嵇汝運,上海松江人。1950年獲英國伯明翰大學博士學位。中國科學院上海藥物研究所研究員,后當選為中國科學院院士。他既是西方細胞免疫學權威又是中醫辯證論治的的專家。1958年江西地區發生瘟疫血吸蟲病,嵇汝運教授就帶著專家團隊到了當地,最后用生物對抗的方法解決了這場疫情。

　　嵇汝運教授用17年反復實驗研制出了食用菌真菌多糖產品,專門針對細胞修復,提高機體綜合功能,達到扶正固本,整本清源的療法。被稱為21世紀最高級的人體自身免疫療法。著作包括《神經系統藥物化學》、《尋找新藥的途徑和方法》、《防治高血壓和腫瘤藥物》等書籍。

　　真菌多糖——健康的保護神

　　作者:嵇汝運中國科學院院士

　　生物體中維持生命活動的高分子物質主要有三種,即核酸、蛋白質和多糖,其中核酸和蛋白質的化學結構和生物功能都已研究得很清楚,但多糖(Polysaccharudes)迄今了解和重視得還很不夠。多糖體的化學結構比較復雜,它是由許多單分子連接而成,所組成的單糖的品種、連接方式以及分子構型比核酸或蛋白質更加多樣化,在體內它又常與蛋白質或脂類結合,以糖蛋白或糖脂的形式存在,使化學家倍感研究困難,但這是二十一世紀生化的發展方向。

　　多糖廣泛存在于動物細胞膜或植物和微生物細胞壁中,由于其構型復雜,千變萬化,往往成為各類細胞表面的特殊標記。細胞間信號的產生、傳遞和感受都與細胞膜上多糖體的介導有密切的關系。這些多糖分子正像安裝的天線一樣,隨時捕捉來自各方信息。同時不同結構的多糖又像不同的人有各異的相貌,以便各自識別。這樣,多糖可組成細胞表面對各種抗原、激素和藥物的受體,它參與細胞的接觸、激活、增殖等重要生命活動。

　　柏樹菌多糖是一種水溶性的β—D—葡聚糖(β—D—glucan)。它還帶有15%—38%的多肽物質,后者由18種氨基酸組成,動物實驗證明它有強大的防治腫瘤作用。將S180肉瘤以皮下注射移植進小白鼠體內,于是很快長大成瘤塊,兩星期后看到有明顯突出的包塊,一般20天左右這動物因而殘廢死亡。在接種S180肉瘤前或以后,如果給小白鼠口服或注射柏樹菌多糖,腫瘤便不會長大,動物的生存時間可明顯延長。另一試驗是將引起白血病的P388瘤細胞懸浮液注入小白鼠體內,瘤細胞也會迅速增殖,使小白鼠很快死亡。可是,如在每毫升P388懸浮液中加入柏樹菌多糖0.5—1豪克,便有90%—96%的小白鼠得以存活。這類試驗證明柏樹菌多糖的抗瘤作用。科學家進一步研究發現抗瘤作用是通過抑制癌細胞合成核酸而實現的。如將合成核酸的前體胸腺核苷(Thymidine)和脲核苷(Uridine)用放射性核素H標記,將其加入至艾葉氏(Ehrlich)腹水癌細胞核DNA和RNA放射性摻入強度,就可推算核酸合成的速度。柏樹菌多糖顯著降低細胞核放射性摻入,對癌細胞的DNA合成抑制率達49%,對RNA抑制率為51%。

　　腫瘤患者手術下來的癌組織,若給以適當的營養液,并通入氧和5%二氧化碳,可以進行活細胞體外培養。利用這種癌細胞試驗藥物的抗癌作用,效果更為確切。研究說明在培養的人體肺、胃癌、淋巴癌和單核白血病癌細胞中加入柏樹菌多糖,都有一點程度的抑制效應。癌細胞形態變得腫大,細胞核內染色體變得凝縮,邊緣粗糙,并失去了分裂增殖的能力。

