中國酒店業的經營數據，每家酒店都可以對照，部分數據平均到每間客房，而且反映了演變趨勢。數據內容包括2010年至2014年中國一星級至五星級酒店每家酒店各項平均數據，具體包括年營業收入；固定資產原值；年利潤總額；凈利潤率；資本化率；平均每間客房年利潤、員工；平均每家酒店客房數；平均每家酒店床位數；客房收入占比；餐飲收入占比；平均每家酒店員工及大專以上比例。

　　一、全國星級酒店

　　【統計樣本】

　　2010年11781家占87.21%，

　　2011年11676家占90.44%，

　　2012年11367家占93.01%，

　　2013年11687家占94.16%，

　　2014年11180家占94.02%。

　　【營業收入】

　　2010年2123.79億元，

　　2011年2314.82億元，

　　2012年2430.22億元，

　　2013年2292.93億元，

　　2014年2151.45億元。

　　【固定資產原值】

　　2010年4549.42億元，

　　2011年4587.13億元，

　　2012年4767.54億元，

　　2013年5017.70億元，

　　2014年5009.48億元。

　　【利潤總額】

　　2010年50.70億元，

　　2011年61.43億元，

　　2012年50.46億元，

　　2013年-20.88億元，

　　2014年-59.21億元。

　　【凈利潤率】

　　2010年2.39%，

　　2011年2.65%，

　　2012年2.08%，

　　2013年-0.91%，

　　2014年-2.75%。

　　【資本化率】

　　2010年1.11%，

　　2011年1.34%，

　　2012年1.06%，

　　2013年-0.42%，

　　2014年-1.18%。

　　二、五星級酒店

　　【統計樣本】

　　2010年595家，

　　2011年615家，

　　2012年640家，

　　2013年739家，

　　2014年745家。

　　【平均每家酒店年營業收入】

　　2010年10551萬元，

　　2011年11885萬元，

　　2012年12036萬元，

　　2013年10304萬元，

　　2014年10270萬元。

　　【平均每家酒店固定資產原值】

　　2010年25305萬元，

　　2011年26541萬元，

　　2012年27488萬元，

　　2013年25466萬元，

　　2014年25439萬元。

　　【平均每家酒店年利潤總額】

　　2010年1011萬元，

　　2011年1054萬元，

　　2012年856萬元，

　　2013年405萬元，

　　2014年76萬元。

　　【凈利潤率】

　　2010年9.59%，

　　2011年8.87%，

　　2012年7.11%，

　　2013年3.93%，

　　2014年0.74%。

　　【資本化率】

　　2010年4.00%，

　　2011年3.97%，

　　2012年3.11%，

　　2013年1.59%，

　　2014年0.30%。

　　【平均每間客房年利潤、員工】

　　2010年2.10萬元、員工1.31人，

　　2011年2.98萬元、員工1.42人，

　　2012年2.17萬元、員工1.27人，

　　2013年1.15萬元、員工1.28人，

　　2014年0.22萬元、員工1.19人。

　　【平均每家酒店客房數】

　　2010年366間，

　　2011年354間，

　　2012年394間，

　　2013年353間，

　　2014年350間。

　　【平均每家酒店床位數】

　　2010年555張，

　　2011年526張，

　　2012年602張，

　　2013年540張，

　　2014年520張。

　　【客房收入占比】

　　2010年45.20%，

　　2011年44.46%，

　　2012年44.05%，

　　2013年45.43%，

　　2014年44.24%。

　　【餐飲收入占比】

　　2010年41.78%，

　　2011年34.89%，

　　2012年43.00%，

　　2013年40.67%，

　　2014年40.05%。

　　【平均每家酒店員工及大專以上比例】

　　2010年481人、28.22%，

　　2011年503人、28.53%，

　　2012年499人、30.46%，

　　2013年451人、30.23%，

　　2014年418人、27.21%。