近日，珍酒全國大商（500席）戰略聯盟會在貴州遵義召開。會上，中國酒業協會理事長宋書玉發布了今年上半年白酒產業的相關數據。產量方面，全國規上白酒企業釀酒總產量為375.09萬千升，同比增長0.42%。企業數量方面，全國規上白酒企業數量為961家，其中190家虧損，虧損面達19.77%；虧損企業累計虧損額13.41億元，同比增長65.03%。銷售收入方面，全國規上白酒企業累計完成產品銷售收入3436.57億元，同比增長16.51%。利潤總額方面，全國規上白酒企業累計實現利潤總額1366.7億元，同比增長34.64%。

　　從今年上半年的主要經濟指標中可以發現，白酒產業走出了兩條向上曲線：一條是產量的上行線，另一條是業績的增長線。業內人士認為，白酒產業的繁榮離不開大眾消費的崛起以及以利潤驅動的高端化。在國內外疫情形勢、經濟走勢復雜多變的背景下，白酒產業能在今年上半年取得佳績實屬不易。但不可否認的是，整體數據背后，也有向下的趨勢需要關注。

　　宋書玉表示，通過上半年白酒產業的數據不難看出，整個產業產量微增，收入、利潤加速集中，虧損面增大、增強。以企業數量解讀，白酒產業有7000多家釀酒企業，只有七分之一的規模以上企業，可謂幾家歡樂多家愁；有酒類營銷企業300多萬家，規模以上酒商卻不超過千家，產業下行壓力進一步匯聚已經成為現實。

　　在此背景下，未來酒商如何發展，如何選擇產品，如何選擇商業模式？宋書玉表示，傳統的酒商經營模式要進行全面變革，不能局限于簡單地為消費者提供一瓶美酒的服務。酒商不僅要自己會選擇美酒，還要教會消費者如何選擇美酒。美好生活需要更好的飲用場景、飲用儀式、飲后的舒適度，需要更美的餐飲搭配、更美的飲酒器皿以及動人的美酒故事，美酒不僅僅是人們的嗅覺、味覺盛宴，還需要能帶來視覺、聽覺、觸覺的沖擊。“酒商要成為美好生活的美好使者，要創新經營理念、商業模式、服務內容，做好酒品營銷、酒文營銷、酒禮營銷、酒藏營銷、酒旅營銷。”宋書玉說。（王楠）

　　 轉自：中國食品報