“德克士匯景店的簽約，標(biāo)志著德克士開始重新發(fā)力廈門市場(chǎng)。”德克士閩南區(qū)域開發(fā)部負(fù)責(zé)人林先生透露，此外，他們已經(jīng)開始在中山路、明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)等處尋點(diǎn)，計(jì)劃今年年內(nèi)在廈開出4-5家直營店。

德克士是頂新集團(tuán)旗下的西式快餐品牌，2001年，德克士廈門首店在湖里海天路開張。此后又陸續(xù)在文園路、長青路和馬垅開了三家分店。當(dāng)時(shí)，德克士還曾一度放言，未來兩三年間將至少在廈發(fā)展10家店。

但是，今年5月和7月，德克士關(guān)閉了馬垅店與長青店兩家店，文園路與海天路兩加盟店也被收回直營。

對(duì)此，林先生解釋說，此前由于德克士授權(quán)給加盟商經(jīng)營，而加盟商認(rèn)為廈門的店租太貴、人員成本太高，不敢大力擴(kuò)張，導(dǎo)致德克士在廈門發(fā)展速度非常緩慢。“這嚴(yán)重違背了當(dāng)初德克士在廈發(fā)展的意圖，為此德克士已將廈門的加盟店全部收回。”

據(jù)悉，和以往加盟店不同，德克士今年擬在廈門開的店將全部是直營店。

從牛肉面開始反攻

就在不久前的8月28日，德克士在天津發(fā)布2030年戰(zhàn)略。其董事長魏應(yīng)行表示，到2030年，要實(shí)現(xiàn)由目前的千家店到萬家店的飛躍。

此前，頂新剛剛與日本最大蓋飯連鎖餐飲品牌吉野家共同簽署合作備忘錄，將于9月正式成立內(nèi)地合資公司，資本額約1億元人民幣，計(jì)劃于5年在國內(nèi)開出1000家店。10000家店的目標(biāo)就是結(jié)合中式快餐康師傅私房牛肉面、西式快餐德克士、日式飯類吉野家的三拳合一來實(shí)現(xiàn)。

林先生表示，德克士目前已有了充裕的資金，對(duì)于像廈門這樣德克士過去經(jīng)營比較有壓力的地方，會(huì)從牛肉面店直接反攻，然后再讓德克士進(jìn)去。

不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前擺在德克士面前最大的挑戰(zhàn)是“選址”。畢竟目前肯德基與麥當(dāng)勞在廈已有幾十家門店，一些比較重要的地點(diǎn)都已被這兩家洋快餐占領(lǐng)，德克士再進(jìn)入的難度將非常大。