記者 張文章

　　食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，體現(xiàn)了人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益。2021年，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“鐵拳”行動(dòng)為抓手，以案件查辦為主線，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為。截至8月31日，福建全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)查處食品安全類案件結(jié)案5640件，罰沒款4749.7萬元，有力守護(hù)了人民群眾舌尖上的安全。近日，該局通報(bào)“鐵拳”行動(dòng)中查處的10個(gè)食品安全類典型案例。

　　福州市鶴上惠云海鮮攤銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)梭子蟹案

　　2020年9月2日，福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福州市長(zhǎng)樂區(qū)鶴上惠云海鮮攤銷售的梭子蟹（海水冰鮮）進(jìn)行抽檢，抽檢出當(dāng)事人銷售的梭子蟹鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，為不合格食品。經(jīng)查，當(dāng)事人于2020年9月2日，在鶴上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的皮卡車上購(gòu)進(jìn)10公斤梭子蟹，貨值470元，違法所得370元。當(dāng)事人在法定時(shí)間期限內(nèi)提出復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的梭子蟹的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)其作出罰沒款合計(jì)5萬元的行政處罰。

　　廈門市蔡某銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)豬肉案

　　廈門市經(jīng)營(yíng)者蔡某從2019年6月下旬至7月下旬從蔣某的私設(shè)屠宰點(diǎn)購(gòu)買豬肉，并賣給市民從中獲利，銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉貨值金額為38.369萬元，違法所得1.5萬元。當(dāng)事人銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉的行為，違反了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第十八條的規(guī)定，構(gòu)成銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品行為。廈門市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十九條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)115.107萬元的行政處罰。

　　寧德市福建吉好多食品有限公司生產(chǎn)銷售不合格燕餃案

　　2021年3月1日，寧德市福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福建吉好多食品有限公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品予以立案。經(jīng)查，2021年1月10日，當(dāng)事人將其生產(chǎn)的未經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的20箱燕餃（肉燕）銷售浙江省溫州市某貿(mào)易有限公司，售價(jià)為240元/箱，銷售額共計(jì)4800元。2021年1月20日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)進(jìn)入流通環(huán)節(jié)待售的該批次燕餃（肉燕）進(jìn)行抽檢。結(jié)果顯示，該批次燕餃（肉燕）過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合SB/T10379-2012《速凍調(diào)制食品》要求，為不合格食品。當(dāng)事人生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)的行為，違反了《食品安全法》的規(guī)定。依照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，寧德市福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法作出罰沒款合計(jì)5萬元的行政處罰。

　　莆田市尊尚超市銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)鮮鴨蛋、黃豆芽案

　　2020年8月25日，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)尊尚超市抽檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮鴨蛋、黃豆芽予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的情況下，于2020年7月22日購(gòu)進(jìn)不合格鮮鴨蛋330公斤，銷售150.35公斤，貨值金額3220.8元，違法所得174.4元；于2020年8月13日購(gòu)進(jìn)黃豆芽5公斤，貨值金額16.8元，違法所得5.92元。上述合計(jì)銷售不合格鴨蛋、黃豆芽的總貨值金額為3237.6元，違法所得共計(jì)180.3元。當(dāng)事人在規(guī)定限期內(nèi)對(duì)鴨蛋抽檢結(jié)果申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢鮮鴨蛋仍為不合格食品；當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未對(duì)黃豆芽抽檢不合格結(jié)果申請(qǐng)復(fù)檢。莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對(duì)其作出罰沒款共計(jì)15.4856萬元的行政處罰。

　　泉州臺(tái)商投資區(qū)華樂超市銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)草鱺魚案

　　2020年12月1日，泉州臺(tái)商投資區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)?shù)厝A樂超市銷售的草鱺魚進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)草鱺魚氧氟沙星實(shí)測(cè)值超過標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，不符合農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告的要求，為不合格食品。經(jīng)查，2020年11月5日，當(dāng)事人向晉江市池店鎮(zhèn)某水產(chǎn)品商行購(gòu)進(jìn)草鱺魚用于銷售，貨值金額為126.4元，違法所得為62.4元。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的草鱺魚的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定。泉州臺(tái)商投資區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令華樂超市改正違法行為，并依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)10萬元的行政處罰。

