呈現飽和發展的新茶飲賽道，現在的競爭已經逐漸從產品和營銷的創新，延展至細分品類與壯大供應鏈等維度。對此，深耕行業13年的“老玩家”古茗茶飲，用實際行動表達了自己的看法——將良性競爭作為內驅力，在踏實經營中實現自我迭代!

打破：加速拓店，自建基地，蓄勢以待“萬店時代”

目前，古茗在全國擁有近7000家門店，主要分布于浙江、福建、江西、廣東等省份，而山東、廣西、貴州、安徽屬于弱勢市場，占有率較低。為進一步壯大自身發展，古茗打破邊界，走出“舒適圈”，擴大門店數目，拓展全國市場。

今年年初，古茗發布“萬店計劃”，計劃年新增3000+門店，重點布局山東、廣西、貴州、安徽四省，以期完成更廣闊的市場探索。據了解，2022年底，古茗便強勢“登陸”廣西，直至今年6月，古茗門店已陸續在廣西南寧、柳州、桂林、玉林以及山東濟南、濟寧等多所城市鋪開。

此外，古茗還斥巨資打磨新茶飲品牌的“立身根本”——產品原料。今年3月，古茗投資10億元在浙江諸暨自建原料生產基地，目前已完成大部分基礎施工并進入主體結構施工階段。項目建成后，作為數字化全自動輕食飲品原料加工基地，將為古茗茶飲體系提供茶、果等輕食飲品原料在內的全方位原材料生產供應，同時建設服務杭州周邊區域的供應鏈體系，從而更好地控制產品質量，提高供應鏈的效率與穩定性，為“萬店計劃”打下充實基礎。

重塑：創新拓寬產品品類，差異化深入生活消費場景

艾媒咨詢數據顯示，2023年，中國新式茶飲市場規模將達3333.8億元，預計2025年達到3749.3億元。在市場打得火熱，競爭如火如荼的當下，古茗不斷從產品維度進行差異化探索，創新拓寬產品品類，滿足消費者個性化、多元化口味需求的同時，為新茶飲行業不斷帶來新驚喜。

今年6月，古茗借用江蘇著名食品鹽水鴨的名頭，推出首款原創咸奶茶——云朵鹽水鴨，有效滿足了消費者的獵奇心理與創新口味需求。產品以鴨屎香為基礎，拼配蜜蘭香型單叢茶，搭配彈牙軟糯的珍珠、咸甜醇厚的奶蓋，清新獨特又解膩，帶來夏日鹽系新體驗。隨著不少消費者的慕名打卡、曬圖，“古茗云朵鹽水鴨”現已在社交平臺中產生一定的話題度。

隨著咖啡在現代生活中地位的日益提升，古茗也嗅到了其中的商機，不斷拓寬消費場景，跨界咖啡品類。今年4月，古茗推出閃萃咖啡系列，主打兩款新品——榴蓮生椰拿鐵、牛油果生椰拿鐵，緊接著連續推出香水椰椰拿鐵、紅玫瑰等咖啡飲品，滿足消費者多樣化的需求。不僅如此，浙江杭州的個別古茗門店還上線了早餐套餐，消費者在咖啡原價的基礎上加1元便能得到一個芝香火腿可頌或芝香牛肉卷。高頻出現在消費者生活中，不僅引起了廣泛關注，也為自身挖掘出更多長線增長的新空間。

相較于新茶飲野蠻生長階段，2023年的新茶飲市場可謂風起云涌，卷上加卷。古茗茶飲不斷錘煉“內功”，在“打破”與“重塑”之下，夯實自身品牌競爭壁壘，讓新茶飲這門生意能夠真正回歸到經營的本質。

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