　　由于柏樹菌多糖在動物實驗中顯示對腫瘤細胞生長有明顯的抑制作用,而且沒有毒性反應,臨床醫師很樂意將其用于腫瘤患者,經過多年觀察,取得確實效果。腫瘤的治療目前主要采取手術切除,化學治療及放射治療三種方式。手術治療對晚期及有轉移的癌癥患者并不適宜;化學治療和放射治療由于副作用大,病人往往難以忍受,效果也不夠理想,以多糖類藥物為代表的生物反映修飾劑(Biologicaire—sponsemodifiers,簡稱BRM)是第四種治療腫瘤的手段,也稱為免疫治療。柏樹菌多糖如與化學治療或放射治療配合,更可減輕后二種療法引起的納差、疲勞、白細胞降低等副反應。腫瘤患者免疫功能一般較低,白細胞降低后更容易感染各種疾病。如果每天口服柏樹菌多糖,二周后白細胞開始上升,一月后逐漸恢復至正常水平,而且病人的精神及食欲好轉,瘤塊縮小,甚至奇跡般地獲得新生。著名二胡演奏家閔惠芬女士赴臺演出時,她那高深的藝術造詣和精湛的演技,深深地征服了每一位觀眾。可是誰能相信她在八年前曾患有黑色素瘤,動過六次手術,反復化學治療和放射治療,幾年均不見效,最后服用彩絨革蓋菌既柏樹菌多糖,卻奇跡般地痊愈,得以光彩照人,重上舞臺。

　　多糖對腫瘤的治療作用不是直接殺傷癌細胞,而是通過增強患者的免疫防御系統,達到防癌抗癌的效果。實驗證明,多糖能增強T細胞的功能,使免疫功能低下的動物恢復正常。特別是它們對具有殺傷腫瘤細胞功能的Tc細胞、NK細胞及LAK細胞有激活作用。從冬蟲夏草中提取分離的蛋白結合多糖(CO-N),無論體外或體內試驗都有明顯的抑制腫瘤的效果。通過螢光流式細胞儀分析發現,CO-N能與癌細胞膜上受體結合,阻止葡萄糖等營養物質進入細胞內部,從而使腫瘤細胞缺乏能量而“餓死”。

　　多糖又是免疫B細胞活化劑。香菇多糖、靈芝多糖等都能促進B細胞增殖,使其產生大量免疫球蛋白抗體,從而增強抗病能力。腫瘤病人和移植有腫瘤的動物生成抗體能力很低,服用多糖后可恢復正常。

　　巨噬細胞,特別是毒性巨噬細胞(Cytotoxicmacrophage)對腫瘤有很強殺傷力,它能合成和分泌腫瘤壞死因子(Tumournecrosisfactor,簡稱TNF),使腫瘤組織出血壞死。多糖類物質是強大的TNF誘導劑。給動物注射多糖后八天,TNF的產生達到高峰,從而發揮抗癌效果。

　　白細胞介素2(IL-2)為T細胞生長因子,由活化的T細胞所產生,即能維持免疫T細胞長期存活,又可誘導T殺傷細胞及LAK細胞的生成,因此成為治療腫瘤和艾滋病等病毒感染的最新藥物。天然的IL-2稀少而昂貴,不能滿足臨床的要求,現在已由生物工程技術大量生產基因重組的IL-2(R-IL-2)。這種外源性R-IL-2在連續大量注射時產生毒性反應。多糖類藥物可激活T細胞,誘導內源性IL-2的產生,從而避免R-IL-2毒性與副反應,還能提高對IL-2的敏感性,使其能在最低劑量下產生最大治療效果。

　　多糖類藥物通過增強機體免疫機制,不僅能防癌抗癌,還可抵抗細菌、病毒和寄生蟲的侵襲。例如香菇多糖可用以治療肺結核病。患肺結核病超過十年,且對抗癆藥產生耐藥性的病人,用香菇多糖治療一段時間后,病菌可轉陰性。

　　多糖類藥物對慢性病毒性肝炎也有較好的效果,不僅能肝功能恢復正常,也能提高患者的免疫力,從而抑制肝炎病毒在體內復制,因而應用很廣,深受病家的歡迎。

　　多糖作為藥物的最大優點是毒性低,副作用少,符合世界衛生組織提出的理想免疫增強劑的要求,是防病治病的健康保護神。

　　近幾年興起的真菌多糖類保健食品,無疑具有無可比擬的優勢,服用它是現代人一種時尚而健康的生活方式。

　　上海春芝堂生物制品有限公司旗下食用菌系列健康食品。