嬰幼兒免疫與過敏如今已成為母嬰健康領(lǐng)域的熱點(diǎn)話題。為長期積極推動(dòng)母嬰健康事業(yè)而設(shè)立的，致力于母嬰健康綜合研究的非營利性科研組織——合生元營養(yǎng)與護(hù)理研究院(BINC)，正式在2021年4月10日召開第五屆年度研討會(huì)。

以“免疫與過敏”為主題，研討會(huì)邀請(qǐng)國內(nèi)外近百名來自兒科、免疫、營養(yǎng)、護(hù)理等領(lǐng)域的權(quán)威專家匯聚一堂，并特別邀請(qǐng)了法國兒科協(xié)會(huì)的前副秘書長Jean-Pierre Chouraqui教授、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系蘇宜香教授、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院副院長俞惠民教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊教授四位權(quán)威專家擔(dān)任會(huì)議主席，共同交流母嬰健康領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展和學(xué)術(shù)成果。同時(shí)，此次研討會(huì)同步開設(shè)全球線上直播，近兩萬名國內(nèi)外專家學(xué)者共同參與了這場(chǎng)學(xué)術(shù)盛宴，進(jìn)一步促進(jìn)了母嬰健康科學(xué)研究的交流與互動(dòng)。

探索母乳關(guān)鍵活性成分 助力早期生長發(fā)育

母乳是嬰幼兒營養(yǎng)需要的黃金標(biāo)準(zhǔn)。美國加州大學(xué)戴維斯分校營養(yǎng)和內(nèi)科醫(yī)學(xué)卓越教授Bo Lönnerdal介紹到，骨橋蛋白(OPN)在大腦、免疫器官和乳汁等多種組織和器官中均可表達(dá)，多項(xiàng)研究表明其在腸道、免疫系統(tǒng)和大腦的發(fā)育中發(fā)揮重要作用，母乳中的OPN含量遠(yuǎn)高于牛奶，并能抵抗胃的分解作用。

BINC主席Patrice Malard先生介紹了BINC致力于推動(dòng)母嬰健康事業(yè)的初心，并分享了BINC成立6年以來做出的努力和取得的成果。同時(shí)，健合集團(tuán)新任首席技術(shù)官Hanno Cappon先生也通過現(xiàn)場(chǎng)連線說道，健合集團(tuán)始終致力于在營養(yǎng)、免疫、微生態(tài)健康方面的研究，旗下品牌合生元更率先深入研究乳橋蛋白LPN(天然乳源OPN)并打造了全球首個(gè)及唯一乳橋蛋白LPN臨床驗(yàn)證嬰幼兒奶粉配方。合生元參與的乳橋蛋白LPN臨床研究表明，蘊(yùn)含乳橋蛋白LPN的嬰兒配方粉喂養(yǎng)的嬰兒的骨橋蛋白含量更高、促炎性細(xì)胞因子水平降低、發(fā)熱情況減少、T細(xì)胞含量增加，更接近母乳喂養(yǎng)兒，證明乳橋蛋白LPN有助于支持生命早期的健康生長發(fā)育。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長及母乳科學(xué)研究聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人賴建強(qiáng)教授在會(huì)議上分享了《中國母乳科學(xué)研究進(jìn)展》，該報(bào)告介紹了國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“基于我國母乳組分的特需乳脂品創(chuàng)制及共性關(guān)鍵技術(shù)研究”的成果，解密了中國母乳營養(yǎng)密碼，完善了中國母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)了中國嬰幼兒配方食品配方設(shè)計(jì)的跨越式發(fā)展，提出適合中國嬰幼兒營養(yǎng)需要、嬰幼兒食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的中國方案。其中提到，母乳中活性免疫蛋白OPN在初乳中含量最高，且與丹麥等國母乳數(shù)據(jù)相比，中國母乳的OPN水平中位數(shù)最高，可達(dá)266 mg/L。

南方醫(yī)科大學(xué)免疫學(xué)教授左大明教授介紹到，低聚糖是母乳第三大固體成分，其中2‘FL約占母乳低聚糖含量的30%。研究表明，2‘FL和OPN有助于改善過敏反應(yīng)，抑制促炎性細(xì)胞因子的表達(dá)，提示HMO和OPN對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)控作用。

中國科學(xué)院腦認(rèn)知與腦疾病研究所副研究員劉欣安博士則深入分享了嬰幼兒大腦認(rèn)知發(fā)育及母乳關(guān)鍵活性成分參與嬰兒早期神經(jīng)發(fā)育的機(jī)制，其中母乳關(guān)鍵活性成分-乳脂球膜(MFGM)可以支持突觸信號(hào)傳遞和髓鞘的形成，促進(jìn)嬰幼兒大腦認(rèn)知發(fā)育。

