經濟日報-中國經濟網北京11月25日訊 “五毛零食”的代表又兼具網絡話題的“辣條”市場，可能要出現上市企業了？近日，有消息稱，衛龍食品計劃2021年在香港IPO，但衛龍公司對此事并未置評。

　　憑什么小小的辣條市場能冒出一家上市公司？先看辣條整體市場情況。根據智研咨詢發布的《2020-2026年中國辣條產業發展態勢及投資盈利分析報告》顯示，2019年辣條行業市場規模為651億元，年復合增長率為8.59%，估計到2026年中國辣條行業市場規模有望達到949億元。

　　再看上市傳聞中的衛龍，在2020年合作伙伴大會上，衛龍董事長劉衛平透露，2019年衛龍整體營收49.09億元，其中終端直售收入25.5億元，流通渠道18億元，電商渠道收入5.59億元。相比于2018年收入35億元，增速近43%。劉衛平還表示，2020年衛龍的營收目標為72億元，也就是在2019基礎上增長近47%。

　　值得注意的是，市場增速持續向好，辣條市場也開始吸引跨界玩家的進入。綜合媒體消息來看，零食巨頭鹽津鋪子于2019年推出了“粗糧健康”旗號的“小新王子”粗糧辣條。糖果企業金絲猴則推出“辣辣怪時空”系列辣條產品。還有之前的很多老牌辣條生產企業的繼續發力，衛龍的競爭壓力并不小。

　　除了涉足企業和產品種類不斷豐富，食品安全監管不斷加強，法律法規不斷完善，都讓辣條產業逐漸擺脫黑作坊的固有印象，助力行業轉型升級。

　　2019年“3.15”期間，針對被曝光出來的辣條黑作坊，北京工商大學教授曹雁平在接受媒體采訪時表示，雖然辣條產業起步時就是小企業，但實際上從2014年以后，大多數企業的技術裝備、生產條件、管理水平都有了質的變化。此次曝光的完全可以稱為黑作坊，不能代表行業整體發展水平。

　　2019年12月，國家市場監督管理總局發布《關于加強調味面制品質量安全監管的公告》，對于備受關注的“辣條”的標準、生產和監管做出進一步明確。有業內人士對經濟日報-中國經濟網記者表示，上述《公告》的出臺，明確了近年來困擾辣條行業發展和各地執法部門檢查標準不統一問題。既然總局發布了相關公告，辣條企業就應該按照標準和規定進行生產。

　　對于衛龍的上市傳聞，該業內人士表示，這說明企業的相關產品受到市場歡迎，生產技術和安全管理取得重大進步，對相關企業是極大鼓舞，對行業發展是重大利好。

　　在今年9月召開的第二十屆中國方便食品大會期間，鄭州平江商會秘書長李長根在出席活動時表示，目前調味面制品行業以品質引領發展，開展線上線下融合，有不少前身為“五毛食品”的調味面制品從“草根”逆襲成了“王牌”產品。同時，他也指出，目前行業亟待國家標準或全國行業標準的出臺，希望主管部門從行業整體的發展出發，在進行“三減三健”的基礎上助力行業發展。

　　對于上市傳聞，在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，如果上市成功，將是中國辣條行業很好的強心劑。在他看來，辣條產業已經進入規范化、品牌化、專業化、規模化發展的新時期，隨著政策端管控越來越嚴，辣條產業也將變得更加自律，從而帶動消費者對于產品接受程度的不斷提升。對于衛龍而言，朱丹蓬建議其要走多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群的“五多戰略”。如果上市結果最終達成，更要依靠資本的力量，加速布局。