巴菲特說“活了89歲，也沒見過這種場面。”

　　隨著疫情成為全球范圍的黑天鵝，沒有人知道口罩還要戴多久，口紅也不好賣了。經濟學上關于“市場不景氣時，口紅反而會大賣”的口紅效應，在這個特殊時期失靈了。

　　口罩能捂住消費者買口紅的欲望，卻擋不住一顆顆希望美容養顏的心，尤其是在疫情期間，大眾對健康、營養需求快速滋長，消費者的購物欲望在滋補品上得到釋放。

　　中國人素來愛吃燕窩，這更是男女老少都愛吃的滋補品，以燕窩領導品牌“燕之屋”為例，京東商智數據顯示，燕之屋京東銷售額2019年1月同比增長44.25%，2月同比增長30%;燕之屋天貓旗艦店在疫情期間同樣實現大幅增長，單鮮燉燕窩一個系列的產品，1-2月同比增長都超過700%。在備受關注的3.8女神節期間，天貓鮮燉燕窩銷售再啟新高，一舉創下同比增長超1000%的新紀錄。

　　逆勢增長，而且增長幅度不容小覷的燕之屋，很快獲得了社會大眾乃至最高規格媒體的關注。

　　3月12日，央視《晚間新聞》報道了燕之屋在疫情困境之下，全面做好疫情防控及復工復產工作，展示了人員管理、車間消毒等積極創新應對措施，同時迅速調整思路，實現銷量逆勢增長。

　　圖：3月12日，央視CCTV-1《晚間新聞》報道燕之屋復工復產行動

　　3月15日晚，中央電視臺CCTV1《新聞聯播》節目中，燕之屋作為復工復產企業代表之一，再次榮登央視報道。

　　圖：3月15日，中央電視臺《新聞聯播》報道燕之屋復工復產畫面

　　燕之屋作為行業領導品牌，率先擔起龍頭企業的職責，發揮正面示范作用，獲得了最高規格媒體的頻頻點贊。

　　之所以能在特殊時期，仍然保持頑強的企業生命力，實現逆勢增長，這背后與滋補品類踩中了消費者對健康焦慮的痛點不無關系。但危與機總是并行的，不是每個企業都有承接的底氣與消化的實力。燕之屋的敏捷反應、積極應對、護城河意識，均顯示出品牌深厚的內功修煉，以及作為行業領導品牌的風范。正如一句話所言：“越是特殊時期，越能檢驗一個企業的功底”。

　　疫情大考下，不妨以燕之屋為例，剖析一下其崛起的增長勢能，從何而來?。

　　1、擔起社會責任，讓品牌傳遞溫度。

　　疫情期間，大眾消費被迫摁下了暫停鍵，一場前所未有的考驗擺在了全國人民面前。燕之屋作為燕窩專家與領導品牌，義不容辭地擔負起了應盡的社會責任。

　　疫情爆發之初，燕之屋是動得最快的那一批。

　　1月26日，武漢封城第三天，燕之屋就第一時間向武漢市紅十字會捐款100萬元，用于新冠肺炎的防治和醫療工作。企業員工自發募款，之后為再向廣東省鐘南山醫學基金會再捐100萬元，這次的方向更加精準——定向助力新冠肺炎疫情的科研攻關。

　　后疫情時期，燕之屋關注到醫護人員因為長期佩戴口罩手套工作，頻繁地為手部進行消毒清洗，導致面部和手部皮膚受到傷害。為了致敬“疫”線英雄，燕之屋準備了價值500元的“燕窩面膜+燕窩滋養護手霜”的禮包，3.8當天，就有超過1100名全國各地的醫護人員到店領取了護手霜和面膜，這份關愛和呵護，還將持續整個3月。

　　不僅如此，疫情形勢漸趨緊張的階段，燕之屋境外員工積極奔走，采購了數萬個口罩贈送給客戶。雖然在特殊時期，品牌無法向平日一樣頻繁觸達用戶，卻透過社會責任感的體現，讓品牌與顧客之間建立了更牢固的關系，讓燕之屋的品牌溫度成功傳遞到大眾心智。

　　2、不妥協的質量把控，讓產品價值得到認可。

　　疫情面前，人們對任何品牌的信任度都在急劇降低。平日里不拘小節的店鋪不敢去了，即便點個外賣也更傾向選擇品牌形象良好、內部管理嚴苛的連鎖餐飲。

　　這些品牌信任度是如何建立起來的?答案是品牌接觸點。

　　用戶面對品牌信息的情景，就會產生品牌接觸點，透過品牌接觸點的管理向用戶輸出統一、優質的品牌印象，才能凝聚成深入人心的品牌力。大眾看重的不僅是疫情期間的品牌措施，平日里每一次品牌接觸更被看在眼里，記在心里。

