保障食品安全,要堅(jiān)決筑牢食品安全每一道防線。這不僅僅需要相關(guān)政府部門有所作為,更需要相關(guān)企業(yè)有所擔(dān)當(dāng)。

作為健康中國(guó)的推動(dòng)者和實(shí)踐者,三生(中國(guó))健康產(chǎn)業(yè)有限公司對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)始終如一地堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,對(duì)食品安全從不松懈。憑借著在食品安全領(lǐng)域的突出表現(xiàn),三生在第十九屆中國(guó)食品安全大會(huì)上第十一次蟬聯(lián)“中國(guó)食品安全十強(qiáng)企業(yè)”。

18年來(lái),三生從一家提供衣食住行的健康產(chǎn)品企業(yè),發(fā)展成為一站式健康管理服務(wù)的健康產(chǎn)業(yè)集群,保持著十年如一日的初心,以“產(chǎn)品做好,做好產(chǎn)品”為產(chǎn)品理念,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量擁有始終如一的重視,堅(jiān)守“三嚴(yán)三心”原則。“三嚴(yán)三心”原則也見(jiàn)證了三生一直將食品安全視作企業(yè)的生命線、將產(chǎn)品的質(zhì)量和安全放在首位的決心。

一、嚴(yán)守安全生產(chǎn)基建是前提

三生在最初起步時(shí)選擇了“先建工廠再做市場(chǎng)”,是什么樣的魄力致使一家企業(yè)在什么都沒(méi)有的情況下做出了這樣的決定?

作為工匠精神的傳承者,三生董事長(zhǎng)黃金寶對(duì)自有生產(chǎn)有著極致的追求。憑借著敏銳的市場(chǎng)洞察力,黃金寶董事長(zhǎng)認(rèn)為健康產(chǎn)業(yè)在未來(lái)有無(wú)限可能。所以,在那時(shí)他就下定了建立百年基業(yè),追求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的決心。基于此,建生產(chǎn)基地是必須邁出的第一步。第一期工廠建設(shè),從設(shè)計(jì)到交付僅用了5個(gè)多月時(shí)間,這也是讓三生人引以為傲的地方。

后來(lái)的發(fā)展也證明,這條道路是正確的。工廠建成后,三生迅速搶得市場(chǎng)先機(jī),并為以后的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。所以一定要先有自己的生產(chǎn)基地、專利技術(shù)與合作團(tuán)隊(duì),然后再去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。只有這樣,才能為企業(yè)的百年發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。也正是在這個(gè)時(shí)期,三生培養(yǎng)出了大批骨干,如今都已成為公司的中流砥柱。

2004年,三生啟用寧波市通過(guò)保健食品GMP審查認(rèn)證的健康產(chǎn)品生產(chǎn)基地,還建立了亞洲、北美、歐洲三大高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地。如今集研發(fā)中心、智能化車間、自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)于一體的健康產(chǎn)業(yè)園二期已經(jīng)投入使用,現(xiàn)在的三生健康產(chǎn)業(yè)園,已能夠滿足日益增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)發(fā)展需要。

同時(shí),三生的GMP車間也是由浙江省醫(yī)藥工業(yè)設(shè)計(jì)院按照藥品GMP要求設(shè)計(jì)的,車間不僅符合10萬(wàn)級(jí)GMP&HACCP恒溫恒濕的藥品級(jí)車間標(biāo)準(zhǔn),而且還獲得了保健食品GMP認(rèn)證和化妝品GMP認(rèn)證。同時(shí)創(chuàng)造性地運(yùn)用”陽(yáng)光工廠”場(chǎng)景運(yùn)用,實(shí)現(xiàn)將人工智能、云分析、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)融入食品生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控,對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程和質(zhì)量安全管理進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)管的目標(biāo)。打造放心生產(chǎn)車間,讓消費(fèi)透明,消費(fèi)者吃得放心。

有了好的廠房車間,還需要一流的生產(chǎn)設(shè)備。因?yàn)楹玫脑O(shè)備不僅影響到生產(chǎn)的效率,還會(huì)影響到產(chǎn)品的品質(zhì)。三生工廠擁有著全球頂尖的生產(chǎn)設(shè)備和儀器,先后引進(jìn)了西班牙包裝機(jī)、意大利裝盒機(jī)、德國(guó)MES金屬檢測(cè)機(jī)等先進(jìn)設(shè)備,已是目前國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的自動(dòng)化和智能化生產(chǎn)線。

精密的機(jī)器還需要考驗(yàn)操作者的技術(shù)要求,三生(中國(guó))研發(fā)技術(shù)副總賈福懷稱,為避免機(jī)器與人工協(xié)作萬(wàn)無(wú)一失,三生采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)式培訓(xùn)來(lái)強(qiáng)化操作者的基礎(chǔ)水平,還建立了一套標(biāo)準(zhǔn)式操作程序來(lái)有序運(yùn)行設(shè)備,保證設(shè)備連續(xù)平穩(wěn)生產(chǎn)。

