還有一個月就到春節了，山東膠東地區傳統美食“花餑餑”迎來制作銷售旺季，各種馬年生肖主題花餑餑受到消費者歡迎。

　　在山東膠州市九龍街道的一家花餑餑制作工坊里，一個個面團經過揉、搓、捏、剪等工序后，鮮活的生肖花餑餑就躍然于面板之上。這家工坊2026年新推出了各種生肖花樣餑餑，以“生肖馬”和“醒獅”造型最受歡迎。

　　做一款大饅頭很簡單，但是想做出一款好看的花餑餑可不容易，它往往需要經過發酵、捏制和定型等十多道工序。

　　山東膠州市某面食工坊負責人楊鑫介紹，花餑餑整個制作過程非常復雜。這個小獅子的工藝就很復雜，每一個部位都需要單獨來蒸制，整個小獅子需要6個小時以上才能完成。他們還有“馬到福來”“馬年暴富”花餑餑，也給小朋友準備了馬年卡通禮盒，現在的訂單也是應接不暇。

　　花餑餑不僅是人們舌尖上的美食，也成為大家寄托美好愿望的情感載體。膠州市通過非遺大集、非遺進社區、非遺進校園等活動，推動花餑餑制作技藝的傳承與傳播。

　　山西懷仁：日用瓷餐具產銷兩旺 馬年元素產品受歡迎

　　山西懷仁市作為我國重要的日用瓷餐具供應基地，近期迎來產銷旺季。杯盤碗碟等各類瓷具抓緊生產，馬年特色產品除銷往國內多地，還出口東南亞等多國。

　　這里是山西省懷仁市的一家陶瓷廠，進入1月份以來，這里迎來生產銷售旺季。這些白色的物體就是窯具，里面裝好了泥坯，準備進入窯爐燒制。現在，這家企業一天能夠生產3萬件日用瓷瓷具。

　　山西懷仁某陶瓷企業總工程師張善龍介紹，他們企業研發的全自動化生產線，每臺每小時能完成500件瓷器制作，效率比傳統人工提升5倍，既能保證產量，又能嚴控品質。

　　目前，當地擁有陶瓷生產線123條，年產量達35億件。馬年熱銷的款式有哪些？

　　這里是剛剛啟用的懷仁陶瓷展銷中心。工作人員介紹，馬元素的盤子深受消費者青睞，每天銷售2000多單，銷售額節節攀升。

　　山西懷仁某陶瓷企業負責人王希畢介紹，在瓷器裝飾上，春節前他們重點推出了以“馬”為元素的系列新品，滿足了家庭、酒店等不同消費群體的需求。

　　當地通過直播帶貨、商超直供等多種渠道，擴大銷路。同時，開通陶瓷貨運綠色通道，確保春節訂單運得出、運得快。

　　山西省懷仁市工業和信息化局副局長王旭東介紹，新春訂單主要是山東、河北、河南、吉林等地。同時，還通過外貿渠道遠銷東南亞、中亞等30多個國家和地區，2025年出口訂單同比增長30%。

　　福建福安：線面產銷兩旺 企業開足馬力趕訂單

　　在福建福安市，承載著“年年長壽”美好寓意的傳統美食——穆陽線面，進入生產銷售旺季。當地企業和合作社開足馬力趕制訂單，保障年貨市場供應。

　　在福建福安市穆陽鎮蘇堤村的一家線面專業合作社，生產車間一派繁忙。制面師傅們手指翻飛，甩面、拉面一氣呵成。

　　穆陽線面色澤潔白、細如絲線，要經過和面、發酵、捶打等9道工序。過去，純手工制作不僅費時費力，還受溫濕度、環境等影響。近年來，當地成立合作社，引入機械化產線和恒溫恒濕車間，輔助最費人力的環節，同時保留核心的手工拉面技藝，使產量和質量雙雙提升。

　　據介紹，穆陽線面已有680多年歷史，每年春節的前兩個月，都是訂單和生產的高峰期。2026年春節，福安市線面生產訂單量同比增長了15%，外地訂單量首次超過了本地，作為伴手禮的禮盒裝占到了整體訂單的五成以上。

　　 轉自：央視網