春節期間河北省副食品市場品種豐富，貨源充足，整體平均價格從2月7日的高點開始逐步回落。隨著長假接近尾聲，節日消費由旺轉淡，肉蛋菜等副食品購買力逐漸減弱，價格回落明顯。為做好春節市場供應，河北相關部門積極組織各類生活必需品貨源，特別是副食品儲備投放，并在春節前及時啟動省、市級肉類和蔬菜惠民補貼銷售，在11個設區市主城區，定州、辛集和20個縣設立肉菜補貼銷售專區專柜近400個。惠民補貼銷售使肉類和蔬菜價格上漲壓力有所緩解。春節期間，各地大型超市正常營業，供應充足，隨著節日消費由旺轉淡，肉蛋菜等副食品購買力明顯減弱，價格也逐步回落。總體來說，今年春節（正月初六）與去年春節（正月初六）相比，豬肉價格上漲了38.4%，牛肉、羊肉和雞蛋分別下降3.5%、10.4%和1.9%，8種大路菜全省平均價格每500克4.13元，上漲了12.2%。隨著元宵節臨近，預計河北省蔬菜價格短期內不會大幅回落，將繼續保持高位震蕩運行，糧、油、肉、蛋、魚價格將保持基本穩定。