二、嚴(yán)選原材優(yōu)質(zhì)原料是核心

我國(guó)是食品的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),擁有近1700萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,有14億人的消費(fèi)群體和每天近40億斤的消費(fèi)量。面對(duì)超大規(guī)模的市場(chǎng),保證百姓舌尖上的安全,已經(jīng)成為監(jiān)管部門和各生產(chǎn)部門的重要共識(shí)。

為了確保產(chǎn)品質(zhì)量有保障,安全無(wú)隱患,三生將采用優(yōu)質(zhì)原料作為產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之一,具體可體現(xiàn)在以下方面。

嚴(yán)格把控原材料,堅(jiān)持選用正宗天然原材。海狗丸是三生的起家產(chǎn)品,之所以做到經(jīng)久不衰,是因?yàn)樗�的每一味原材�?都要來(lái)自好的原產(chǎn)地,比如來(lái)自“枸杞之鄉(xiāng)”寧夏中衛(wèi)的枸杞、河南沁陽(yáng)的山藥、海南島的益智和越南清化的肉桂……即使現(xiàn)在三生的產(chǎn)品越來(lái)越多,但在“原材料”的關(guān)卡上依然緊緊把牢,絕不允許馬虎。未來(lái),三生還計(jì)劃以中醫(yī)的“九大仙草”為核心,構(gòu)建道地原料產(chǎn)區(qū),并進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)。

膠原蛋白產(chǎn)品在前期制作時(shí),由于主要的4種果汁原料都來(lái)自優(yōu)質(zhì)原料的原產(chǎn)地,需要冷鏈運(yùn)輸,在零下18℃的條件下進(jìn)行儲(chǔ)存,所以成本遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品;在護(hù)膚品方面,為了能用上當(dāng)季最好的玫瑰、薰衣草等植物原料,就在“玫瑰王國(guó)”保加利亞建立了3個(gè)無(wú)污染的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行長(zhǎng)期合作。

堅(jiān)持有機(jī)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和改造。在有機(jī)改造方面,三生斥巨資對(duì)法國(guó)露嘉堡酒莊的葡萄園進(jìn)行嚴(yán)格的有機(jī)改造,且保持原有的生產(chǎn)工藝和釀酒傳統(tǒng),成為為數(shù)不多的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)改造基地,并得到了波爾多吉倫特省農(nóng)委的認(rèn)可;在做有機(jī)食品方面,選的是來(lái)自東北黑土地的正宗黑龍江五常有機(jī)大米,油茶籽油采集的是南嶺一帶廣東山區(qū)有機(jī)種植園里成熟的山茶果;在做東方素養(yǎng)方面,三生從全球甄選優(yōu)質(zhì)的植物原料,同時(shí)在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中,絕不添加任何防腐劑、人工色素,為消費(fèi)者提供真正綠色、純凈、安全,具有自然生命力的植物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。

挑選上好的原料,需要辛苦地尋找和等待,這意味著可能要付出高于同行的成本。但在三生人眼里,這些都是無(wú)比珍貴的過(guò)程,也是不能忽視的一環(huán)。值得一提的是,每次在產(chǎn)品上市前,黃金寶董事長(zhǎng)都會(huì)花很長(zhǎng)時(shí)間提前使用體驗(yàn),直到他覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題后才會(huì)推向市場(chǎng),這足以證明只有付出了實(shí)際的努力,才能做出大家公認(rèn)的好產(chǎn)品。

三、嚴(yán)控品質(zhì)7優(yōu)品控是關(guān)鍵

作為一家從事健康產(chǎn)業(yè)的企業(yè),三生一直將食品安全視作企業(yè)的生命線,從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造到質(zhì)量管控等各個(gè)環(huán)節(jié)都力求精益求精,所以三生獨(dú)創(chuàng)了“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”。

“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”貫穿了食品從原料種植、原料加工、配方研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)的全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)了“從種子到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格把控。相比其他傳統(tǒng)質(zhì)量管理體系,“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”最大的突出點(diǎn)就是可以實(shí)現(xiàn)全覆蓋無(wú)死角服務(wù),還可以完全抓取到原料和研發(fā)的源頭,最大程度避免安全風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生,傾注全力打造自然、健康、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

除此之外,三生還高度重視質(zhì)量管理體系,GMP生產(chǎn)基地均成功通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在日常運(yùn)營(yíng)中嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系執(zhí)行,從原材料投放到生產(chǎn)、包裝、打碼、入庫(kù)、出庫(kù)等環(huán)節(jié)都做到責(zé)任落實(shí)。同時(shí),在生產(chǎn)管理過(guò)程中導(dǎo)入精益生產(chǎn)管理模式,以確保產(chǎn)品質(zhì)量的高度穩(wěn)定性。

即使如此傾力地打造食品安全最大化,食品安全也永遠(yuǎn)都是相對(duì)的,不是絕對(duì)的。所以三生還開(kāi)發(fā)了智能化、信息化的產(chǎn)品身份識(shí)別系統(tǒng),做到每個(gè)產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有源可溯。

