白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國(guó)特有的傳統(tǒng)酒種。白酒作為中國(guó)人情感交流的載體沒(méi)有變，作為中華民族文化符號(hào)之一沒(méi)有變，作為中國(guó)人的日常消費(fèi)偏愛(ài)沒(méi)有變，消費(fèi)白酒的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣和文化習(xí)慣也沒(méi)有變。這些，都為我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供了土壤。但是，我國(guó)白酒產(chǎn)量約占世界烈性酒產(chǎn)量的38%左右，但國(guó)際市場(chǎng)份額不到1%，白酒仍具有較大的發(fā)展空間。

　　自2014年開始，白酒行業(yè)的產(chǎn)銷量增速均結(jié)束了連年下跌的局面，實(shí)現(xiàn)了微量的反彈。從產(chǎn)銷數(shù)據(jù)來(lái)看，2015年，白酒行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1313萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.46%；與此同時(shí)，白酒行業(yè)銷量達(dá)到1278.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.34%。白酒產(chǎn)銷數(shù)據(jù)連續(xù)兩年的持續(xù)攀升，證明了中國(guó)白酒市場(chǎng)供求格局的改變，可以看作白酒行業(yè)復(fù)蘇的標(biāo)志。

2011-2015年中國(guó)白酒產(chǎn)量

2011-2015年中國(guó)白酒銷量變動(dòng)趨勢(shì)

　　2015年，白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到6032億元，同比增長(zhǎng)5.70%；利潤(rùn)總額達(dá)到727億元，同比增長(zhǎng)4.05%。白酒行業(yè)銷售收入和利潤(rùn)總額的回升，主要?jiǎng)恿υ醋杂诖蟊娤�費(fèi)者購(gòu)買力不斷增強(qiáng)和消費(fèi)水平持續(xù)升級(jí)，改變了白酒行業(yè)政商消費(fèi)主導(dǎo)的局面。

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入的增加，居民消費(fèi)更注重食品的安全和品質(zhì)，對(duì)于白酒的消費(fèi)回歸理性。農(nóng)村白酒消費(fèi)由低檔向中低檔過(guò)渡，城鎮(zhèn)白酒則由中低檔向中高端過(guò)渡。白酒行業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改進(jìn)和消費(fèi)需求進(jìn)一步的釋放，將給白酒行業(yè)的生產(chǎn)和銷售拓展新的空間。

2011-2016年白酒行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)

2011-2016年白酒行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)趨勢(shì)

　　貴州茅臺(tái)酒集團(tuán)主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒，是中國(guó)一張飄香世界的名片，是中國(guó)民族工商業(yè)率先走向世界的代表，1915年榮獲美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)英格蘭威士忌并稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表。一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，已先后18次榮獲各種國(guó)際金獎(jiǎng)，并蟬聯(lián)歷次國(guó)內(nèi)名白酒評(píng)比之冠，是白酒行業(yè)內(nèi)唯一集綠色食品、有機(jī)食品、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的健康食品，被公認(rèn)為中國(guó)“國(guó)酒”。貴州茅臺(tái)酒公司作為全國(guó)高檔白酒企業(yè)的領(lǐng)頭羊，在市場(chǎng)份額、產(chǎn)品認(rèn)可以及品牌價(jià)值等方面在業(yè)界一直保持著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。因此，貴州茅臺(tái)酒公司的業(yè)績(jī)自然成為白酒行業(yè)備受矚目的行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。

　　2016年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入181.73億元，同比增長(zhǎng)15.18%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)88.03億元，同比增長(zhǎng)11.59%。貴州茅臺(tái)連續(xù)走紅的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，給白酒行業(yè)走過(guò)嚴(yán)冬打了一劑“強(qiáng)心針”。其中，茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入174.74億元，同比增長(zhǎng)13.95%；系列酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.91億元，同比增長(zhǎng)77.54%。