　　漳州市銀尚冷凍公司銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口冷凍豬蹄案

　　2021年1月26日，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)依法對(duì)漳州銀尚冷凍食品有限公司進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)無中文標(biāo)簽的冷凍豬蹄6284公斤，涉嫌違反《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，該公司法定代表人陳某于2021年1月15日左右以每公斤17元的價(jià)格從一羅姓男子處購(gòu)買進(jìn)口無中文標(biāo)識(shí)冷凍豬蹄6300公斤，總金額10.71萬元（未付款）。購(gòu)買時(shí)，未查驗(yàn)供貨方許可證及上述進(jìn)口冷凍豬蹄的出入境檢驗(yàn)檢疫證明、海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、核酸檢測(cè)證明、消毒證明等相關(guān)材料。采購(gòu)后，作為食品原料進(jìn)行生產(chǎn)。陳某采購(gòu)、加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《食品安全法》第五十條第一款規(guī)定。依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令該公司改正違法行為，并依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)80.4萬元的行政處罰。

　　龍巖市煜高烘焙面包店使用過期原料案

　　2021年4月1日，龍巖市連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)連城縣煜高烘焙面包店涉嫌存在使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品的行為予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在其制作糕點(diǎn)的加工場(chǎng)所，使用超過保質(zhì)期的食品原料（“鑫樂芙”巧克力松露脆和“福軒”彩糖珠），且無法提供上述兩種超過保質(zhì)期食品原料的進(jìn)貨憑證。連城縣煜高烘焙面包店未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品的行為，違反了《食品安全法》的規(guī)定。依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，龍巖市連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)5.1萬元的行政處罰。

　　三明市林某無照銷售冷凍羊肉被罰

　　2021年4月23日，三明市清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局接到全國(guó)12315平臺(tái)轉(zhuǎn)辦的舉報(bào)線索，稱當(dāng)事人林某涉嫌存在無照銷售冷凍肉行為。經(jīng)查，從2020年3月起至案發(fā)之日，當(dāng)事人林某在未辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的情況下，從邵武市某食品貿(mào)易有限公司分次購(gòu)進(jìn)共計(jì)2000公斤冷凍白條羊（整只），購(gòu)進(jìn)價(jià)格為40元/公斤，最后以60元/公斤的均價(jià)銷售給清流縣及周邊縣的流動(dòng)酒席承辦人。當(dāng)事人共銷售冷凍白條羊1020公斤，貨值金額12萬元，違法所得2.04萬元。當(dāng)事人林某無照經(jīng)營(yíng)冷凍白條羊的行為，違反了《無證無照經(jīng)營(yíng)查處辦法》第二條的規(guī)定。依據(jù)《無證無照經(jīng)營(yíng)查處辦法》第十三條的規(guī)定，三明市清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，并依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)0.5萬元的行政處罰。

　　南平市夏商百貨集團(tuán)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)青斑魚案

　　2020年11月27日，南平市延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司四鶴店銷售的青斑魚進(jìn)行抽樣檢測(cè)，經(jīng)檢驗(yàn)呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目實(shí)測(cè)值超過標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗(yàn)為不合格，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，2020年10月29日，當(dāng)事人從三明市某貿(mào)易有限公司以60元/公斤的價(jià)格購(gòu)進(jìn)青斑魚3只（共計(jì)3.1公斤）用于銷售，貨值金額為269.67元，違法所得為83.67元。當(dāng)事人銷售不符合食品安全要求的青斑魚的行為，違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第一款和《食品安全法》第一百二十三條第一款的規(guī)定，南平市延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)10萬元的行政處罰。

　　平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)嗯多自助餐廳購(gòu)買未查驗(yàn)進(jìn)口凍品案

　　2021年1月15日，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)嗯多自助餐廳未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品相關(guān)合格證明等材料的行為予以立案。經(jīng)查，當(dāng)事人分別于2020年12月19日、2020年12月29日采購(gòu)進(jìn)口凍品：2盒凍阿根廷紅蝦、6包冷凍巴沙魚柳、1包凍豬腦、7包凍帶皮巴沙魚片、2箱厄瓜多爾白蝦。以上進(jìn)口凍品重量合計(jì)74.5公斤，貨值金額為2493元。當(dāng)事人采購(gòu)上述進(jìn)口凍品未查驗(yàn)供貨者的許可證和凍品的核酸檢測(cè)單及貨物消毒單等相關(guān)合格證明材料。當(dāng)事人采購(gòu)食品未查驗(yàn)供貨者許可證和食品相關(guān)證明文件的行為，違反了《食品安全法》的規(guī)定。根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)其作出罰沒款合計(jì)4萬元的行政處罰。