來自政府部門、科研機(jī)構(gòu)及知名企業(yè)的多位專家教授、行業(yè)學(xué)者、企業(yè)代表等齊聚一堂，聚焦新疆駱駝乳作為國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的重要組成部分，與會(huì)專家達(dá)成多項(xiàng)共識(shí)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，駱駝乳以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處，應(yīng)成為國(guó)民日常膳食中的“第四餐”，以補(bǔ)充和增強(qiáng)人體所需營(yíng)養(yǎng)，助力全民健康水平的提升。

共享科研成果

推動(dòng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐工程落地實(shí)施

會(huì)上，中關(guān)村健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫德海在致辭中表示，通過科學(xué)合理地安排營(yíng)養(yǎng)第四餐，可以提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)不均衡、慢性病高發(fā)等挑戰(zhàn)。此次活動(dòng)舉辦恰逢其時(shí)，相信通過大家的共同努力與智慧交流，協(xié)力為國(guó)民提供更高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)乳品和服務(wù)，同時(shí)傳播營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的前沿成果，科普正確食用新疆駱駝奶，以營(yíng)養(yǎng)第四餐推動(dòng)我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)邁向新高度。

衛(wèi)健委原衛(wèi)計(jì)委黨組成員、巡視組長(zhǎng)、中國(guó)計(jì)生協(xié)黨組書記席小平在致辭中指出，駝奶作為一種新型功能性乳品，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有著諸多益處，是牛羊奶的補(bǔ)充。通過本次會(huì)議，要繼續(xù)加強(qiáng)駝乳營(yíng)養(yǎng)健康意義的宣傳，以科學(xué)為依據(jù)、科學(xué)、客觀、公正地對(duì)大眾進(jìn)行宣傳，著力改變不正確的飲食行為，提倡新疆駱駝乳·國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐，鼓勵(lì)大家多喝駝奶，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平。

絲路乳業(yè)集團(tuán)執(zhí)行總裁張喜峰表示，駱駝乳是新疆特色地域性乳品，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被深入的挖掘和廣泛的認(rèn)可，正逐漸成為國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐的重要組成部分。通過吃好營(yíng)養(yǎng)“第四餐”，來補(bǔ)充日常飲食的不足，可以有效降低患上慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，從慢病保養(yǎng)向主動(dòng)健康轉(zhuǎn)變。同時(shí)，希望通過此次會(huì)議，匯聚各方智慧和力量，共同推動(dòng)新疆駱駝乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐的實(shí)施，為中國(guó)健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

接著，組委會(huì)啟動(dòng)了“新疆駱駝乳•國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐推廣工程”，旨在呼吁國(guó)民注重營(yíng)養(yǎng)健康和合理膳食的倡議，實(shí)施推行新疆駱駝奶健康改善，強(qiáng)調(diào)倡導(dǎo)國(guó)民第四餐計(jì)劃的必要性，實(shí)現(xiàn)“全民營(yíng)養(yǎng)健康”的最終目的。

專家權(quán)威解讀

新疆駱駝乳獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)密碼

現(xiàn)場(chǎng)，還邀請(qǐng)專家科普了新疆駱駝乳營(yíng)養(yǎng)研究前沿成果及正確使用第四餐的方式。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科專家、北京營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心副主任方京徽表示，新疆駱駝乳是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值乳品，對(duì)于糖尿病、三高和亞健康等一些特殊人群是很好的選擇。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)駱駝奶的科學(xué)研究，進(jìn)一步深入了解其營(yíng)養(yǎng)成分，并發(fā)揮駝奶在臨床營(yíng)養(yǎng)治療中的關(guān)鍵作用。通過科學(xué)的研究和論證，為駝奶的開發(fā)和利用提供更加堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

北京大學(xué)首鋼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、內(nèi)分泌科主任龔雄輝充分解析了駝奶中含有一些生物活性成分，并要求加強(qiáng)駝奶營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及工作，建議消費(fèi)者在選擇駝奶產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。同時(shí)，希望絲路乳業(yè)集團(tuán)進(jìn)一步加強(qiáng)與醫(yī)學(xué)界的合作，充分利用醫(yī)學(xué)的專業(yè)知識(shí)和臨床經(jīng)驗(yàn)，為大眾提供更加科學(xué)、更加多元化的營(yíng)養(yǎng)特色乳品。

清華大學(xué)長(zhǎng)庚醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)部主任王仲認(rèn)為， “營(yíng)養(yǎng)第四餐” 的概念逐漸被大眾所接受，它強(qiáng)調(diào)在一日三餐之外，通過合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食品，來滿足身體特定的需求。從全科醫(yī)學(xué)的角度來看，駝奶對(duì)于一些特定人群具有明顯價(jià)值，如過敏體質(zhì)者、中老年、兒童、術(shù)后患者等群體。

原衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)高芳堃說，隨著人口老齡化的加劇，老年人群的健康問題日益受到關(guān)注。優(yōu)質(zhì)的駝奶乳品對(duì)于維持老年人的營(yíng)養(yǎng)均衡、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防骨質(zhì)疏松等方面，具有不可替代的價(jià)值。與牛羊奶相比，駝奶中的脂肪球更小，更易于消化吸收，對(duì)于老年人脆弱的腸胃系統(tǒng)來說非常合適。老年群體更應(yīng)該加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)“第四餐”，來補(bǔ)充日常飲食的不足。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所原副所長(zhǎng)翟鳳英提出我國(guó)有75% 的人成年后會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。乳糖不耐受是一種臨床常見的消化系統(tǒng)疾病。因體內(nèi)缺少乳糖酶或乳糖酶活性低下，在飲用或食用牛奶等乳制品后，不能完全消化吸收食物中的乳糖，出現(xiàn)腹脹、腸鳴音亢進(jìn)、腹痛、腹瀉等癥狀。駝奶中的乳糖成分比牛奶少，不含β-乳球蛋白(或極少含)，具有較低的致敏性，可作為牛奶和豆類的衍生替代品。

中國(guó)藥膳研究會(huì)專家委員會(huì)主任張文高分享了駝奶豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，并指出對(duì)于身體虛弱、氣血不足的人群，適量飲用駝奶，可以起到滋補(bǔ)身體、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。但是在推動(dòng)駝奶營(yíng)養(yǎng)第四餐的過程中，要加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范和監(jiān)管，確保消費(fèi)者能夠買到優(yōu)質(zhì)、正宗的駝奶產(chǎn)品;需要加大對(duì)駝奶的科普宣傳力度，讓更多的人了解駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和接受度。

還有中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李素云、 北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方玉、北京積水潭醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任趙霞、清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任崔慎梅、北京友誼醫(yī)院評(píng)估醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李梅、中國(guó)康復(fù)研究中心(北京博愛醫(yī)院)臨床營(yíng)養(yǎng)科主任史文麗、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英等專家分別圍繞“新疆駱駝乳營(yíng)養(yǎng)與國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐”展開了深入探討交流，并給出建設(shè)性意見。最終在場(chǎng)專家達(dá)成共識(shí)，并共同簽署專家共識(shí)文件并現(xiàn)場(chǎng)宣讀。

引領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)向

新疆駱駝乳走進(jìn)千家萬戶

隨后，絲路乳業(yè)集團(tuán)聯(lián)合中國(guó)藥膳研究會(huì)共同啟動(dòng)駝奶營(yíng)養(yǎng)的書籍編撰儀式，這將成為我國(guó)第一本駝乳營(yíng)養(yǎng)醫(yī)書專著。該書將用營(yíng)養(yǎng)解決國(guó)民健康問題，進(jìn)一步提供新疆駱駝乳對(duì)人體健康的理論支撐和臨床指引，健全優(yōu)化駱駝乳的營(yíng)養(yǎng)特性和作用機(jī)理，及時(shí)總結(jié)歷代醫(yī)書中駱駝乳的成熟經(jīng)驗(yàn)做法，旨在將其打造成當(dāng)代具有重要影響力的中醫(yī)書籍典范。

前路漫漫，任重道遠(yuǎn)。組委會(huì)向絲路乳業(yè)集團(tuán)授予“新疆駱駝乳•國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐專家共識(shí)研討會(huì)指定駝乳”榮譽(yù)，以表彰其在所作出的突出貢獻(xiàn);向市場(chǎng)合作伙伴授予“新疆駱駝乳•國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐專家共識(shí)研討會(huì)專家共識(shí)推廣單位”榮譽(yù)，肯定其在落地推廣新疆駱駝乳中的市場(chǎng)地位和榮耀。

活動(dòng)最后，華墾乳業(yè)集團(tuán)副總裁彭亮在總結(jié)中強(qiáng)調(diào)，以新疆駱駝乳之獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處，成為國(guó)民日常膳食中的“第四餐”，補(bǔ)充和增強(qiáng)人體所需營(yíng)養(yǎng)，助力全民健康水平的提升。此外，華墾乳業(yè)集團(tuán)還將與營(yíng)養(yǎng)科專家合作，致力于幫助公眾樹立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念，并傳播新疆駱駝奶作為“第四餐”在日常飲食中的關(guān)鍵作用。并通過這些多渠道的努力，引導(dǎo)公眾形成健康的飲食習(xí)慣，讓“第四餐”成為公眾日常生活中不可或缺的一部分，為構(gòu)筑全民健康的免疫新屏障打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

營(yíng)養(yǎng)第四餐，全民駱駝奶。本次會(huì)議，以《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》為戰(zhàn)略指導(dǎo)，共同關(guān)注國(guó)民科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與膳食健康，聚焦新疆駱駝乳營(yíng)養(yǎng)推廣普及，在新時(shí)代背景下為國(guó)人提供全生命周期營(yíng)養(yǎng)守護(hù)，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)共同推動(dòng)新疆駱駝乳•國(guó)民營(yíng)養(yǎng)第四餐推廣工程的開展，打通新疆駱駝乳營(yíng)養(yǎng)傳播、落地最后一公里，為建設(shè)健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量!

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