上午,北京市民在通州一家大型商超選購蔬菜。 本報(bào)記者 白繼開攝

　　最近,蔬菜價(jià)格出現(xiàn)一定程度的上漲,特別是市民冬季“當(dāng)家菜”大白菜成了搶手貨。記者了解到,蔬菜價(jià)格攀升的原因來自多方面。一方面是寒潮天氣影響下產(chǎn)地蔬菜價(jià)格高企,另一方面是運(yùn)輸物流成本上漲、蔬菜分裝費(fèi)用增加。受河北疫情影響,蔬菜進(jìn)京面臨暫時(shí)的困難,但新發(fā)地市場和京城各大商超都在千方百計(jì)地增加供應(yīng)。

　　現(xiàn)象

　　大白菜價(jià)格有點(diǎn)高

　　“上周去菜市場,發(fā)現(xiàn)茄子、生菜都是5塊錢一斤,前段時(shí)間茄子還是兩塊錢一斤。”市民王女士發(fā)現(xiàn),不少蔬菜的起步價(jià)都達(dá)到5塊錢,而價(jià)格實(shí)惠的冬季當(dāng)家菜大白菜更是搶手。昨天中午,她在美團(tuán)買菜APP上看到,一斤1.58元的大白菜已經(jīng)賣光,出現(xiàn)“補(bǔ)貨中”字樣。

　　大白菜是冬季當(dāng)家菜。但相比往年,最近大白菜價(jià)格有點(diǎn)高。“我到周圍物美、志廣果蔬,還有鮮匯生活超市都轉(zhuǎn)了,大白菜便宜的1.88元一斤,貴的1.99元一斤,連路邊商販大卡車賣的都要1.8元一斤了。”拉著購物小車想囤點(diǎn)菜的孫大爺說。

　　原因

　　南方蔬菜上市推遲

　　新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示,1月15日,新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)為一公斤4.22元,比上一周同期上漲4.84%,比去年同期上漲59.85%。上周新發(fā)地市場蔬菜的上市量達(dá)到去年同期的90%左右,基本能夠滿足市場需求。

　　新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析,2020年下半年以后,蔬菜價(jià)格就站到了近幾年同期的高點(diǎn),尤其這個(gè)冬季蔬菜主產(chǎn)地受到干旱和強(qiáng)降水的影響,除了云南蔬菜如期上市以外,大部分南方產(chǎn)區(qū)蔬菜上市期都有所推遲,導(dǎo)致冬季蔬菜的供應(yīng)能力相對比較脆弱,再加上3次強(qiáng)寒潮天氣的影響,菜價(jià)出現(xiàn)穩(wěn)步走高的態(tài)勢。

　　蔬菜物流成本也明顯上漲。由于河北地區(qū)疫情還沒有出現(xiàn)拐點(diǎn),商戶運(yùn)送蔬菜的車輛盡可能不用河北籍的車輛、人員,物流運(yùn)力不足造成運(yùn)費(fèi)大幅上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前進(jìn)京物流車輛的運(yùn)費(fèi)普遍上漲50%,有的甚至翻番。同時(shí),疫情防控下人手緊缺,也讓蔬菜分選、包裝費(fèi)用有所增加,這些成本反映在蔬菜價(jià)格上,基本上每斤增加了0.1元到0.2元。

　　措施

　　多渠道調(diào)配保供應(yīng)

　　面對蔬菜流通難題,京城各大保供企業(yè)迎難而上,多渠道調(diào)配貨源保證倉庫備貨充足,部分超市還推出幾種保價(jià)菜,讓市民可以買到便宜的蔬菜。

　　家樂福華北區(qū)采購負(fù)責(zé)人史國清介紹,今年春節(jié)北京市場對蔬菜的需求量將比往年大幅增加,超市也將增加數(shù)倍的備貨量。為了保供穩(wěn)價(jià),目前家樂福大白菜售價(jià)0.88元一斤,低于批發(fā)價(jià)格,而且會(huì)一直持續(xù)到春節(jié)后。此外,大蔥和白蘿卜的價(jià)格也會(huì)保價(jià)到春節(jié)后,售價(jià)分別是每斤6.88元和1.98元。

　　物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜表示,物美已開啟“儲(chǔ)備”模式,預(yù)計(jì)春節(jié)期間增加30%左右的供貨量。本報(bào)記者 馬婧