央廣網(wǎng)合肥7月19日消息(記者王利)7月18日，2021中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)在安徽合肥召開(kāi)，大會(huì)發(fā)布了《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》。報(bào)告顯示，2020年，我國(guó)奶類產(chǎn)量突破3500萬(wàn)噸，居世界第四位，2020年生鮮乳抽檢合格率99.8%，持續(xù)保持較高水準(zhǔn)。

　　報(bào)告顯示，2020年全國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，規(guī)模養(yǎng)殖比例進(jìn)一步提升，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清介紹，2020年全國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，乳制品產(chǎn)量2780萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.8%。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4195.6億元，同比增6.2%，利潤(rùn)總額394.9億元，同比增長(zhǎng)6.1%。

　　“2020年乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達(dá)到99.9%和99.8%，繼續(xù)保持較高水準(zhǔn)。乳蛋白乳脂肪的抽檢平均值分別為3.27%，3.78%，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，菌落總數(shù)體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐美的標(biāo)準(zhǔn)，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)12年保持100%。”劉亞清說(shuō)。

　　報(bào)告顯示，我國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重逐年提升， 2020年全國(guó)存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到了67.2%，同比提高3.2%個(gè)百分點(diǎn)。奶牛單產(chǎn)8.3噸，比2011年高出3.1噸，奶牛養(yǎng)殖水平持續(xù)提升，有力增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)奶源的競(jìng)爭(zhēng)力。2020年，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占有率擴(kuò)大到54%，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品認(rèn)同度明顯提升。

　　不過(guò)，2020年我國(guó)人均乳品消費(fèi)量38.3公斤，只有世界平均水平的1/3。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥表示，對(duì)標(biāo)人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，乳品仍是畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和居民膳食結(jié)構(gòu)中的一塊突出短板。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，“十四五”期間要按照“保供固安全，振興暢循環(huán)”的工作總定位，深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷提高質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)奶業(yè)振興發(fā)展再上新臺(tái)階。持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，推進(jìn)奶牛遺傳改良，增加優(yōu)質(zhì)飼草料供給，不斷提高奶源供給能力;持續(xù)強(qiáng)化全鏈條、全主體、全覆蓋監(jiān)管，進(jìn)一步提升乳品質(zhì)量安全水平;支持乳品企業(yè)擴(kuò)大自有奶源比例，鼓勵(lì)奶牛養(yǎng)殖與乳品加工、休閑觀光等增值服務(wù)相結(jié)合，大力促進(jìn)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展;持續(xù)優(yōu)化乳品供給結(jié)構(gòu)，加快開(kāi)發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的奶酪等干乳制品，盡快提高乳品供需適配度;持續(xù)深化國(guó)際合作交流，推進(jìn)高質(zhì)量的“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”，努力開(kāi)拓合作共贏新局面。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年上半年，我國(guó)牛奶產(chǎn)量同比增加7.6%，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

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