這兩天你去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)肉雞、雞蛋價(jià)格都漲了。以前盛夏季節(jié)雞蛋漲價(jià)，都是高溫天母雞胃口差、產(chǎn)蛋量減少的緣故，可今年蛋價(jià)上漲卻跟高溫天沒(méi)關(guān)系，而是豬肉漲價(jià)惹的“禍”。

豬肉漲價(jià)跟雞蛋也有關(guān)系？許多人肯定想不通了。

三黃雞批發(fā)價(jià)

一個(gè)月漲了四成多

“放養(yǎng)本雞25元一斤，比一個(gè)月前漲了5元一斤�！奔仪輸偽坏睦习迥镎f(shuō)。旁邊的雞蛋攤位上，最普通的雞蛋，零售價(jià)已賣到6元一斤，而半個(gè)月前，杭城各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋零售價(jià)還只有5元左右一個(gè)。

拐角的豬肉攤位上，五花肉現(xiàn)在賣17元一斤�！耙粋�(gè)多月前還只有13元到14元一斤。我們現(xiàn)在也不敢賣貴，畢竟大部分是老顧客，太貴的話，買的人就少了，賺錢就更難了�！崩习迥镌V苦道。

新華路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，一位家禽攤位的老板介紹，雞的價(jià)格從上個(gè)月到現(xiàn)在已經(jīng)漲了20%-30%。價(jià)位中等的本雞現(xiàn)在賣15元一斤，上個(gè)月是12元-13元一斤。三黃雞漲幅最大，“最便宜的時(shí)候只要3元多一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到7元一斤了�！崩习逭f(shuō)。

屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，一位姓曾的家禽連鎖店老板抱怨，由于連鎖店不能隨意漲價(jià)，而肉雞進(jìn)價(jià)上升了兩元左右一斤，對(duì)生意影響不小，尤其是三黃雞都沒(méi)有利潤(rùn)了。

衢州市衢江區(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張紅良告訴錢江晚報(bào)記者，目前他們合作社的毛豬批發(fā)價(jià)是9.6元一斤�！�8月初的時(shí)候最貴漲到過(guò)10.1元一斤，現(xiàn)在基本上穩(wěn)定下來(lái)了。”而6月下旬的時(shí)候，毛豬收購(gòu)價(jià)還只有7元左右一斤。也就是說(shuō)，短短兩個(gè)月時(shí)間，毛豬收購(gòu)價(jià)漲了37%，最多時(shí)漲了44%。

記者從杭州華東家禽交易中心了解到，最近家禽批發(fā)價(jià)也上漲較快�！耙粋�(gè)月前，我們市場(chǎng)三黃雞的批發(fā)價(jià)還只要4.5元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到6.5元一斤，漲了44%。土雞去年只要八九元一斤，現(xiàn)在是13元到14元一斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則要賣20多元一斤了。秋鴨的批發(fā)價(jià)也從一個(gè)月前的6.5元一斤漲到了現(xiàn)在7.3元一斤�！敝行亩�事長(zhǎng)高天榮介紹說(shuō)。

少吃豬肉改吃雞

帶動(dòng)雞價(jià)上漲

分析家禽漲價(jià)的原因，高天榮認(rèn)為主要有兩點(diǎn)：一是豬肉最近漲得太猛，許多人改吃家禽，價(jià)格就上來(lái)了；還有去年以來(lái)，許多地方禁養(yǎng)家禽，貨源要從外地調(diào)運(yùn)，成本就高了。

“建德蛋雞少了。我們估算，現(xiàn)在建德產(chǎn)雞蛋在杭州市場(chǎng)的比例只有5%左右了。”杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢明伙告訴記者。而一兩年前，建德產(chǎn)雞蛋占比還有兩成左右。

不過(guò)，錢明伙認(rèn)為，肉雞、雞蛋最近漲價(jià)，最主要的原因還是豬肉漲價(jià)的帶動(dòng)�！暗半u中的淘汰雞，前幾年的行情都是4元到5元一斤，遇上禽流感的時(shí)候，2元一斤都賣不出去。今年5月底6月初的時(shí)候也只要4.5元一斤，但8月份以來(lái)價(jià)格不斷上漲，上周已經(jīng)漲到6.5元一斤，這是最近幾年沒(méi)有過(guò)的�！�

因?yàn)樘蕴�雞行情看漲，而雞蛋價(jià)格之前一直虧本，許多養(yǎng)雞戶便提前把蛋雞淘汰。據(jù)了解，7月9日，建德的雞蛋收購(gòu)價(jià)還只有3.5元一斤，到7月底8月初漲到4元到4.1元一斤，剛夠保本，略有盈利。“今年2到7月份，全國(guó)雞蛋的平均價(jià)是3.6元，一直在虧損。”錢明伙說(shuō)，“一般蛋雞16個(gè)月大之后，產(chǎn)蛋量明顯下降，就成了淘汰雞。前段時(shí)間為了減少虧損，許多養(yǎng)雞戶甚至把13個(gè)月到14個(gè)月大的蛋雞也賣了。”

據(jù)錢明伙估計(jì)，最近一個(gè)月，全國(guó)蛋雞數(shù)量減少了1億只到1.5億只�，F(xiàn)在雖然雞蛋價(jià)格已有較大幅度上漲，昨天建德雞蛋收購(gòu)價(jià)達(dá)到了5元一斤，已有1元左右的盈利，但蛋雞減少已成事實(shí)�！肮烙�(jì)現(xiàn)在雞價(jià)、蛋價(jià)的行情會(huì)持續(xù)兩個(gè)月左右時(shí)間�！卞X明伙認(rèn)為。