　　燕之屋拿下2019年全國燕窩“進口量”、“年產量”兩個第一，原材料100%精選自東南亞金絲燕，100%海關檢驗檢疫合格進口。這意味著燕之屋所有的燕窩原料，只有符合了國家規定的審檢標準，并合格通過了中國檢驗檢疫科學研究院的各項嚴格指標檢測后，才能作為正規進口燕窩進入中國市場，否則將一律被退回或銷毀。

　　燕之屋通過BRC食品安全全球標準認證獲得歐盟準入

　　這只是第一道大關，以燕之屋的拳頭產品碗燕為例，一共設有49道專業工序，嚴守食品安全防線，光是在加工燉煮環節采用121攝氏度、1140秒的科學燉煮就頗為講究。深耕燕窩行業22年的燕之屋發現，這個溫度和燉煮時間下既可以有效地對保留燕窩營養成分，同時只有100攝氏度以上的高溫才能充分殺菌，保障消費者對滋補+衛生的雙重需求。

　　從一盞燕窩到一碗碗燕，燕之屋自上而下的高標準，被消費者看在眼里。而要進一步打造消費者信任的基石，還得提供自下而上的監督模式，燕之屋的做法是通過“一瓶一碼”向消費者提供CAIQ溯源方式，讓消費者可以查詢燕窩原料、產品信息、生產批次等信息。

　　同時，燕之屋早有意識打造自有透明化加工廠，從不假手他人代工，嚴把品控關口。從選材、用水、挑毛、燉煮各個環節，實行開放式管理與生產。甚至主動邀請各界媒體與消費者前往參觀，全年不間斷地進行工廠直播，接受全社會的品質檢驗。這無疑是在對外釋放高標準、高品質、敢于接受考驗的信號，給消費者打了一劑安心劑。

　　長城非一日建成，大眾對品牌的信任度也不是一天兩天就能建立，而是源于品牌接觸點的長期觀察和相處，才能累積品牌信任資產。消費者也許不會主動透露，但每一次的下單購買，就是在給自己認可的品牌投出寶貴的一票。

　　擁抱數字化零售渠道，與時代同頻共振

　　疫情期間，線下實體流量遭到前所未有的沖擊，不少餐飲商家更是開啟了“賣菜”模式，由于大眾無法出門，預制菜、自熱食品、方便食品成為新的消費熱潮。一股“宅經濟”的勢力迅速崛起。

　　早在十多年前，燕之屋的董事長黃健就發覺，由于燕窩的特性，需要消費者自己挑毛、燉煮，食用十分不便。于是，他有意識地為每個實體門店配一個加工廚房，除了燕窩銷售外，還為顧客提供“現點、現吃、現燉、現送”服務，開創“鮮燉燕窩”新模式，更形成了獨特的門店格局。

　　難得的是，黃健帶領的燕之屋并沒有就此止步，2012年，“開碗就能吃的好燕窩”碗燕創新上市，一時間引領了便捷、營養、安全食用燕窩的新風潮。在意識到數字化零售的重要性后，燕之屋又快速搭上了電商時代的列車。自2016-2019年，燕之屋連續四年蟬聯天貓雙十一滋補品類銷售第一，成為了線上領域當之無愧的滋補品引領品牌。

　　得益于線上線下全渠道布局，更好地滿足年輕人對日常便捷食用燕窩的場景，在實體消費失效的時期，燕之屋快速反應，在線下全面推行“無觸點”“碗燕到家”送貨服務，讓顧客在家也能輕松享用高品質燕窩，滿足日常滋補需求。同時積極運用線上直播、抖音種草等喜聞樂見的互動形式，與消費者“零距離”對話，成為時刻在顧客身邊的健康小幫手。

　　作為燕窩專家與領導品牌，燕之屋22年專注高品質燕窩，積極擁抱數字化零售渠道。正是這種時刻與時代同頻共振的遠見，讓它搭上了飛速前進的“宅經濟”快班車。

　　結語：

　　此次疫情，可以說是一場深刻的全民健康意識普及教育，可預見消費者會對健康意識大大提升，危機過后，“惜命”是人之常情，為了提高體質和免疫力會對食品安全、衛生消毒、科學滋補會更加重視，這將會大大刺激滋補品的消費需求。

　　同時，對企業和品牌來說疫情更是一次全方位的“健康檢查”。過分依賴線下實體流量的弊端暴露，痛定思痛的傳統行業革新認知，開始探索轉型之路;現金流干枯、沒有品牌化資產的企業徹夜難眠…

　　而燕之屋正是把握住顧客、產品、渠道3個抓手，讓品牌和產品在消費者心智中依然堅挺，加之品類需求增長趨勢帶動下，實現逆勢增長。

　　正如全球經典暢銷書《反脆弱》的作者在書中所說：反脆弱是“從沖擊中受益，當暴露在波動性、隨機性、混亂和壓力、風險和不確定時，他們反而能茁壯成長和壯大。”

　　大浪淘沙，只有具備“反脆弱性”的企業，能夠經受時代的考驗，經受大眾的考驗，在沖擊來臨時，仍能在混亂中成長、堅韌前行，燕之屋正是如此。