2021年1月11日，顧客在杭州一家超市選購(gòu)水果。目前，各地水果供應(yīng)充裕。龍 巍攝（新華社發(fā)）

　　本報(bào)記者 黃俊毅

　　歲末年初，全國(guó)水果價(jià)格持續(xù)上漲。不少人會(huì)問(wèn)，今年的水果價(jià)格是否會(huì)像2019年那樣一直“高燒不退”?就此，記者采訪了業(yè)界專(zhuān)家。

　　“全國(guó)水果價(jià)格連續(xù)三個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅達(dá)到14.6%，異動(dòng)比較明顯。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說(shuō)。

　　2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環(huán)比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋(píng)果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

　　水果價(jià)格為何持續(xù)上漲?趙俊曄表示，一方面是受節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)，每年元旦至春節(jié)期間，水果價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲。另一方面，是因?yàn)椴糠炙�果品種因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，如同比漲幅高達(dá)58.1%的鴨梨。

　　據(jù)介紹，受凍害、澇災(zāi)等影響，2020年環(huán)渤海灣和西北等梨主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。河北、甘肅、山西、山東減產(chǎn)幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減產(chǎn)10%至20%，陜西減產(chǎn)約10%。預(yù)計(jì)這6個(gè)省份共減產(chǎn)約287萬(wàn)噸。

　　“今年水果價(jià)格很難再出現(xiàn)‘高燒不退’的行情。”針對(duì)一些消費(fèi)者的擔(dān)憂，趙俊曄表示，從主要消費(fèi)的水果來(lái)看，2020年蘋(píng)果總體豐產(chǎn)，柑橘產(chǎn)量也持續(xù)增加。同時(shí)，新冠肺炎疫情對(duì)水果消費(fèi)的擴(kuò)大有一定影響。“供需兩方面看，今年水果價(jià)格總體上都很難大幅上漲。”

　　數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國(guó)果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量同比增加，冬春市場(chǎng)供應(yīng)充足。

　　以蘋(píng)果為例，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，全國(guó)整體豐產(chǎn)。2020年，全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在4100萬(wàn)噸以上，新產(chǎn)季入冷庫(kù)存儲(chǔ)的蘋(píng)果約1100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，處于歷史高位。雖然近期蘋(píng)果價(jià)格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫(kù)出貨速度偏慢有關(guān)。目前，蘋(píng)果期貨價(jià)格持續(xù)下跌，說(shuō)明市場(chǎng)供應(yīng)充裕。

　　趙俊曄表示，全國(guó)水果市場(chǎng)供給略大于需求的整體格局沒(méi)有改變，但由于今年春節(jié)相對(duì)較晚，節(jié)前備貨期較長(zhǎng)，水果價(jià)格仍有上漲空間。

　　在冬季水果品種供給方面，應(yīng)季柑橘產(chǎn)量大、品種多，后期砂糖橘、臍橙等品種將大量上市，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有降;蘋(píng)果新產(chǎn)季庫(kù)存總量約1100萬(wàn)噸，處于歷史高位，出庫(kù)速度較上年同期偏慢，但節(jié)前客商備貨積極性高，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有升;梨因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，供給偏緊，但大量供給的蘋(píng)果和柑橘對(duì)梨有消費(fèi)替代作用，可抑制梨價(jià)上漲，預(yù)計(jì)價(jià)格漲幅收窄。總體來(lái)看，春節(jié)前水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性上漲，但大幅上漲可能性不大。