中經先略數據中心發布的《2016-2020年中國水稻行業市場分析與投資咨詢報告》顯示，2015年我國稻米零售規模約12433億元，同比2014年的12665億元增長了1.83%，近幾年我國稻米零售規模情況如下圖所示：

2010-2015年中國稻米行業零售市場規模

資料來源：中經先略數據中心

　　數據顯示，我國2015年稻谷產量20824.5萬噸，同比增加173.8萬噸；播種面積30213.2千公頃，同比減少97千公頃，本年度產量的增加得益于單產水平的提高。

　　從各品種分布比例來看，2015年我國稻谷各品種種植結構基本與上年保持不變。根據統計局數據，2015年我國早秈稻產量為3369.1萬噸，占稻谷總產量的比例為16%，2012~2014年分別為16%、17%、16%；2015年我國中晚稻產量為17455.4萬噸，占總產量的比例為84%，2012~2014年分別為84%、83%、84%。

　　從各品種產量來看，2015年早秈稻產量3369.1萬噸，較上年減產31.9萬噸。早秈稻減產的主要原因，一方面是早秈稻近兩年市場需求萎縮，種植面積下降；另一方面是2015年在早秈稻生長期間遭遇持續低溫陰雨，導致減產較多。中晚稻產量17454.9萬噸，較上年增產213.9萬噸。

　　東北粳稻部分產區育苗期及移栽期遭遇倒春寒，灌漿成熟期又因多次降雨及大風天氣出現倒伏，江蘇、江西等中晚稻產區收獲期間持續雨雪，對產量有一定影響，但由于總體單產水平的提高，保證了中晚稻的增產。

2005-2015年中國水稻播種面積情況

資料來源：中經先略數據中心

2005-2015年中國水稻行業產量情況

資料來源：中經先略數據中心

2005-2015年中國水稻行業細分產量情況

資料來源：中經先略數據中心

　　2015年，我國稻米消費量呈下行趨勢。據預計，2015年我國稻米需求量為19128萬噸，同比減少507萬噸。由于人口增速放緩，居民飲食結構調整，肉禽蛋奶等副食消費逐漸取代了一部分主食消費數量，本年度稻谷食用消費結束了近幾年緩慢增長的態勢，小幅下行。由于飼料養殖業及宏觀經濟環境不振，玉米、小麥等谷物價格處于相對低位，導致大米的飼用和工業用量均有所減少。

2010-2015年中國稻米消費情況

資料來源：中經先略數據中心

　　目前，我國稻米生產主要集中在湖北、安徽、黑龍江、湖南等幾個省市。2015年我國稻米生產格局如下圖所示：

2015年我國稻米生產格局

資料來源：中經先略數據中心

2012-2015年中國稻米生產分省市格局

資料來源：中經先略數據中心

　　數據顯示，2015年，我國稻谷消費途徑中食用消費仍占88%左右，其中，晚秈稻和粳稻90%以上加工成口糧。

　　近年來國內稻米口糧需求基本保持穩定，本年度食用消費16920萬噸，較上年度下跌380萬噸，跌幅為2%；飼料用糧隨著散養規模的縮小及玉米價格低迷，需求量由上年的1130萬噸下降至1020萬噸。

國稻谷消費結構

資料來源：中經先略數據中心

　　工業用糧由于稻谷價格相對高位也有所下降。近年來，各品種稻谷連年豐產，托市收購量保持在一定的水平上，因此國內供應相對寬松。 2014/2015年度產需結余在1894萬噸左右，較上年度增加873萬噸，增幅高達85%，且根據目前的供需形勢推測，2015/2016年度結余數量將繼續大幅上漲。

　　2015年，我國大米國際貿易繼續呈凈進口態勢。據中國海關總署統計數據，2015年我國全年進口大米335萬噸，首次突破了300萬噸大關；2014年為255.7萬噸，同比增加80萬噸。

　　大米進口數量增長迅速的主要原因是進口大米價格持續走低，與國產大米保持著巨大的價差優勢。據統計，2015年末，越南5%破碎率大米進口到南方港口的完稅價格為3108元/噸，相近規格廣州市場國產普通早秈米批發價3800元/噸，二者差價692元/噸。而2015年度全年進口大米與國內大米一直維持著高價差，峰值一度超過了1300元/噸左右。

