乳制品消費(fèi)市場(chǎng)的蕭條開(kāi)始顯現(xiàn)在企業(yè)業(yè)績(jī)報(bào)告上。截至昨日，上市乳制品企業(yè)陸續(xù)發(fā)布了半年報(bào)告，通過(guò)對(duì)比伊利、蒙牛、光明、三元等10家上市乳品企業(yè)半年報(bào)發(fā)現(xiàn)，去年這10家企業(yè)中7家企業(yè)保持了營(yíng)收、凈利雙增長(zhǎng)，而半年后保持這一增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的企業(yè)僅剩下伊利、燕塘乳業(yè)及天潤(rùn)乳業(yè)3家，包括三元、貝因美等在內(nèi)的4家企業(yè)則出現(xiàn)上述兩項(xiàng)指標(biāo)的雙雙下滑。業(yè)內(nèi)人士分析，由于行業(yè)步入深度調(diào)整期，且乳品生產(chǎn)價(jià)格體系整體下移，2018年之前乳制品企業(yè)業(yè)績(jī)將呈現(xiàn)整體增長(zhǎng)乏力。

　　乳企業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力

　　由于中國(guó)人均飲奶量還不到發(fā)達(dá)國(guó)家的1/4，中國(guó)乳品市場(chǎng)正處于高速增長(zhǎng)狀態(tài)，在此行業(yè)背景下，乳制品企業(yè)在過(guò)去幾年保持了高速增長(zhǎng)，但是這一態(tài)勢(shì)在今年上半年出現(xiàn)放緩趨勢(shì)。北京商報(bào)記者整理發(fā)現(xiàn)，去年一直高歌猛進(jìn)的乳制品企業(yè)，今年上半年出現(xiàn)了業(yè)績(jī)下滑。

　　例如，從2012年起光明乳業(yè)的營(yíng)收和凈利增速每年均處于雙增長(zhǎng)狀態(tài)，營(yíng)收增幅接近兩成，凈利潤(rùn)則每年以三成的速度增長(zhǎng)，2014年光明乳業(yè)營(yíng)收增幅達(dá)到25.13%，凈利潤(rùn)增幅為39.87%。然而上半年光明乳業(yè)僅實(shí)現(xiàn)1.91%的營(yíng)收同比增長(zhǎng)，其凈利潤(rùn)更是出現(xiàn)了3.95%的同比下滑。出現(xiàn)業(yè)績(jī)反轉(zhuǎn)的企業(yè)還有現(xiàn)代牧業(yè)、西部牧業(yè)、合生元等。

　　除了上述企業(yè)外，一些去年就已開(kāi)始遭遇業(yè)績(jī)下滑的乳企，上半年更是未能逃脫繼續(xù)惡化的命運(yùn)。貝因美剛剛發(fā)布的半年報(bào)顯示，2015年上半年貝因美營(yíng)收17.73億元，同比下降26.3%；凈利潤(rùn)虧損1.02億元，同比下滑195.51%；相比去年?duì)I收下滑17%、凈利潤(rùn)下滑90.43%，下降幅度進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　對(duì)于業(yè)績(jī)的惡化，上述企業(yè)將原因普遍歸納為國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、乳品消費(fèi)不振、乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　奶粉業(yè)務(wù)拖累業(yè)績(jī)

　　通過(guò)對(duì)比上述10家企業(yè)發(fā)現(xiàn)，營(yíng)收、凈利仍然同比增長(zhǎng)的3家企業(yè)分別是以液態(tài)奶生產(chǎn)為主的伊利、天潤(rùn)乳業(yè)和燕塘乳業(yè)，而業(yè)績(jī)下滑較為明顯的企業(yè)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)板塊為奶粉，例如貝因美、合生元等。例如，今年上半年合生元錄得營(yíng)收和凈利潤(rùn)10.33%和34.36%的下滑，而2011年以來(lái)這在合生元的財(cái)報(bào)上是從未發(fā)生過(guò)的，去年其營(yíng)收增長(zhǎng)3.7%，凈利潤(rùn)增幅為17.1%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析表示，今年上半年由于外資奶粉價(jià)格不斷下降且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大，國(guó)內(nèi)乳粉企業(yè)承受壓力加大。合生元在其財(cái)報(bào)中表示，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，針對(duì)原有嬰幼兒配方乳粉系列主動(dòng)展開(kāi)了降價(jià)促銷，這一定程度上為營(yíng)收和凈利潤(rùn)帶來(lái)了壓力。而仍處于虧損的貝因美則表示，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致該公司產(chǎn)品銷量下降，致使上半年?duì)I收出現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。

　　相對(duì)于奶粉業(yè)務(wù)承受的壓力，酸奶和乳酸菌飲料正在成為乳企營(yíng)收功臣。蒙牛在財(cái)報(bào)中表示，上半年收入為55.75億元，相比去年同期增長(zhǎng)了56%；伊利常溫酸奶安慕希的銷售額也增長(zhǎng)了9.8倍；同樣收獲營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)的燕塘乳業(yè)也表示，上半年該公司來(lái)自乳酸菌飲料的營(yíng)收達(dá)到了1.405億元，總收入占比已從去年的28.6%達(dá)到30.4%。行業(yè)專家分析表示，企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表明，酸奶和乳酸菌飲料類產(chǎn)品在上半年表現(xiàn)出優(yōu)于奶粉的增長(zhǎng)活力，因此企業(yè)如何做整體業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，尋找新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)成為了企業(yè)們的新課題。

　　行業(yè)進(jìn)入發(fā)展低谷期

　　在乳業(yè)專家宋亮看來(lái)，上半年嬰幼兒配方奶粉受到產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)品價(jià)格體系下移、高端奶粉支撐因素變薄弱以及消費(fèi)外移的影響，出現(xiàn)了整體消費(fèi)的疲軟，再加之企業(yè)在整體環(huán)境不佳時(shí)又要保證渠道的高毛利，因此其凈利潤(rùn)出現(xiàn)大幅下滑。而相對(duì)于奶粉市場(chǎng)的蕭條，酸奶、乳酸菌飲料等功能性產(chǎn)品則保持了30%以上的增幅，這也為企業(yè)提供了可調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的機(jī)會(huì)。

　　宋亮進(jìn)而表示，雖然乳制品市場(chǎng)細(xì)分品類有降有升，但是從整體消費(fèi)市場(chǎng)看，上半年表現(xiàn)不盡如人意，造成的原因有以下幾點(diǎn)：首先，宏觀消費(fèi)疲軟造成乳品消費(fèi)的不振；其次，由于2013年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)歷了嚴(yán)重奶荒，因此消費(fèi)者購(gòu)買選擇轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)品，可替代產(chǎn)品的涌現(xiàn)消耗了乳品市場(chǎng)的消費(fèi)量；第三，2014年國(guó)際原料奶價(jià)格出現(xiàn)暴跌，導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、庫(kù)存增加，今年企業(yè)不得不降價(jià)促銷；最后，進(jìn)口乳制成品的增加分食了需求量，以UHT奶為例，今年預(yù)計(jì)整體進(jìn)口量可達(dá)40萬(wàn)噸，而在兩年前該公司的進(jìn)口量?jī)H為10萬(wàn)噸左右。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，下半年上述4個(gè)原因仍會(huì)存在，因此乳企2015年整體業(yè)績(jī)不會(huì)樂(lè)觀，且這一形勢(shì)會(huì)延續(xù)至2018年，國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)也將由此進(jìn)入發(fā)展低谷期。