時間回溯至2018年前后,扇子骨作為豬肩胛骨部位的特色食材,雖兼具肉質鮮嫩、適配煲湯、煎炸、燒烤等多元烹飪場景的天然優勢,但彼時市場認知度低迷,工業化加工產品稀缺,細分賽道處于相對空白狀態。而此時,已在速凍調理肉制品領域深耕十余年的如意三寶,憑借對餐飲市場與家庭消費趨勢的敏銳洞察,精準捕捉到這一品類的發展潛力,開啟扇子骨品類的戰略布局。

品類破局的關鍵,在于產品創新與嚴苛的品質把控。如意三寶推出的手抓扇子骨產品一經上市便迅速引爆市場。該產品嚴選豬扇骨中10%-20%的黃金部位,采用新鮮蔬菜打汁腌制工藝,在有效去除腥味的同時保留食材本味,搭配低溫真空滾揉工藝讓肉質更鮮嫩多汁。這款產品,成功打開了消費市場,更一舉奠定了如意三寶在扇子骨品類的優勢。

在食品行業品質為王的競爭內核下,如意三寶始終將產品力作為核心競爭力,過硬的品質也贏得了國際權威機構的認可。其手抓扇子骨連續三年斬獲iSEE全球美味獎3星榮譽,連續兩年摘得國際蒙特獎金獎,孜然扇子骨等多款核心產品也獲得各美食大獎專業評審團的高度評價。這些國際獎項不僅是對產品品質的有力背書,更成為品牌構建差異化競爭優勢的重要附加值。

依托強大的研發實力,如意三寶在單一爆款的基礎上,逐步構建起覆蓋多場景需求的產品矩陣,實現B端與C端市場的雙火爆。在B端市場,針對鄉廚宴席、酒店餐飲、快炒店、燒烤夜宵等不同業態的核心需求,精準推出手抓扇子骨、孜然扇子骨、蒜香扇子骨、快炒扇子骨等多款產品,憑借標準化品質與高效出餐特性,成為上萬家終端餐飲的優選食材;在C端市場,聚焦都市白領、寶爸寶媽等群體的烹飪需求,推出清潔標簽的孜然扇子骨、高性價比的蒜香扇子骨等產品,適配空氣炸鍋、平底鍋等多種家用廚具,免洗免切的特性大幅降低烹飪門檻,同時以老少咸宜的風味在銀發群體中收獲廣泛好評。

緊跟消費渠道變革趨勢,如意三寶構建起多渠道精準觸達網絡,為市場領跑提供了強勁支撐。2016年,品牌率先布局天貓、京東等傳統電商平臺;隨后順勢進駐盒馬鮮生、樸樸超市、叮咚買菜等新零售平臺,打通到家配送服務鏈路;近年來更發力社區團購與直播電商,通過興趣電商平臺擴大品牌影響力,形成"線上電商+新零售+線下商超"的立體化銷售網絡。

值得關注的是,如意三寶扇子骨的五年領跑,不僅實現了品牌自身的高質量發展,更推動了整個扇子骨品類的成熟與升級。從市場空白到品類崛起,如意三寶通過持續的市場教育、產品創新與標準構建,讓扇子骨從傳統小眾食材升級為熱門細分品類,為行業細分賽道的發展提供了可借鑒的"深耕范本"——在存量競爭時代,聚焦細分品類、深挖用戶需求、堅守品質創新,遠比盲目擴張更具發展韌性。

展望未來,如意三寶將繼續秉持"讓美食更簡單,讓生活更美好"的使命,在鞏固扇子骨品類領先地位的基礎上,持續深化產品創新與渠道升級。依托東方飲食文化底蘊,推動更多帶有東方基因的美食符號走向全國、走向世界,為行業的高質量發展注入新動能。