自今年4月份以來，山東豬肉價格持續上漲，成為全省消費價格指數上漲的主要推手。然而，記者昨日從多家社會監測機構了解到，從8月8日開始，包括山東省在內的南北方豬價均有不同程度下滑，特別是立秋過后，企業屠宰量下調，經銷商備貨積極性減退，豬肉需求呈延續低迷態勢。

　　“食品企業受制于毛利欠佳，多有降價意愿，而大規模養殖場維持高價動力不足，使得生豬出欄價不斷下滑。”據分析師介紹，對于山東來講，臨沂當地最大的屠宰廠連續四日下調生豬結算價，累計每公斤下調0.4元，省內良種豬主流收購價從上周的18.0元/公斤微跌至昨日的17.6-17.8元/公斤。“廠家雖有較強降價意愿，但是市場適重豬源供應量仍舊有限，預計短期內山東豬價降價空間或縮小，后期仍不乏小漲可能。”