自2013年起，全球糖市步入減產(chǎn)周期，供需過(guò)剩幅度逐步收窄。食糖價(jià)格持續(xù)低迷使得全球主要產(chǎn)糖國(guó)增產(chǎn)動(dòng)力不足，國(guó)際糖產(chǎn)量連續(xù)兩年下行，根據(jù)OECD數(shù)據(jù)報(bào)告，2015年全球食糖產(chǎn)量為1.8億噸，較2014年減少160萬(wàn)噸。雖然供需仍處于過(guò)剩狀態(tài)，但幅度已大幅收窄。2015年食糖供需過(guò)剩量343萬(wàn)噸，較2013年1084萬(wàn)噸大幅收窄。

　　2016年全球食糖供給或繼續(xù)下行。一方面，受厄爾尼諾帶來(lái)氣候失衡影響，全球食糖主產(chǎn)區(qū)巴西、印度以及泰國(guó)甘蔗種植和生產(chǎn)均受到較大影響，從而導(dǎo)致產(chǎn)量或出現(xiàn)下滑。另一方面，巴西政府新的汽油政策影響或?qū)⑻岣吒收嵘�產(chǎn)乙醇比例，從而導(dǎo)致糖產(chǎn)量進(jìn)一步下滑。測(cè)算三大主要產(chǎn)糖國(guó)巴西、印度和泰國(guó)2016年糖產(chǎn)量將分別減產(chǎn)108、169和65萬(wàn)噸，減產(chǎn)幅度分別為3%、5.6%和6%。在其他國(guó)家整體糖產(chǎn)量變動(dòng)幅度不大情況下，預(yù)計(jì)2016年全球食糖產(chǎn)量為1.77億噸，同比下降1.88%。

　　從庫(kù)存情況來(lái)看，雖然由于2011年后全球食糖的大幅增產(chǎn)使得目前國(guó)際糖庫(kù)存仍處于高位，但下行趨勢(shì)已現(xiàn)。根據(jù)USDA報(bào)告顯示，從2014/2015榨季開(kāi)始，食糖庫(kù)存已開(kāi)始下行，較2013/2014榨季降低29萬(wàn)噸，且今年的糖市的供給下行將使得庫(kù)存進(jìn)一步降低。