　　2015年全年我國大米出口總量為28.5萬噸，2014年為41.9萬噸，同比減少13.37萬噸，減幅31%。出口數量明顯減少，進口增幅較大，2015年我國大米凈進口數量升至306.5萬噸，2014年為213.8萬噸。從進口構成來看，2015年我國從越南進口大米194.3萬噸，占全年進口總量的58%；從泰國進口91.3萬噸，占全年進口總量的27%；從巴基斯坦進口大33.6萬噸，占全年進口總量的10.1%。三者合計超過95%。

2005-2015年中國稻谷及大米進出口情況

資料來源：中經先略數據中心

　　2015年，在稻谷最低收購價保持高位及物價水平整體略漲的支撐下，2015年我國稻米價格總體高于2014年水平運行，但受宏觀經濟增速緩慢、市場供需寬松及低價進口米影響，漲幅十分有限。從全年價格走勢來看，大體表現為1-7月份平穩趨強運行，政策性收購及銷售主導市場；8-10月份高位震蕩回落，市場供需較為寬松；11-12月份平穩略漲，托市收購強力支撐。預計進入2016年，在國家政策的強力支撐下，國內稻米市場依然延續平穩趨升的行情走勢，但由于市場供需寬松、低價進口米大量充斥，以及全球經濟恢復緩慢的制約，全年價格波動幅度較小，稻強米弱的格局依然突出。

　　2015年12月底，全國主要糧油批發市場二等粳稻交易均價3036元/噸，比上月同期跌39元/噸，比上年同期漲42元/噸；標一東北米平均價4656元/噸，比上月同期跌18元/噸，比上年同期漲20元/噸；三等晚秈稻全國均價2677元/噸，比上月同期漲37元/噸，比上年同期跌43元/噸；標一晚秈米全國均價4127元/噸，比上月同期跌3元/噸，比上年同期跌10元/噸；三等早秈稻全國均價2639元/噸，比上月同期漲21元/噸，比上年同期漲27元/噸；標一早秈米全國均價3847元/噸，比上月同期漲6元/噸，比上年同期跌8元/噸。2015年12月中儲糧全國稻谷收購價格指數為151.98，較上月同期跌1.24%。其中早秈稻收購價格指數143.98，較上月同期跌1.38%；中晚秈稻收購價格指數143.63，較上月同期跌0.54%；粳稻收購價格指數164.88，較上月同期跌1.85%。

2015年12月末全國主要糧油市場交易規模 單位：元/噸

資料來源：中經先略數據中心

　　2、期貨

　　2015年國內早秈稻期貨呈現震蕩偏強的行情走勢，價格波動幅度較大。具體來看，1-6月份受國家政策及市場糧源較少的支撐，早秈稻期貨價格持續穩步上漲；7-9月份，隨著新產早秈稻逐漸上市，以及大量低價進口米的沖擊，早秈稻期貨行情隨之全面走低；10-12月份，受市場有效糧源稀少及政策拍賣底價偏高的支撐，早秈稻期貨價格小幅上揚。年內鄭商所早秈稻指數1月5日最低2230元/噸，6月30日最高2756元/噸，年底報收2631元/噸（12月31日），年內上漲401元/噸。受現貨價格偏弱及底價進口米的打壓，預計短期內早秈稻期貨行情將平穩趨弱運行。

鄭商所稻谷收盤價走勢圖

資料來源：中經先略數據中心

　　3、收購進度

　　據統計，截至11月25日，湖北、安徽等14個主產區各類糧食企業累計收購新產中晚秈稻1622萬噸，比上年同期減少50萬噸；黑龍江等7個主產區各類糧食企業累計收購新產粳稻1769萬噸，比上年同期減少53萬噸。

