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2015年百貨業(yè)三大趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
2015/3/14 8:32:35 來源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示: 在全行業(yè)困境之下,百貨店的生存危機(jī)日益凸顯。創(chuàng)新求變、轉(zhuǎn)型突圍成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。正如家樂福全球副總裁唐嘉年所說“任何零售業(yè)態(tài)都不會(huì)消亡”,主流零售形態(tài)的百貨店肯定在全行業(yè)困境之下,百貨店的生存危機(jī)日益凸顯。創(chuàng)新求變、轉(zhuǎn)型突圍成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。正如家樂福全球副總裁唐嘉年所說“任何零售業(yè)態(tài)都不會(huì)消亡”,主流零售形態(tài)的百貨店肯定不會(huì)消亡,但也不會(huì)再是過去的“舊模樣”。未來的百貨店會(huì)往哪個(gè)方向發(fā)展?老笑斗膽預(yù)測(cè),或朝著“非百貨店”方向發(fā)展,越不像百貨店的百貨店,才是最好的百貨店。
百貨店越來越不像百貨店
各種跨界,各種混搭,各種組合創(chuàng)新,各種搭配顛覆,各種網(wǎng)絡(luò)元素、移動(dòng)科技、電商概念等等,將越來越多地出現(xiàn)在百貨店內(nèi)。百貨店的邊界將越來越寬泛,定義將越來越模糊,百貨店會(huì)變得越來越不像百貨店。未來,新奇、時(shí)尚、愉悅、超值等體驗(yàn)將變成百貨店高下的決定因素,“體驗(yàn)為王”將被百貨店奉為圭臬。
大店的購物中心化趨勢(shì)將越來越猛,純商品經(jīng)營(yíng)特別是服裝經(jīng)營(yíng)的占比持續(xù)下降會(huì)呈必然趨勢(shì)。而拓展的方向也將從餐飲延伸到更多的領(lǐng)域,不排除有些百貨店比購物中心更“購物中心”。有機(jī)會(huì)擴(kuò)建的百貨將變身真正的購物中心,這些購物中心將融合百貨店、購物中心之長(zhǎng)而各去其短,在營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷上占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。
不能拓展物理邊界的百貨店也會(huì)走“微購物中心”之路,這種袖珍型購物中心將顯得更加精巧別致,業(yè)態(tài)布局、品類組合、品牌搭配更顯匠心獨(dú)運(yùn),超乎想象而又合情合理。規(guī)模較小的百貨店或利用其區(qū)位優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持“被集成戰(zhàn)略”,向所處的商圈借勢(shì)借力,自甘成為“天然購物中心”中的某個(gè)優(yōu)勢(shì)品類或幾個(gè)關(guān)聯(lián)品類的集合店,在這些品類,它們將更專注專業(yè),做得更加細(xì)致深入,特色和優(yōu)勢(shì)也必將更為突出。
不管是真正的購物中心、類購物中心還是專業(yè)店,都會(huì)突出主題色彩、人文特色、生態(tài)元素、智慧基因,都會(huì)融入更多的移動(dòng)科技、網(wǎng)絡(luò)因素、電商概念,都會(huì)圍繞視聽嗅味觸“五覺”營(yíng)造與其經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的濃厚氛圍,布設(shè)配套服務(wù)、互動(dòng)體驗(yàn)。
未來,“標(biāo)準(zhǔn)的”百貨店、中規(guī)中矩的百貨店,死守百貨店邊界與內(nèi)涵的百貨店或難以生存,而那些因勢(shì)而變、因時(shí)而動(dòng)、因客制宜的“偽百貨店”才會(huì)有生命力、競(jìng)爭(zhēng)力。
百貨店越來越懂消費(fèi)者
客流經(jīng)營(yíng)將成為未來百貨店的核心能力之一,誰更了解、更能滿足顧客需求,誰更深入地融入居民生活,誰能做“顧客衣櫥”、“顧客冰箱”、“顧客客廳”、“顧客化妝屋”、“顧客娛樂室”,誰就能獲得主動(dòng),更有勝算。
未來,不排除會(huì)實(shí)現(xiàn)這樣的場(chǎng)景:某顧客通過網(wǎng)絡(luò)或電話訂購商品,顧客的姓名、年齡、職業(yè)職務(wù)、住址、喜好、家庭人口、銀行收入、信用卡額度、健康狀況等全部信息會(huì)呈現(xiàn)在百貨店?duì)I業(yè)員眼前,什么時(shí)候該買菜,什么時(shí)候該買米,什么時(shí)候要添什么衣物,什么時(shí)候老人做壽,訂的哪家酒店,什么時(shí)候子女上學(xué),上的什么學(xué)校等等等等,都一一精準(zhǔn)呈現(xiàn)在接待員工的電腦上。如果顧客訂的食品,那他的口味偏好、飲食禁忌、家人的口味、顧客現(xiàn)在所處的位置等信息也將一一呈現(xiàn),這時(shí),營(yíng)業(yè)員就會(huì)根據(jù)這些信息有針對(duì)性推薦及連帶推薦,給出是請(qǐng)顧客進(jìn)店還是送貨上門的建議。
當(dāng)然,上面列舉的場(chǎng)景太過理想化,距離百貨店目前的情況還比較遙遠(yuǎn),但未來也許會(huì)變成現(xiàn)實(shí),成為常態(tài)。事實(shí)上,有的百貨店正在朝此方向努力,并取得了一定進(jìn)展。據(jù)老笑所知,成都伊藤洋華堂雙楠店在了解和掌握的需求上就做得相當(dāng)出色,主流顧客的個(gè)人信息、家庭情況都已錄入數(shù)據(jù)庫,可以很方便地調(diào)取營(yíng)業(yè)員想知道的信息,比如,顧客冰箱里的庫存情況等。也許正是深度地融入社區(qū),融入顧客生活,隨時(shí)掌握顧客需求,該店才敢大膽跨界,顛覆常規(guī)布局,品類組合看似極其隨意,卻能獲得顧客的認(rèn)同和喜愛。
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