賈福懷稱,實(shí)現(xiàn)可追溯是行業(yè)最低要求,進(jìn)行追溯主要是為了明確生產(chǎn)者的主體責(zé)任和最低要求。《食品安全法》規(guī)定,任何食品的生產(chǎn)過(guò)程、經(jīng)營(yíng)過(guò)程都要實(shí)現(xiàn)可追溯。通過(guò)幾個(gè)不同階段的嘗試,去年三生進(jìn)入第三個(gè)追溯模式,叫作“浙食鏈”,三生也是寧波市首批參與“浙食鏈”的企業(yè)之一。我們所有的產(chǎn)品現(xiàn)在都有兩個(gè)二維碼,一個(gè)是企業(yè)追溯的wms系統(tǒng),另一個(gè)是浙江省“浙食鏈”的二維碼,消費(fèi)者掃描二維碼后可以了解這個(gè)產(chǎn)品的所有信息,包括產(chǎn)品原料、原料的批號(hào)、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)報(bào)告等。

四、以科技為核心強(qiáng)強(qiáng)合作是保障

食品是人類生活中的必需品,科技發(fā)展進(jìn)一步促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也使食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。三生從一開(kāi)始就通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)和科技創(chuàng)新來(lái)賦予產(chǎn)品獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力,目前已注冊(cè)了1328個(gè)商標(biāo)、獲得141項(xiàng)專利、成功申報(bào)55種保健食品,并且獲得國(guó)外發(fā)明專利(俄羅斯)1項(xiàng),獲得多次科技榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng):浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)……

不僅如此,三生還會(huì)聚行業(yè)權(quán)威性、領(lǐng)軍性的科技人才。公司成立“三生全球產(chǎn)品研發(fā)顧問(wèn)委員會(huì)”,與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、浙江省中藥研究所、江南大學(xué)等知名機(jī)構(gòu)合作;成立諾獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)銜的院士工作站及博士后工作站,組織線上線下學(xué)術(shù)研討和產(chǎn)學(xué)研交流,涵蓋保健食品、營(yíng)養(yǎng)食品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域,建立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,以此來(lái)集聚高端人才,推動(dòng)科技成果的轉(zhuǎn)化。

為了推動(dòng)科技成果的轉(zhuǎn)化,三生不惜投入大把時(shí)間精力。2015年底推出的肽素乳從籌備、升級(jí)到上市整個(gè)過(guò)程耗時(shí)近10年;還斥資數(shù)百萬(wàn)元購(gòu)買了擁有4種專利的拮抗菌株;為了開(kāi)發(fā)一款科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的輕斷食產(chǎn)品,三生與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同合作,耗資千萬(wàn)元才有了讓大家能放心健康做達(dá)人的“脂達(dá)人5+ 2”……三生堅(jiān)持不斷以科技力量蛻變產(chǎn)品維度,更希望通過(guò)科技真正影響人們的生活,讓大家的生活變得更有品質(zhì)。

五、以效果樹(shù)信心權(quán)威報(bào)告是證明

好的產(chǎn)品除了需要好口碑之外,自身的“硬實(shí)力”必須得跟上,消費(fèi)者購(gòu)買的信心才會(huì)激增。三生東方素養(yǎng)肽素乳是由三生中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)有限公司聯(lián)手中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院,根據(jù)我國(guó)居民當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況、體質(zhì)和飲食習(xí)慣,共同開(kāi)發(fā)的一款能夠被人體快速吸收的全營(yíng)養(yǎng)食品。不僅如此,肽素乳還由全球先進(jìn)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS出具的權(quán)威檢測(cè)報(bào)告和有機(jī)認(rèn)證證明,給了消費(fèi)者足夠的購(gòu)買信心。而東方素養(yǎng)幽珞清益生菌粉以開(kāi)創(chuàng)性的“以菌抑菌”設(shè)計(jì)為理念,是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格臨床試驗(yàn)的益生菌產(chǎn)品,并通過(guò)了藥品級(jí)臨床試驗(yàn)。同時(shí)三生還有以國(guó)民為中心的愿景,致力成為健康領(lǐng)域的國(guó)貨之光。

說(shuō)到底,食品安全其實(shí)就是一個(gè)社會(huì)共治的過(guò)程,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)的食品安全有著很大的進(jìn)步,這與群眾安全意識(shí)的提高也有關(guān)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明,近幾年保健食品的食品安全抽檢合格率都在99%以上,遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。

三生今年第十一次蟬聯(lián)“中國(guó)食品安全十強(qiáng)企業(yè)”,也是對(duì)三生食品安全工作的充分肯定。在接下來(lái)的時(shí)間里,三生將繼續(xù)加大食品安全硬件方面的投入,升級(jí)現(xiàn)有的“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”,針對(duì)公司、市場(chǎng)現(xiàn)有的特點(diǎn)重新升級(jí),讓體系更加精準(zhǔn)細(xì)致,為公司的百年基業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也為人民健康安全、食品安全作出更多貢獻(xiàn)。