2月至8月份，一直低于6.0:1的盈虧平衡點(diǎn)，見表2。目前大部分養(yǎng)豬場(chǎng)仍然處在虧損狀態(tài)。對(duì)禹城市和夏津縣養(yǎng)豬場(chǎng)的調(diào)查顯 示，從今年2月份生豬價(jià)格下降開始，養(yǎng)豬場(chǎng)每養(yǎng)一頭豬平均虧損200元。養(yǎng)豬虧損使2014年成為近四年來去產(chǎn)能最大的一年，從表3和表4可知，2014 年1-8月份，每月的生豬存欄量和能繁母豬存欄量同比均呈下降趨勢(shì)。能繁母豬同比降幅最大為8月份，環(huán)比降幅最大的為4月份，全國能繁母豬存欄量從年初的 4937.6萬頭下降到8月份的4500萬頭，比上一輪周期最低點(diǎn)2010年8月的4580萬頭還低，是近六年來的最低點(diǎn)。

2.本輪豬周期規(guī)律反常。國家從1985年放活農(nóng)村市場(chǎng)，取消農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷后，生豬產(chǎn)業(yè)就開始呈現(xiàn)出周期性波動(dòng)的規(guī)律，即“豬周期”。我國生豬產(chǎn)業(yè)平均3年為一個(gè)周期，基本呈現(xiàn)“一年賺、一年平、一年賠”的規(guī)律。

但 從2012年開始的豬周期卻規(guī)律反常。一是打破了“一年賺、一年平、一年賠”的規(guī)律。在經(jīng)歷了豬價(jià)火箭式上漲、豬場(chǎng)大賺的2011年后，2012年卻沒有 出現(xiàn)預(yù)期的“收支平衡”狀態(tài)，而是一路向下，在2012年5月份跌破了豬糧比6:1的盈虧平衡點(diǎn)，直接進(jìn)入“賠”的階段;二是低谷期時(shí)間明顯拉長。從 2012年養(yǎng)豬效益下滑、豬場(chǎng)虧損開始，生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入周期低谷的時(shí)間已經(jīng)持續(xù)了兩年半，持續(xù)時(shí)間與前幾個(gè)周期低谷相比明顯要長。三是豬價(jià)“旺季不旺”。生 豬價(jià)格一般會(huì)在每年中秋節(jié)到春節(jié)之間呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，屬于生豬市場(chǎng)的旺季，但自2013年9月初開始，生豬價(jià)格連續(xù)下跌，全國生豬價(jià)格由2013年9月份的 16.04元/千克直降到2014年2月份的13.11元/千克，表現(xiàn)出“旺季不旺”的現(xiàn)象。

3.原因分析。本輪豬周期規(guī)律反常，最根本的 原因是生豬出欄量整體處于高位，市場(chǎng)長期處在供大于求的狀態(tài)。2011年，豬價(jià)一路飆升，從1月份的13.88元/千克直升至9月份的19.68元/千 克，雖然第四季度豬價(jià)有所回落，但依然保持在大于17元/千克的高位，加上國家對(duì)能繁母豬的補(bǔ)貼政策，使得規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)和散戶紛紛擴(kuò)大規(guī)模，能繁母豬存欄 量大幅增加，而隨著居民飲食結(jié)構(gòu)的改變，對(duì)豬肉制品需求量也在逐年減少，供大于求的局面在2011年底就已形成。2013年夏季由于受南方洪災(zāi)，生豬調(diào)運(yùn) 困難等因素的影響，6、7、8、9月份生豬價(jià)格又開始上漲，但供大于求的現(xiàn)狀沒有改變。很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶卻將這次漲價(jià)當(dāng)作新一輪周期上漲階段的開始，盲目擴(kuò)大 規(guī)模使得生豬供大于求的局面進(jìn)一步擴(kuò)大，導(dǎo)致生豬價(jià)格“旺季不旺”，降價(jià)又快又狠。進(jìn)口凍豬肉也在一定程度沖擊了國內(nèi)生豬市場(chǎng)，由于美國、歐盟的畜牧業(yè)發(fā) 達(dá)程度高，生豬養(yǎng)殖成本低，使得進(jìn)口凍豬肉到岸價(jià)格平均9元/千克，低于國內(nèi)豬肉價(jià)格，豬肉加工企業(yè)為降低成本從國外進(jìn)口凍豬肉，導(dǎo)致國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的寒冬 更加漫長。

豬周期始終未被打破，是由生豬生產(chǎn)的周期性特征和從業(yè)者對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)判能力不強(qiáng)共同決定的。生豬生產(chǎn)從母豬成熟配種4個(gè)月，妊娠 期4個(gè)月，再到產(chǎn)子后仔豬育肥出欄5個(gè)月，共計(jì)1年多時(shí)間。正是有了這個(gè)時(shí)間間隔，使得養(yǎng)豬場(chǎng)只能在結(jié)合目前市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上對(duì)未來市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行預(yù)判，來 決定生豬存出欄數(shù)，但這種預(yù)判卻有很大的盲目性。我們看到的往往是當(dāng)豬價(jià)升高時(shí)，大小養(yǎng)豬場(chǎng)齊上馬，盲目擴(kuò)大能繁母豬存欄量，一些社會(huì)資本也紛紛投資養(yǎng)豬 業(yè)，而在一年后就導(dǎo)致生豬供應(yīng)量大幅增加，市場(chǎng)價(jià)格一路下滑。反之，較低的市場(chǎng)價(jià)格則會(huì)抑制生產(chǎn)規(guī)模，帶來未來市場(chǎng)供應(yīng)的不足，又會(huì)推升生豬價(jià)格，如此循 環(huán)反復(fù)，豬周期始終未被打破。

4.發(fā)展趨勢(shì)。生豬價(jià)格自今年4月份跌入谷底后，又呈上升趨勢(shì)，隨著秋冬季的到來，豬肉消費(fèi)量將逐漸增加，豬 肉消費(fèi)市場(chǎng)將逐步回暖，但需求好轉(zhuǎn)力度有限，供大于求局面短期內(nèi)難以改變，近期豬價(jià)難有大幅上漲之勢(shì)，豬糧比價(jià)依然會(huì)低于6:1。在疫情和國家政策沒有多 大變化情況下，能繁母豬的存欄量很可能還要下跌一段時(shí)間，豬糧比回到6以上之后很可能止跌。但近期能繁母豬存欄量持續(xù)下降，將直接影響到明年生豬出欄量， 到時(shí)生豬出欄量降低，在需求不變的情況下，供應(yīng)量減少勢(shì)必造成價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)2015年上半年全國生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨緊，生豬養(yǎng)殖效益將在盈虧線以上，或?qū)⑦_(dá) 到高點(diǎn)。