天氣暖了，春菜大量上市。記者昨天從新發地市場獲悉，蔬菜批發價格已經出現了明顯下降，加權平均價已經達到1.4元每斤，比冬季時下降了40.17%，就連從去年10月一直走高的大蔥價格，也已經下降到每斤4元左右。

新發地農產品批發市場負責人介紹，目前冬儲蔬菜開始緩慢退市，南方產區的蔬菜已經進入上市期，北方產區大棚蔬菜也開始上市，所有這些蔬菜都屬于春季蔬菜，有90多個品種。隨著氣溫回升，蔬菜供應地正在逐步北移。比如韭菜，春季廣東韭菜已經退市，北方多地冷棚的韭菜開始上市，目前春韭菜售價基本都在1.75元每斤左右，銷量持續走高。

此外，北京地區蔬菜價格季節性波動是非常明顯的，春節過后蔬菜就進入季節性下降區間，新發地市場春節期間蔬菜價格達到2.34元每斤，現在下降到1.40元每斤。從去年10月一路走高的蔥價也出現明顯回落：從3月初的批發價5.2元至5.3元每斤，下降到現在的4元左右每斤了，降幅超過了20%。預計到4月，大蔥價格可能會下降到3.5元每斤的水平，到今年下半年以后將恢復到往年正常水平。

眼下產自山東青州的新白菜開始陸續上市，目前冬儲白菜批發價格在0.5元每斤左右，新白菜批發價格在0.75元每斤左右。

如何區分新老白菜？一位經營商戶說有竅門，從外觀看，新白菜的葉子看起來都很挺拔，甚至可以直立起來；而老白菜葉子比較蔫，且包得緊致。手感上，用手摸新白菜外表的葉子，可以明顯感覺到葉子中有大量水分，而且葉子很容易碎掉；老白菜外表的葉子則比較干巴，有韌性，不容易碎。口感上一煮就發面的是新白菜，久煮不容易爛的是老白菜。（記者 孫穎）