中商產(chǎn)業(yè)研究院訊：截止2015年3月底，我國規(guī)模以上調(diào)味品、發(fā)酵制品企業(yè)1110家,虧損企業(yè)116家；我國調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)資產(chǎn)總額為2024.81億元，同比增長9.72%，行業(yè)負(fù)債總額為976.39億元，同比增長7.42%。從償債能力來看，2015年一季度我國調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率為48.22%。

　　2015年一季度，我國調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)銷售收入為662.96億元，同比增長13.23%，行業(yè)銷售排名前5省區(qū)分別是山東省、廣東省、河南省、四川省和內(nèi)蒙古；行業(yè)實現(xiàn)利潤總額為61.02億元，同比增長23.24%。利潤總額排名前5省區(qū)分別是廣東省、山東省、河南省、四川省和內(nèi)蒙古。從行業(yè)經(jīng)營效益來看，2015年1-3月，我國調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)的毛利率為19.64%，成本費(fèi)用利潤率為10.17%。

　　圖表 調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名

　　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院

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