　　4、拍賣情況

　　據統計，2015年國家累計向市場投放政策性臨儲稻谷10111萬噸（包括專項拍賣），實際成交533萬噸，成交率為5.27%，其中粳稻成交率略好于秈稻。分品種看，2015年國家累計向市場投放政策性臨儲早秈稻1846萬噸，成交70萬噸，成交率為3.79%；2015年國家累計向市場投放政策性臨儲中晚秈稻3892萬噸，成交188萬噸，成交率為4.83%；2015年國家累計向市場投放政策性臨儲粳稻4373萬噸，成交275萬噸，成交率6.29%。2016年，國家將繼續向市場投放大量政策性稻谷，但受需求低迷的制約，預計成交量依然保持較低水平。

　　5、加工利潤

　　12月份，受國家托市收購政策的支撐，我國稻谷價格持續高位平穩運行，而由于終端需求不旺，大米走貨不暢，價格持續低位偏弱運行，雖然油糠等副產品價格略有上漲，但企業加工利潤依然處于虧損的狀態，加工企業入市經營意愿較低，其中黑龍江省東部地區表現尤為突出，企業開機率不足10%。縱觀2015年，受稻強米弱格局的影響，大米加工企業入市經營意愿較低，加工利潤長期處于偏低或虧損邊緣，大部分企業均處于半開半停的狀態，部分中小型企業甚至長年處于停產狀態中。

2015年12月份米廠加工利潤統計表 單位：元/噸，稻谷水分15%

資料來源：中經先略數據中心

　　影響價格變化因素分析

　　1、政策性收購與銷售主導全年稻谷走向

　　2015年，我國稻谷市場政策市十分明顯，無論是政策性收購還是銷售，基本主導了全年的價格走勢。雖然2015年我國稻谷最低收購保護價與2014年持平，但依然處于高位，政策性收購展開以后，不僅提升了市場主體的收購信心，同時也奠定了市場底部價格，政策性收購期間稻谷價格基本在托市收購價左右徘徊。隨著政策性稻谷收購的結束，國家立即展開了政策性稻谷銷售的工作，而由于市場糧源較少，因此國家政策性稻谷銷售基本成為市場的主要供應糧源，其拍賣價格也基本奠定了市場的底部價格（也是最高價格）。

　　2、低價進口米數量龐大 嚴重沖擊國內市場

　　2015年我國稻米市場長期保持低迷的狀態，主要是進口米對國內市場形成了較大沖擊。一是從數量上看，據統計，1-11月我國大米累計進口量為295.4萬噸，同比增加71.8萬噸或32.11%；與此同時受國家嚴打的制約，走私大米進口數量將低于上年，但依然保持較高的水平，因此預計全年進口大米數量或將超過600萬噸，高于上年。二是從價格上看，2015年越南米到我國南方地區銷售價約1.50-1.60元/斤，較國內早秈米價格低0.3-0.4元/斤，一方面直接影響國內早秈米的消費量，同時進口米作為配米使用，較大程度拉低了大米出廠成本，對中晚秈米市場也形成了一定沖擊。由于國內市場大量沖擊低價進口米，導致我國大米需求持續低迷，無論是秈米還是粳米走貨十分艱難，消費量逐年下降，價格常年處于低位（相對稻谷）。

　　3、稻谷產量連年高位 市場供需進一步寬松

　　2015年，受比較效益較高支撐，我國農戶稻谷種植積極性較好，稻谷播種面積平穩略增。受不利天氣影響，稻谷單產有所下降，導致總產量小幅減少，但整體依然保持高位，以及進口量持續高位的支撐，2015年國內稻米供應十分充足，稻谷年度供應量預計約4230億斤；由于稻谷主要作為口糧，隨著飲食結構的調整，消費量逐年小幅下降，年度需求量預計約3867億斤；2015年度結余約363億斤，加之國家庫存保持高位，全年稻谷市場供需進一步寬松。

　　4、宏觀經濟增速緩慢 全年稻米價格波動幅度較小

　　2015年，受國家“穩中求進”的宏觀經濟工作總基調影響，我國經濟運行總體平穩，物價漲幅穩步回落，通脹壓力明顯緩解。據統計數據顯示，2015年1-11月我國CPI較上年同期上漲1.4%，較上年漲幅下降0.6個百分點。在此宏觀經濟背景下，2015年國內稻谷價格總體較平穩，全年波動幅度較小，且明顯低于2014年。