聚焦免疫和過敏 支持嬰幼兒健康

人體微生態(tài)系統(tǒng)平衡是維持機(jī)體健康的重要因素，其中腸道菌群是人體最主要的微生態(tài)系統(tǒng)。江南大學(xué)食品學(xué)院副研究員楊波介紹到，腸道特定菌群的豐度和存在形勢(shì)與腸道、呼吸道、皮膚等相關(guān)疾病以及嬰兒啼哭、焦躁密切相關(guān)。而益生菌通過調(diào)節(jié)腸道菌群、平衡免疫系統(tǒng)和抑制致病菌能支持母嬰健康。報(bào)告中也深入分享了含M-16V的深度水解蛋白配方粉對(duì)嬰幼兒改善IgE介導(dǎo)的特應(yīng)性皮炎的緩解作用以及合生元原味益生菌所用菌株對(duì)于嬰幼兒免疫調(diào)節(jié)的積極效果，引起了現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)人士的興趣和討論。

在關(guān)于過敏的主題報(bào)告中，BINC年度研討會(huì)還特別邀請(qǐng)了國外兩位重磅專家進(jìn)行了分享。

墨爾本皇家兒童醫(yī)院皮膚護(hù)理專家Emma King女士給我們分享了《益生菌補(bǔ)充與特應(yīng)性皮炎》，其中提到特應(yīng)性皮炎是一種由屏障功能紊亂引起的皮膚過敏性疾病，有30%的澳大利亞兒童感染這種疾病。益生菌有助于改善腸道屏障防御、降低腸道通透性，從而減少對(duì)有害分子的吸收。臨床研究表明，益生菌補(bǔ)充劑有助于降低兒童患特應(yīng)性皮炎的風(fēng)險(xiǎn)。

巴黎笛卡爾大學(xué)榮譽(yù)醫(yī)學(xué)教授Christophe Dupont則在會(huì)議中深入探討了嬰幼兒牛奶過敏及其防治措施，介紹了嬰幼兒牛奶過敏的癥狀、診斷方法、喂養(yǎng)方式和飲食選擇，為嬰幼兒牛奶過敏難題提供了系統(tǒng)全面的解決方法參考。

健合專注母乳創(chuàng)新研究 不斷推動(dòng)母嬰健康發(fā)展

作為全球高端營養(yǎng)和健康產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，健合集團(tuán)致力于營養(yǎng)領(lǐng)域前沿技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)，深入布局乳橋蛋白LPN、HMO、益生菌等領(lǐng)域。會(huì)議上，健合集團(tuán)全球研究中心的高級(jí)經(jīng)理Jonathan Lane博士分享了健合在母乳低聚糖HMO、脂肪酸和乳橋蛋白LPN及其與母嬰特征動(dòng)態(tài)變化方面的最新研究成果。

BINC加入“母乳科學(xué)研究聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化單位”

會(huì)議中，BINC主席Patrice Malard博士提到：BINC始終致力于母乳成分的創(chuàng)新研究，建立了合生元的母嬰隊(duì)列，探索了中國人群關(guān)鍵母乳營養(yǎng)成分如乳橋蛋白LPN、HMO以及母乳菌群、腸道菌群隨時(shí)間的變化規(guī)律。

為了促進(jìn)中國母乳研究及成果共享，BINC響應(yīng)號(hào)召加入由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所牽頭成立的母乳科學(xué)研究聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)化單位，在此次研討會(huì)上，由BINC主席Patrice Malard博士和母乳科學(xué)研究聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目負(fù)責(zé)人賴建強(qiáng)教授共同完成了揭牌儀式。未來BINC將會(huì)和多家知名高校和科研單位共同推進(jìn)我國母乳生物樣本庫建設(shè)，不斷完善中國特征母乳組分?jǐn)?shù)據(jù)庫以及研發(fā)國內(nèi)新一代嬰幼兒配方食品。

第五屆BINC年度研討會(huì)的順利召開，再次為母嬰健康領(lǐng)域的權(quán)威專家提供了一次寶貴的學(xué)術(shù)交流機(jī)會(huì)，進(jìn)一步促進(jìn)了營養(yǎng)、護(hù)理、心理領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究，并與社會(huì)分享最新研究成果和學(xué)術(shù)信息。可以期待，未來BINC將繼續(xù)攜手國內(nèi)外權(quán)威專家學(xué)者，深入母嬰健康科學(xué)研究和交流，共同推動(dòng)母嬰行業(yè)的蓬勃發(fā)展。