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北京大學(xué)專家：嬰兒奶粉預(yù)防微生物污染是關(guān)鍵
2015/3/18 8:32:41 來源:中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示：3月15日，在“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質(zhì)量升級”高峰論壇上，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部免疫學(xué)系教授郭長占介紹，牛奶中的營養(yǎng)成分包括水分、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽，也可分為基本營養(yǎng)與代謝物質(zhì)兩類，組成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸中有8種是人體本身不能合成的，即必需氨基酸。保護具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)，時間和條件是非常關(guān)鍵的。預(yù)防微生物的感染、污染和繁殖也是關(guān)鍵一環(huán)。
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