“由于近期豬肉價(jià)格上漲，肉餅由原來(lái)的每張8元漲至現(xiàn)在的每張10元。”這是《證券日?qǐng)?bào)》記者日前看到的一家肉餅店張貼的一則調(diào)價(jià)公告。

　　問(wèn)及漲價(jià)的原因，一位工作人員向記者解釋?zhuān)�“豬肉價(jià)格的上漲，使得制作成本增加，所以只能通過(guò)提高零售價(jià)的辦法來(lái)增加利潤(rùn)。”

　　《證券日?qǐng)?bào)》記者通過(guò)走訪賣(mài)場(chǎng)得知，7月22日，北京市的豬肉銷(xiāo)售價(jià)格為22.85元/公斤，較2014年同期上漲約20%。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，４月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格呈上漲走勢(shì)，其中６月底以來(lái)漲速明顯加快。與４月16日相比，７月21日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)分別上漲１７．２％、１７．１％。分地區(qū)來(lái)看，超過(guò)九成省區(qū)市豬肉價(jià)格上漲，其中遼寧、吉林、黑龍江、山東的豬后臀尖肉和豬五花肉價(jià)格漲幅均居前，在39.7％-48.1％之間。

　　一位豬肉經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，過(guò)去兩年豬肉價(jià)格持續(xù)下降，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖虧損擴(kuò)大，生豬存欄量和能繁殖的母豬存欄量持續(xù)下跌，這是當(dāng)前豬肉價(jià)格反彈的主要原因。

　　武漢科技大學(xué)金融證券研究所所長(zhǎng)董登新在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，“從構(gòu)成CPI的八大類(lèi)指數(shù)來(lái)看，食品價(jià)格指數(shù)所占的權(quán)重比例較大，其中又以豬肉價(jià)格的增長(zhǎng)為主，所以豬肉價(jià)格的增長(zhǎng)會(huì)對(duì)CPI指數(shù)的增長(zhǎng)產(chǎn)生一定影響。”

　　華泰證券分析師俞平康表示，豬肉價(jià)格的飛漲可能導(dǎo)致CPI漲幅超出市場(chǎng)預(yù)期，預(yù)計(jì)會(huì)對(duì)CPI的拉動(dòng)呈上升趨勢(shì)。由于豬肉價(jià)格在CPI的權(quán)重為2.9%，這會(huì)拉動(dòng)7月-12月份CPI同比逐漸上升，12月份CPI有可能達(dá)到3%左右，全年CPI有可能達(dá)到2%左右。

　　與此同時(shí)，豬肉價(jià)格的大漲，使得豬肉概念股活躍起來(lái)。《證券日?qǐng)?bào)》記者根據(jù)龍虎榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，豬肉概念板塊的個(gè)股新五豐遭機(jī)構(gòu)搶籌。7月21日，在買(mǎi)入前五席中機(jī)構(gòu)現(xiàn)身三席，分別買(mǎi)入5819.74萬(wàn)元、3651.86萬(wàn)元和3040.66萬(wàn)元。此外，中信證券股份有限公司沈陽(yáng)證券營(yíng)業(yè)部買(mǎi)入4241萬(wàn)元，華泰證券股份有限公司成都南一環(huán)路第二證券營(yíng)業(yè)部買(mǎi)入3456.74萬(wàn)元。牧原股份，7月22日前5大買(mǎi)家集中在國(guó)泰君安和海通證券營(yíng)業(yè)部，合計(jì)買(mǎi)入金額約1.27億元，占比達(dá)12.85%。