4月1日愚人節晚上八點，羅永浩第一次抖音帶貨直播，直播賣得最好的商品是網紅小龍蝦品牌信良記生產的小龍蝦，總計賣出了171805盒，成交額2044.5萬元，成為了本次羅永浩直播帶貨的冠軍產品！

       為什么信良記生產的小龍蝦能得到廣大食客的認可，記者探尋后發現兩大“秘訣”。

 

       秒凍鎖鮮小龍蝦的“原汁彈嫩”
 
       小龍蝦是夏天當之無愧的網紅菜品，武漢解封第一天有個餐館賣出了500斤，有個顧客點了12份來慶祝武漢解封。

       那同樣是小龍蝦，為什么信良記就那么優秀呢？因為小龍蝦一般每年5-8月為主產季，信良記選用這個季節的小龍蝦作為原料。且信良記的小龍蝦生長于天然的清水稻田中，個頭大，蝦腮白，肉質Q彈細膩，真正來自大自然的味道。小龍蝦經過專業清洗后，由專業的大師負責調味各種天然香辛料炒制，香味十足。

       這款小龍蝦的特點是干凈、新鮮、入味。微波爐或炒鍋加熱，只需幾分鐘，干凈衛生安全的小龍蝦馬上上桌。

       無需提前解凍，液氮速凍更安全
 
       在介紹到信良記小龍蝦的時候，老羅還對凍鮮技術進行了詳細解釋，并結合自己勞務輸出韓國的經歷，強調了凍鮮技術的應用對產品品質的影響。

       記者了解到，信良記調味完成后的小龍蝦，用-196℃的液氮急凍，然后存入零下20度的庫房里面，生產的過程完全按照國家標準執行。在規范的冷凍溫度儲存和運輸過程中，保質期（18個月）內均可以保證產品的安全和質量，就可以放心食用。

       小龍蝦是季節性農產品，這種冷凍技術可以在小龍蝦豐產時，把高品質的小龍蝦加工保存，讓龍蝦供應突破季節限制，一年四季都可以吃到。液氮冷凍技術還堪稱鎖鮮神器，超快的冷凍速度既能保持龍蝦的口感，又能避免長途運輸活蝦的傷亡損耗。

       信良記小龍蝦利用科技鎖鮮鎖味，讓美味觸手可及，不用去大排檔，真的在家就能隨享美味。