2023年8月29日,四川省逸活泉匠飲品有限責任公司與四川省農業科學院茶葉研究所戰略合作簽約儀式在成都舉行,逸活泉匠董事長張波與四川農科院茶研所羅凡所長代表雙方簽署協議,這是西南地區泡茶水行業的重要里程碑事件,標志著西南地區首個專業泡茶水研發團隊成立,該團隊由四川農科院茶研所羅凡所長領銜,其科研團隊囊括了茶葉審評與檢驗、茶葉質量安全、茶產品研發等十余名茶學學科領域專業技術人員,匯集各自領域具有專業技能、行業經驗豐富的權威人士,強強聯合,共同研究泡茶水標準,實現茶水跨界融合,推動茶產業可持續發展。

同謀發展 共筑川茶川水新篇章

2022年,中國茶葉內銷總量為239.75萬噸,喝茶消費人群數量逐年上升,伴隨而來是對泡茶水需求的不斷增加,國內飲用水巨頭品牌已經緊跟市場節奏陸續推出了不同標準的泡茶水,但由于泡茶水市場準入門檻低,標準不規范,缺乏科學量化手段,各類品牌為了搶占市場憑借經驗與感受自創概念,缺乏公信力,讓消費者難以甄別出適合泡茶的專業好水。

四川是世界上最早飲茶、種茶的地區之一,早在兩千多年前的秦漢時期,蜀地已將茶葉作為商品進行貿易,在歷史中形成了獨具特色的巴蜀茶文化,自古就有“蜀土茶稱圣”的美譽。以龍門山為核心的產茶區域,從北到南出了七佛貢茶、米倉山茶、廣元黃茶、文君綠茶、蒙頂甘露等茗品。目前市面上針對川茶的用水卻沒有明確的標準或者依據,各種茶類依舊沿用古人對用水的理解,泡茶水的要求和標準參差不齊,市場急需要一個針對川茶的泡茶水標準和規范,來帶動行業的良性發展。

共繪藍圖 共促茶香飄四海

EHO泉匠聯合四川農業科學院茶研所成立的專業泡茶水研究團隊,將以四川毛峰形綠茶、四川紅茶、四川黑茶等四川名優茶產品為研究對象,基于泉匠提供的不同類型泡茶水樣,通過感官審評、化學計量學等技術手段,開展泉匠泡茶水提升茶湯品質的感官及生化機理分析,探索水質對茶湯香氣、滋味、色澤等方面的影響,明確天然泡茶水質量評價的核心指標,制定《天然泡茶水》團體標準,并通過專家評審及發布,助力泉匠泡茶水產品創新升級,為四川茶葉乃至全國茶葉的品鑒沖泡提供參考與引導,為廣大茶葉愛好者和消費者提供更高品質的飲茶體驗。

四川出好茶,更出好水。EHO泉匠工廠水源地位于廣元龍門山南麓,龍門山作為中國南北分界線的重要組成部分,從南到北綿延五百公里,氣候濕潤,植物種類豐富,是國寶大熊貓的主要活動地區,也是上百種國家保護動物的天然棲息地,孕育出嘉陵江、岷江及涪江等大江大河,獨特的地質構造和自然環境造就了這塊寶藏水源地,經過千萬年地質變化,地下河水層層滲透,溶解所在巖層中蘊含的豐富礦物質,形成天然深層活泉水,擁有“清、輕、甘、冽、活”的天然特性,是理想的健康泡茶水。

據悉,此次雙方聯合的泡茶水研究,將編制四川地區第一個泡茶水行業團體標準,填補了川茶泡茶水市場空白,也為西南地區泡茶水行業奠定了基礎,同時為四川地區的茶產業帶來新的發展機遇。此外,雙方將于2024年在廣元生產基地設立泡茶水聯合實驗室。

未來EHO泉匠將繼續深入研究泡茶水,弘揚傳統茶文化,聚焦專業泡茶水細分市場,讓更多愛茶人士領略茶與水的魅力,共品茶香茶韻。同時,EHO泉匠致力于高品質家庭健康生活,倡導自然健康生活方式,創新豐富產品線,推出飲用天然蘇打水、泡茶水等數款暢銷產品,產品涵蓋健康補水、專業茶藝用水和高品質家庭生活用水,要讓國人喝上中國好水,也讓世界喝上中國好水,共享美好生活。