春節假期已過半，你是否逃過了“每逢佳節胖三斤”的“魔咒”？隨著飲食健康這一概念逐漸得到重視，越來越多人對春節假期暴飲暴食說“不”，人們新年飲食習慣也呈現出了營養均衡、食材新鮮講究、量少而精的趨勢。不少市民春節期間依然堅持運動打卡。

　　吃新鮮不再囤貨，健康食材更講究

　　大年初四，在廣州太古匯的一家超市里，市民陳先生正在選購食材。“過年聚會特別多，我會特別注重食物的葷素搭配，盡量吃得清淡健康，減少腸胃負擔。”當天他選購了一些鮑魚、扇貝、海魚、蔬菜作為食材。

　　不少市民為了真正落實健康飲食，早在準備年貨時就開始了合理規劃。佛山居民龍女士告訴記者：“今年春節，我家已不再購買糖果、蜜餞、瓜子等零食了，家里茶幾擺上了各種新鮮水果。”記者了解到，阿克蘇蘋果、丹東紅顏草莓、海南蜜瓜、云南沃柑、徐聞菠蘿等時令水果都是各大電商平臺及線下超市熱推的應節水果，熱門養生年貨還包括健康茶飲、枸杞、花膠、滋補湯料等。來自國內優質原產地的時令鮮品、具有安全保障的進口美味和健康營養的休閑食品也深受消費者喜愛。

　　今年在廣州、深圳、佛山等粵港澳大灣區城市，不少市民都表示春節購食材無需囤貨，“要吃就吃新鮮的”。春節期間不但超市貨源充足，“叮咚”“樸樸”“本來生活”等生鮮電商在各大城市春節不“打烊”，消費者手指一點就能下單各種新鮮食材、特色年貨。同樣不“打烊”的還有各種健身中心、瑜伽館、籃球場館等，讓有運動習慣的市民在春節期間依然能堅持運動打卡。

　　餐廳做“專”做“精”，都市人飲食更自律

　　餐桌習慣的變化，不僅折射出物質條件豐富帶來的餐飲升級，也反映了信息時代人們健康意識的覺醒。廣東省食文化研究會會長、美食家莊臣告訴記者，健康飲食概念日漸普及，春節期間暴飲暴食、只求排場不講營養等不良飲食風氣正在改變，不少人在餐桌上“做減法”，推動全社會形成文明健康用餐的新風尚。

　　莊臣表示，在廣州、深圳、佛山等城市，越來越多餐廳做“專”做“精”，在追求美味的同時，講究營養與健康，體現出餐飲升級的一個方向。“廣東人的健康管理意識在不斷加強，過年要吃得美味之余，更要吃得健康。”

　　文/圖 羊城晚報記者 施沛霖 實習生 趙鑫嬈