2011-2016年貴州茅臺(tái)營(yíng)業(yè)收入趨勢(shì)圖

2011-2016年貴州茅臺(tái)凈利潤(rùn)趨勢(shì)圖

　　2015年中國(guó)500強(qiáng)名單中，共有12家涉酒企業(yè)入圍，相比2014年，榜單成績(jī)和排名大部分有所上升。上榜前五名的企業(yè)中，茅臺(tái)集團(tuán)在以酒業(yè)為主業(yè)的集團(tuán)公司或股份公司中排名第一，其他四家分別是五糧液集團(tuán)、稻花香集團(tuán)、瀘州老窖集團(tuán)和青啤股份。

　　2015年，中國(guó)白酒行業(yè)上市公司的市場(chǎng)占比分別是：貴州茅臺(tái)占比5.88%，位列第一。其次，五糧液集團(tuán)2.23%、洋河酒廠1.77%、瀘州老窖0.74%和安徽古井貢酒0.53%。

2015年中國(guó)白酒行業(yè)上市公司市場(chǎng)份額結(jié)構(gòu)圖

　　2015年，貴州茅臺(tái)的生產(chǎn)量和銷售量相比近五年的數(shù)據(jù)有明顯的攀升，分別達(dá)到2.97萬(wàn)噸和2.75萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)25.62%和13.86%。

2011-2015年貴州茅臺(tái)生產(chǎn)量情況

2011-2015年貴州茅臺(tái)銷售量情況

　　2015年以來(lái)，茅臺(tái)價(jià)格一路走高，與其市場(chǎng)需求提升，以及渠道貨源緊張、廠家控制發(fā)貨節(jié)奏等因素有關(guān)。因價(jià)格飆升，如今已有經(jīng)銷商開始囤貨茅臺(tái)，但目前渠道普遍反映，茅臺(tái)酒貨源較為緊缺。近五年，貴州茅臺(tái)的庫(kù)存量逐漸有所回升，2015年，貴州茅臺(tái)的庫(kù)存量達(dá)到9868噸，同比增長(zhǎng)27.58%。但面對(duì)大眾對(duì)中高端白酒消費(fèi)能力的升級(jí)，庫(kù)存量還是相對(duì)處于低水平。

2011-2015年貴州茅臺(tái)庫(kù)存量情況

　　截至2016年7月20日，茅臺(tái)一批價(jià)達(dá)到920元/瓶的水平，北京乃至全國(guó)幾乎都如此。近來(lái)，貴州茅臺(tái)的核心大單品53度500ml飛天茅臺(tái)酒(后簡(jiǎn)稱茅臺(tái))市場(chǎng)價(jià)格一路走高。在國(guó)內(nèi)10余省份該酒一批價(jià)(經(jīng)銷商間批發(fā)價(jià))飆升過(guò)900元/瓶，最高達(dá)950元/瓶。

　　鑒于國(guó)內(nèi)多數(shù)省份茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到900-950元，加上庫(kù)存少、貨源緊張的影響，茅臺(tái)后期價(jià)格持續(xù)回暖可以期待。2015年，貴州茅臺(tái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入為310.46億元，較2011年增長(zhǎng)74.79%。可見(jiàn)，貴州茅臺(tái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正逐漸走出低迷的格局。截止2016年上半年，貴州茅臺(tái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到174.40億元，同比增長(zhǎng)13.61%。

2011-2016年貴州茅臺(tái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入趨勢(shì)

　　此外，貴州茅臺(tái)國(guó)外市場(chǎng)也處于穩(wěn)步上升的狀態(tài)。2015年，貴州茅臺(tái)海外市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到16.08億元，較2011年增長(zhǎng)87.92%。海外市場(chǎng)的不斷拓展，將激發(fā)貴州茅臺(tái)投資發(fā)展的潛力，也為茅臺(tái)發(fā)展帶來(lái)新的動(dòng)力。2016年上半年，貴州茅臺(tái)海外市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到7.25億元，同比增長(zhǎng)69.64%。

2011-2016年貴州茅臺(tái)海外市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入趨勢(shì)