從“姜你軍”到“被姜軍”種植面積是主因

　　市場(chǎng)交易中，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格主要受供求因素影響。在2010年之前，生姜價(jià)格除了上市時(shí)期價(jià)格會(huì)小幅度下跌，在全年范圍內(nèi)維持平穩(wěn)走勢(shì)。然而2010年之后，生姜平穩(wěn)價(jià)格周期就被打破了。因2009年生姜種植面積大幅度減少，再加上部分地區(qū)遭受災(zāi)害，生姜供應(yīng)量減少，價(jià)格開始大幅度上漲，而人為的炒作更是讓個(gè)別地區(qū)生姜價(jià)格攀升至16元一斤的高位。

　　生姜價(jià)格波動(dòng)異常卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束，市場(chǎng)的影響一直都在持續(xù)。2010年生姜價(jià)格大幅上漲，使得2011年種植面積攀升至430萬畝，2012年是310萬畝，種植面積的大幅度提高，導(dǎo)致2012年生姜供應(yīng)量增多，價(jià)格下跌到2元一斤。

　　因2012年生姜價(jià)格較低，多數(shù)農(nóng)戶賠了錢，到了2013年生姜種植面積又開始縮減，在2014年，種植面積縮小的影響開始爆發(fā)，因市場(chǎng)供應(yīng)量不足，5月份生姜價(jià)格再次上漲至8元一斤。

　　從“姜你軍”到“被姜軍”，生姜價(jià)格在一輪輪暴漲暴跌背后，開始陷入“高價(jià)-擴(kuò)種-低價(jià)-減種-高價(jià)”的惡性循環(huán)中。

　　農(nóng)戶和消費(fèi)者為此買單。

　　生姜價(jià)格一次次異常波動(dòng)，不僅影響了生姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也讓農(nóng)戶種植生姜變成了撞大運(yùn)。在價(jià)格下跌時(shí)，農(nóng)戶手中的生姜卻賣不出去；在價(jià)格上漲時(shí)，生姜往往集中在少數(shù)大戶手中，消費(fèi)者也為此而買單。

　　如何防范“姜周期”愈演愈烈

　　1.一方面，我國(guó)生姜種植主要以散戶為主，基本上什么賺錢種什么，盲目種植是造成姜價(jià)暴跌的主要原因。解決這一問題核心是做好預(yù)警工作。

　　例如今年3月下旬，很多省份生姜價(jià)格開始上漲，受利益影響，生姜種植面積正在逐步擴(kuò)大，將有可能對(duì)來年的行情造成沖擊。提醒生姜種植戶，可適當(dāng)控制種植面積，已經(jīng)種植的姜農(nóng)可加強(qiáng)田間管理，確保產(chǎn)量，同時(shí)可通過成立農(nóng)民專業(yè)合作社，增強(qiáng)議價(jià)能力和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)承受能力。

　　2.另一方面，生姜因?yàn)楫a(chǎn)地較為集中且易于儲(chǔ)存，往往很容易成為市場(chǎng)游資炒作的目標(biāo)，因此需要嚴(yán)厲打擊各種投機(jī)、炒作農(nóng)產(chǎn)品的行為，規(guī)范市場(chǎng)秩序。但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看解決“姜周期”問題，根本在于國(guó)家能夠建立更為完善和健全的農(nóng)產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)平臺(tái)，通過統(tǒng)計(jì)生姜種植面積和產(chǎn)量信息，并及時(shí)向農(nóng)戶發(fā)布，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)需求量與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動(dòng)態(tài)平衡，穩(wěn)定生姜市場(chǎng)。

　　（作者：一畝田研究院 杜鵑）